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GastroUD con Javier Suárez
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  • CADA SEMANA

Con un tono divertido, directo y sencillo, GastroUD nace con la intención de vincular el deporte y la gastronomía de una manera diferente porque Un Equipo de Primera merece una Gastronomía de Primera

  1. Tapas y Roscones, fin de año lleno de sabor.

    16/12/2025

    Tapas y Roscones, fin de año lleno de sabor.

    Programa donde empezamos hablando y felicitando a José Sanchez (Tasca La Marillanos) por su más que merecido reconocimiento al Mejor Aperitivo Regional y octavo de España durante el I Campeonato de España de Aperitivos celebrado en Alavés. A continuación nos sumergimos en el fascinante mundo de la pastelería en Gran Canaria con Dana Joher (AVE Pastelería Artesanal) y Yeray Reyes (Pastelería Yeray Reyes) con los que hablamos de la campaña de navidad y mucho más.

    58 min
  2. Beefeater Christmas Market, música para iluminar la navidad de LPGC

    11/12/2025

    Beefeater Christmas Market, música para iluminar la navidad de LPGC

    Siempre decimos que no existe gastronomía sin cultura ni cultura sin gastronomía, pues en este programa nos metemos de lleno en el apasionante mundo de la música que se está haciendo en Canarias, tanto en forma de tributos (Coldplay o Fito) como original, (Dani Calero). Para ello hablamos con varios de los protagonistas del gran evento navideño de la capital, el Beefeater Christmas Market, evento que ha batido todos sus records.

    1 h
  3. Tu voz construye ciudad, debates entre restauración y vecindad en LPGC

    05/12/2025

    Tu voz construye ciudad, debates entre restauración y vecindad en LPGC

    Primera parte de una más que interesante jornada de debate y reflexión donde los profesionales de la restauración de la isla se sentaron a debatir junto a vecinos, abogados e ingenieros para intentar sentar las bases de lo que debería ser una convivencia en armonía entre todos de cara a construir una ciudad viva y que a su vez permita el descanso. El sonido no es muy bueno, pero lo que se cuenta es lo suficientemente interesante para hacer el esfuerzo. Felicidades y Gracias a Coalición Canaria por hacer posible este encuentro. Primer debate, ARES y Vecinos calle Joaquin Costa Segundo Debate; Leyes, Arquitectura, Permisos y Vecindad en LPGC.

    1 h y 3 min
  4. Lo que el ojo no vio ni oyó en la Gala Guía Michelin 2026

    26/11/2025

    Lo que el ojo no vio ni oyó en la Gala Guía Michelin 2026

    El programa de hoy está grabado íntegramente tras la entrega de las Estrellas en la Gala Guía Michelin con varios de los grandes protagonistas de la noche que expresaban su felicidad por los logros obtenidos. Joan Roca, Qique Dacosta, el 8 Estrellas Michelin Paulo Airaudo junto a Rafa de Bedoya por parte nacional. Entre los ganadores de su primera estrella, los canarios ganadores de Estrella Michelin como Seve Díaz y Victor Suárez junto a los carismáticos Nacho Solana o Julen Bergantinos Eso sí, también hubo tiempo de hablar con profesionales como José Carlos Capel, Antonio Cancela (el mayor coleccionista de Guías Michelin del mundo) y con los amigos de CanaryFoodies.

    1 h
  5. La IA en la cocina, ¿sí o no?, y más cookies por favor.

    20/11/2025

    La IA en la cocina, ¿sí o no?, y más cookies por favor.

    En el GastroUD de esta semana comenzamos hablando con Julius Bienert del Rte Bacai en Valencia, donde desde Gastrónoma 2025 hablamos sobre la IA aplicada en la cocina. Continuamos con Manu García, propietario y alma de La Bastardería, lugar que emerge en la isla de Gran Canaria para llevar la experiencia de las cookies a otro nivel. En la segunda parte del programa continuamos con las recomendaciones de menú para grupos en Navidades.

    48 min
  6. Carrusel Deportivo GastroUD Menús de Navidad, Primera Parte....

    11/11/2025

    Carrusel Deportivo GastroUD Menús de Navidad, Primera Parte....

    Un programa que dividiremos en dos partes, a lo "Carrusel Deportivo GastroUD" nos vamos por varios restaurantes de Gran Canaria para que nos cuenten sus propuestas para grupos en las Cenas y Comidas Navideñas de este 2025. Dale al play y toma nota si aún no has decidido donde celebrar uno de esos encuentros que tanto disfrutamos cada año. Hoy hablamos con Kike Espino (Morro Colorao, Manuela Jimena, Triciclo y Machete), Oscar Dayas de MAR Gastrotasca, Matteo Pierazolli de Rígolo, Efrén Guerrero (La Bodega de la Avenida y El Ronqueo) y Manolo Vilariño (La Palmera Sur y El Puerto).

    58 min
  7. Tejeda, Gastrónoma y La Tasquita D'Iván, de todo para todos

    04/11/2025

    Tejeda, Gastrónoma y La Tasquita D'Iván, de todo para todos

    En el programa de hoy hablamos con Alejandro Roda, director de Gastrónoma sobre sus sensaciones del congreso en su 10º Aniversario y charlamos con Sandra Armas y la participación de Tejeda en el Concurso Ferrero Rocher "Ilumina la Navidad de tu pueblo". Cerramos con Iván Molina, de La Tasquita D'Iván, con quien desgranamos la propuesta de su local en LPGC. 0:00 a 02:00 Editorial 02:00 a 20:00 Alejandro Roda 21:00 a 35:00 Sandra Armas 37:00 a Final, Iván Molina

    1 h
  8. Gastrónoma y Clandestinos; Valencia y su gastronomía por bandera.

    29/10/2025

    Gastrónoma y Clandestinos; Valencia y su gastronomía por bandera.

    Nos desplazamos a Valencia donde pudimos disfrutar y aprender en Gastrónoma, un Congreso Gastronómico que va marcando su camino propio. En medio de esos días nos dimos una escapada a Clandestinos, el encuentro en torno al arroz que organiza Edu Roca (Arroces Molino Roca) en plena Albufera Valenciana. 0:00 a 15:00 Charlamos en Clandestinos con la familia de el podcast El Plato Fuerte y después con el cocinero grancanario afincado en Valencia, Jonathan Santana. 18:00 a cierre Charlamos con la influencer Ale Morrison sobre lo que es Gastrónoma y como ve la situación del sector a día de hoy.

    47 min
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