Hablemos de Mezcal

Juan Manuel Ramírez Cancino
  • 5.0 (1)
  • GASTRONOMÍA
  • CADA DÍA

Hablemos de Mezcal quiere contarte la historia de este destilado, pero sobre todo las historias de las mujeres, hombres y familias enteras que hay detrás de cada botella. En este espacio te platicamos las tradiciones y las costumbres de esta bebida hecha con amor y pasión por las maestras y maestros mezcaleros.

  1. 01/05/2024

    EP 16: Luis Aranda, Chef

    En esta ocasión hablamos con alguien especial, Luis Aranda, el Chef Parranda, quien nos cuenta su historia y su experiencia con el mezcal, también nos recomienda una receta para preparar el Día de las Madres.

    39 min

  2. 24/04/2024

    EP 15: Informe estadístico 2024 Comercam

    En este capítulo hablamos de las cifras del mezcal en 2023 de acuerdo con el Informe Estadístico 2024 del Consejo Regulador de la Calidad del Mezcal, el Comercam.

    10 min

  3. 17/04/2024

    EP 14: Beatriz Vanessa Valenzo

    Vamos por el sexto capítulo de Hablemos de Mezcal, en esta ocasión hablamos con Beatriz Valenzo, presidenta estatal de Mujeres del Mezcal y el Maguey de México, capítulo Guerrero. Nos cuenta su historia y su labor como promotora del Mezcal.

    37 min

  4. 10/04/2024

    EP 13: Neftalí Sánchez

    Continuamos en Hablemos de Mezcal, es este episodio platicamos con Neftalí Sánchez, experto en agaves y quien ha colaborado con el COMERCAM, el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal, sobre su experiencia en el mundo mezcalero. Acompáñenme y Hablemos de Mezcal.

    19 min

  5. 03/04/2024

    EP 12: Adela del Carmen "La Palenquerita"

    En este nuevo episodio de #HablemosDeMezcal platicamos con la maestra mezcalera Adela del Carmen Cruz Antonio, La Palenquerita, sobre su historia que comenzó cuando ella tenía 11 años y de cómo se ha abierto paso en el mundo mezcalero. Acompáñenme a escuchar su linda historia aquí en Hablemos de Mezcal.

    23 min

  6. 27/03/2024

    EP 11: Iván Castillo Purata, mixólogo

    ¿Qué es un mixólogo? ¿Cómo se crea y cuál es el método para diseñar una bebida? En ésta ocasión nos vamos hasta el otro lado de la cadena Maguey - Mezcal, en ésta ocasión platicamos con Iván Castillo Purata, embajador del Mezcal #SantoGusano, quien nos platica su experiencia con éste destilado. Quédense en Hablemos de Mezcal y escuchen ésta interesante plática.

    23 min

  7. 20/03/2024

    EP 10: Isabely Jaramillo

    Vamos con el capítulo dos de la segunda temporada de Hablemos de Mezcal, en esta ocasión platicamos con Isabely Jaramillo de Mezcal Jaramillo del estado de Guanajuato. Ella nos platica sobre su experiencia en un mundo que se cree es solo de hombres, nos cuenta su experiencia y cómo ha sorteado y enfrentado su andar por el mundo del mezcal.

    20 min
  8. EP 9: Cemmez

    13/03/2024

    EP 9: Cemmez

    En este primer capítulo de la temporada dos platicamos con Luis Nogales, director del Centro de estudios sobre el Maguey y el Mezcal sobre la creación del CEMMEZ, de cómo él se aventó a crearlo y de la situación actual y las perspectivas que Luis tiene sobre la industria mezcalera.

    22 min
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Acerca de

Hablemos de Mezcal quiere contarte la historia de este destilado, pero sobre todo las historias de las mujeres, hombres y familias enteras que hay detrás de cada botella. En este espacio te platicamos las tradiciones y las costumbres de esta bebida hecha con amor y pasión por las maestras y maestros mezcaleros.

Información

  • Creador
    Juan Manuel Ramírez Cancino
  • Años de actividad
    2023 - 2024
  • Episodios
    17
  • Clasificación
    Apto
  • Copyright
    © Juan Manuel Ramírez Cancino
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    Hablemos de Mezcal