Un Podcast de Café

Ari & Ale
  • 5.0 (2)
  • Gastronomía

El podcast de Café creado por Ariel Vinuesa y Alesandro Viola charlando sobre el mundo del café de especialidad.

  1. Volvimos? Nunca nos fuimos!

    19/12/2024

    Volvimos? Nunca nos fuimos!

    Anécdotas de Bolivia, planes para el 2025, como tostar un nuevo café, chocotorta y mucho más!

    56 min
  2. Coffee Fest Madrid 2024

    07/03/2024

    Coffee Fest Madrid 2024

    Breve pero no tan breve repaso de algunas de las charlas del Coffee Fest Madrid 2024! incluyendo a Boram Um, Wilton Benitez, Lance Hedrick y James Hoffman

    1 h 16 min
  3. El Café en Brasil (Entrevista a Leonardo Cardozo)

    30/11/2023

    El Café en Brasil (Entrevista a Leonardo Cardozo)

    Entrevistamos a Leonardo Cardozo, un apasionado experto en café de especialidad. Exploramos la presencia de canéforas de especialidad en Brasil, discutimos sobre la importancia del terroir y repasamos la distinguida trayectoria de nuestro invitado. Únete a nosotros en este episodio especial mientras exploramos los matices y la profundidad del mundo del café de especialidad.

    1 h 2 min
  4. Mejor Café (Entrevista a Café Letrado)

    25/09/2023

    Mejor Café (Entrevista a Café Letrado)

    Entrevistamos a Jose Sabate (Café Letrado) sobre el evento Mejor Cafe que se realizará el 1 de Octubre del 2023 en Tucumán.

    1 h 8 min
  5. Respondemos sus preguntas VII (El Despertar de la Caturra)

    25/08/2023

    Respondemos sus preguntas VII (El Despertar de la Caturra)

    Capítulo XXL respondiendo a sus preguntas! (XXL por que es largo) (osea, no XXL como los números romanos) (si fuera por el numero seria imposible por que no existe, pero existe el XL que es 40, pero en ese caso nos faltarían todavía 165 capítulos) (digo 165 por que los de preguntas y respuestas son los únicos capítulos numerados y se hacen cada 5) ( si consideramos que Un Podcast de Café sale cada dos meses en promedio estamos hablando de que faltan 9900 días aproximadamente para poder hacer ese chiste) (lo ultimo, por si no querían hacer la cuenta, el equivalente son 330 meses, o 27,5 años) (seguiremos grabando en 27,5 años?) (considero que a esa altura ya no va a existir tema en la tierra que no tenga un podcast donde se profundice) (se imaginan un podcast donde solo se hable del mucílago del café) (perdón ahora si, chau)

    1 h 29 min
  6. Viaje a Brasil!

    12/07/2023

    Viaje a Brasil!

    ¡Bienvenidos a un nuevo capítulo de "Un Podcast de Café"! En este episodio, Ari nos cuenta su último viaje a Brasil, el #1 en producción, donde hizo un montón de cosas. Visitó CarmoCoffees, una empresa familiar con la que trabajan desde 2018 pero esta oportunidad era la primera vez que se veían las caras! También se encontró con el equipo de Atilla, productor de la máquina de tueste que Ari usa desde el comienzo de MOMO. El cierre de oro fue la Semana Internacional do Café 2022, la feria de café más grande de latinoamérica. ¡Prepárate para escuchar muchas anécdotas y datos random sobre esta experiencia!

    46 min
  7. Acidez en el café

    12/06/2023

    Acidez en el café

    El grupo de investigación y consultoría en café CoffeeMind publicó en marzo un estudio muy polémico. ¿Podemos identificar los diferentes ácidos presentes en el café? Lo vamos a descubrir en este episodio de UN PODCAST DE CAFÉ Pueden encontrar la investigación completa aquí: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2665927123000539?ref=pdf_download&fr=RR-2&rr=7d32a4b8ec5808e5

    59 min
  8. Sol de la Mañana (entrevista a Pedro Pablo Rodriguez)

    30/05/2023

    Sol de la Mañana (entrevista a Pedro Pablo Rodriguez)

    El momento más esperado por toda Latinoamérica unida, el podcast con Pedro Pablo Rodríguez de la empresa Agricafé, Bolivia. La idea de este capítulo era charlar sobre el proyecto Sol de la Mañana, en el cual Pedro Pablo dedica mucho tiempo, pero como siempre, terminamos hablando de mucho más, producción, historias del café en Bolivia y un montón de anécdotas más especiales que el café que ellos producen.

    53 min
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Calificaciones y reseñas

5
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2 calificaciones

Acerca de

El podcast de Café creado por Ariel Vinuesa y Alesandro Viola charlando sobre el mundo del café de especialidad.

Información

  • Creador
    Ari & Ale
  • Años de actividad
    2020 - 2024
  • Episodios
    45
  • Clasificación
    Explícito
  • Copyright
    © Copyright Ari & Ale
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    Un Podcast de Café