Nación Cervecera Mx

Liosha Teran Uribe
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  • Emprendimiento
  • Cada dos semanas

"Nación Cervecera MX" podcast que se enfoca en la cultura cervecera y la cerveza artesanal en México. El podcast tiene como objetivo compartir noticias, reseñas, recomendaciones y eventos relacionados con la cerveza artesanal, así como promover el conocimiento y la apreciación de la cultura cervecera en México. El podcast está dirigido tanto a aficionados como a profesionales del mundo de la cerveza artesanal y busca crear una comunidad en línea para compartir información y experiencias relacionadas con la cerveza. Si te interesa la cerveza artesanal y la cultura cervecera en México aquí es.

  1. hace 15 h

    🎙️ Podcast Cervecero: CERVECERIA 3 MILLAS Daniela Acosta, ciencia y retos en la cerveza artesanal

    ¿Puede la formación científica convertirse en una ventaja para hacer cerveza artesanal? ¿Y qué ocurre cuando una mujer emprende en una industria donde siente que debe demostrar constantemente su capacidad? 🍻En este episodio de Podcast Cervecero, conversamos con Daniela Acosta, cofundadora de Cervecería 3 Millas, sobre la historia de un proyecto que nació a partir de su formación académica en química y que, junto con su hermana, transformó en un sueño empresarial dentro de la cerveza artesanal en México.Daniela nos comparte cómo surgió su interés por la elaboración cervecera, cómo sus conocimientos científicos se relacionaron con el desarrollo del proyecto y qué desafíos ha enfrentado para abrirse camino como emprendedora en una industria tan apasionante como exigente.Pero esta entrevista va más allá de las recetas, los procesos y la fermentación.Durante la conversación abordamos las dificultades que Daniela ha experimentado dentro de la comunidad cervecera, incluyendo la percepción de que su preparación académica no siempre ha sido recibida de la mejor manera. También hablamos sobre la competencia, las rivalidades y las experiencias de falta de apoyo que pueden aparecer incluso entre personas que comparten una misma pasión.Además, ponemos sobre la mesa una conversación incómoda pero necesaria: las dificultades que enfrentan algunas mujeres al emprender en el mundo de la cerveza y las tensiones que pueden surgir incluso entre mujeres dentro de una misma industria.¿Qué tanto valoramos el conocimiento científico al momento de hacer cerveza? ¿Por qué una formación profesional puede convertirse en motivo de cuestionamiento en lugar de ser reconocida como una fortaleza? ¿Cómo se construye una marca cuando, además de los retos del negocio, hay que superar prejuicios y demostrar constantemente la propia capacidad?En esta entrevista cervecera hablamos de química, elaboración, fermentación, aprendizaje, emprendimiento y de los desafíos de desarrollar una cervecería independiente en México.También exploramos la importancia de construir una identidad propia, desarrollar productos de calidad y comunicar el valor de una propuesta dentro de un mercado competitivo. Porque el marketing cervecero no consiste solamente en vender una etiqueta: también implica contar una historia, transmitir confianza y conectar con quienes disfrutan la cerveza artesanal.Si te interesa aprender sobre cómo hacer cerveza, conocer el papel de la ciencia en los procesos cerveceros, descubrir historias de emprendimiento femenino o comprender mejor los retos de la cerveza artesanal en México, este episodio es para ti.🎙️ Podcast Cervecero, de Nación Cervecera MX, es un espacio para escuchar las historias que hay detrás de las cervecerías, conocer a quienes construyen la industria y hablar sin rodeos sobre los retos, las contradicciones y las oportunidades de nuestra cultura cervecera.👉 Suscríbete al canal, activa las notificaciones y acompáñanos en nuevas entrevistas con maestros cerveceros, fundadores y protagonistas de la industria.🍻 Escucha Podcast Cervecero en Spotify:https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap📸 Instagram: @nacion_cervecera_mx📘 Facebook: @Nacion Cervecera MX#PodcastCervecero #CervezaArtesanal #DanielaAcosta #3Millas #EmprendimientoCervecero #MujeresCerveceras #EntrevistaCervecera #CulturaCervecera 🍻#PodcastCervecero 🍻 #CervezaArtesanal #DanielaAcosta #Cerveceria3Millas #MujeresCerveceras #EmprendimientoCervecero #Entrevista #CraftBeer #culturacervecera

  2. 5 oct

    🎙️ Podcast Cervecero: Santa Sabina y el arte de hacer buena cerveza artesanal

    ¿Qué hace que una cerveza pueda ser considerada realmente artesanal? 🍻 ¿Está solamente en la receta, en la elaboración o también en cada detalle que rodea al producto?En este episodio de Podcast Cervecero, platicamos con Koki Ortiz, cofundador de Cervecería Santa Sabina, para conocer la filosofía detrás de un proyecto que ha puesto especial atención en los detalles y en la manera de construir una cerveza artesanal con identidad propia.Santa Sabina ha buscado llevar el concepto de artesanía más allá de la cerveza: desde el producto y sus recetas hasta el diseño, el empaque, la presentación y todos esos elementos que forman parte de la experiencia del consumidor.En esta entrevista cervecera hablamos sobre cómo se construye una marca desde los detalles, por qué el empaque también puede formar parte de la identidad de una cerveza y qué significa mantener una filosofía artesanal cuando una cervecería independiente comienza a experimentar con nuevos estilos y diferentes posibilidades.También hablamos de experimentación. ¿Hasta dónde puede llegar una cervecería cuando quiere desarrollar nuevas recetas sin perder aquello que la hizo reconocible? ¿Cómo experimentar con diferentes estilos sin alejarse de los orígenes? ¿Y cómo mantener los valores originales mientras el proyecto evoluciona?Koki comparte la historia y visión de Santa Sabina, así como la importancia de permanecer apegados a los principios que dieron origen al proyecto.La conversación nos lleva por temas de cerveza artesanal en México, elaboración, recetas, estilos de cerveza, identidad de marca, diseño, empaque, innovación, cultura cervecera y construcción de una propuesta que busca diferenciarse por los detalles.También hablamos del lado del negocio cervecero y del marketing cervecero: porque hacer una gran cerveza es solamente una parte del reto. Comunicarla, presentarla, construir una identidad y generar una experiencia alrededor del producto también son elementos fundamentales para una cervecería independiente.Si te interesa conocer cómo hacer cerveza, descubrir qué hay detrás de una receta, entender la evolución de una marca de cerveza artesanal en México o conocer las decisiones que existen detrás de un proyecto cervecero que busca mantenerse fiel a sus orígenes, esta entrevista cervecera es para ti.🎙️ Podcast Cervecero es un espacio de Nación Cervecera MX dedicado a conocer las historias, técnicas, negocios, personajes y filosofías que forman parte de la cultura cervecera en México.👉 Suscríbete al canal para acompañarnos en nuevas entrevistas con maestros cerveceros, fundadores, emprendedores y protagonistas de la industria de la cerveza artesanal.🍻 Escucha Podcast Cervecero también en Spotify:Spotify — Podcast Cervecero📸 Instagram: @nacion_cervecera_mx📘 Facebook: @Nacion Cervecera MX#PodcastCervecero 🍻 #CervezaArtesanal #SantaSabina #KokiOrtiz #EntrevistaCervecera #CerveceriaMX #CraftBeer #CulturaCervecera #EmprendimientoCervecero

  3. 27 sep

    🎙️ Podcast Cervecero: Christian George y la historia de Copete de Hueso

    ¿Cómo comienza una persona haciendo cerveza casera y termina construyendo una marca, formando parte de colectivos y dejando un legado dentro de la cultura cervecera? 🍻En este episodio de Podcast Cervecero, platicamos con Christian George, maestro cervecero y fundador de Cervecería Copete de Hueso, para conocer la historia detrás de un proyecto que comenzó desde la elaboración de cerveza casera y que con el tiempo fue creciendo hasta convertirse en una marca con identidad propia.Christian nos cuenta cómo fueron sus primeros pasos en el mundo de la cerveza, qué lo llevó a comenzar a experimentar con recetas y procesos, y cómo esa curiosidad inicial por hacer cerveza fue evolucionando hasta convertirse en un proyecto cervecero.Pero la historia de Copete de Hueso también está relacionada con la comunidad.A lo largo de la conversación hablamos sobre su participación en diferentes colectivos cerveceros, la importancia de convivir, aprender y colaborar con otros productores y cómo estas experiencias pueden influir en la formación de un cervecero y en la construcción de una marca dentro de la cerveza artesanal en México.¿Qué sucede cuando una afición comienza a convertirse en identidad? ¿Cómo pasa una receta hecha en casa a convertirse en una marca? ¿Qué papel juega la comunidad en el crecimiento de una cervecería independiente?En esta entrevista cervecera hablamos de elaboración, recetas, fermentación, aprendizaje, cultura cervecera, emprendimiento y de las experiencias que van formando la trayectoria de un productor de cerveza.También exploramos el lado del negocio cervecero: construir una marca, encontrar una identidad, relacionarse con otros productores y entender que detrás de una cerveza artesanal existe también una historia y una comunidad.Si te interesa aprender sobre cómo hacer cerveza, conocer historias de cerveceros mexicanos, descubrir el camino de un proyecto desde el homebrewing hasta una marca propia o entender cómo se construye un legado dentro de la cerveza artesanal en México, esta entrevista es para ti.Y porque hacer cerveza también implica saber comunicarla, hablamos de identidad, comunidad y marketing cervecero, elementos cada vez más importantes para cualquier cervecería independiente que busca conectar con sus consumidores.🎙️ Podcast Cervecero es un espacio de Nación Cervecera MX dedicado a conocer las historias, procesos, técnicas, negocios y personajes que forman parte de la cultura cervecera en México.👉 Suscríbete al canal para acompañarnos en nuevas entrevistas con maestros cerveceros, fundadores, emprendedores y protagonistas de la industria de la cerveza artesanal.🍻 Escucha Podcast Cervecero también en Spotify:Spotify — Podcast Cervecero📸 Instagram: @nacion_cervecera_mx📘 Facebook: @Nacion Cervecera MX#PodcastCervecero 🍻 #CervezaArtesanal #ChristianGeorge #CopeteDeHueso #EntrevistaCervecera #CerveceriaMX #CraftBeer #CulturaCervecera #EmprendimientoCervecero

  4. 20 sep

    🎙️ Podcast Cervecero: Atzin Herrera y 10 años de cerveza artesanal en Nika Brewing co

    ¿Cómo comenzó una pasión por hacer cerveza hace más de 10 años y terminó convirtiéndose en una carrera, una técnica propia y un proyecto que hoy va mucho más allá de la cerveza? 🍻En este episodio de Podcast Cervecero, platicamos con Atzin Herrera, maestro cervecero y fundador de Nika Brewing Co., para conocer la historia detrás de su trayectoria en la cerveza artesanal y descubrir cómo ha evolucionado desde sus primeros años como cervecero hasta construir un proyecto con una propuesta mucho más amplia.Atzin nos lleva a los primeros años de su historia: cómo comenzó a hacer cerveza, cómo era el ambiente entre cerveceros y cómo se vivían los festivales cuando la cerveza artesanal en México todavía estaba construyendo gran parte de la cultura que conocemos actualmente.También hablamos sobre la experiencia que fue adquiriendo con los años y cómo su propia carrera profesional pudo convertirse en una herramienta para desarrollar, perfeccionar y aplicar diferentes técnicas para hacer cerveza.¿Qué pasa cuando un cervecero deja de ver la elaboración solamente como una receta y comienza a entenderla como un proceso que puede perfeccionarse constantemente?En esta entrevista cervecera hablamos de técnica, aprendizaje, experimentación, recetas, fermentación, materias primas y de la evolución que existe detrás de una cervecería independiente.Pero la historia de Atzin no termina en la cerveza.Actualmente, Nika Brewing Co. ha ampliado su gama de productos y servicios para trabajar con otras bebidas y desarrollar nuevas posibilidades alrededor de la producción. En el episodio hablamos precisamente de esa evolución y de lo que significa transformar la experiencia de un maestro cervecero en un proyecto capaz de diversificarse.También exploramos temas relacionados con negocio cervecero, emprendimiento, desarrollo de productos, innovación y marketing cervecero: cómo construir una propuesta, cómo entender al consumidor y cómo encontrar nuevas oportunidades dentro de una industria que continúa cambiando.Si te interesa la cerveza artesanal en México, conocer la historia de una cervecería independiente, descubrir cómo hacer cerveza, aprender sobre técnica cervecera o entender cómo puede evolucionar un proyecto después de más de una década de experiencia, esta entrevista es para ti.🎙️ Podcast Cervecero es un espacio de Nación Cervecera MX donde conocemos las historias, técnicas, negocios, personajes y experiencias que forman parte de la cultura cervecera en México.👉 Suscríbete al canal y activa las notificaciones para acompañarnos en nuevas entrevistas con maestros cerveceros, fundadores, productores y protagonistas de la industria.🍻 Escucha Podcast Cervecero también en Spotify:Spotify — Podcast Cervecero📸 Instagram: @nacion_cervecera_mx📘 Facebook: @Nacion Cervecera MX#PodcastCervecero 🍻 #CervezaArtesanal #AtzinHerrera #NikaBrewingCo #EntrevistaCervecera #CerveceriaMX #CraftBeer #CulturaCervecera #EmprendimientoCervecero

  5. 13 sep

    🎙️ Podcast Cervecero: CERVEZA SANS y el reto de hacer cerveza artesanal sin alcohol

    ¿Qué tan difícil es hacer cerveza sin alcohol cuando toda una cervecería está dedicada exclusivamente a este producto? 🍻En este episodio de Podcast Cervecero, platicamos con Antonio Muñoz, maestro cervecero de Cervecería SANS, para conocer los retos técnicos, cerveceros y comerciales que existen detrás de una propuesta que rompe con muchas de las costumbres tradicionales del consumo de cerveza.Hacer cerveza sin alcohol no significa simplemente quitarle el alcohol a una cerveza convencional. Detrás de cada elaboración existen decisiones relacionadas con materias primas, fermentación, procesos, técnica, sabor, cuerpo, aroma y, sobre todo, con las expectativas de un consumidor acostumbrado a otro tipo de cerveza.Antonio nos cuenta desde la perspectiva de un maestro cervecero qué implica trabajar exclusivamente con cerveza sin alcohol y cuáles son los desafíos de desarrollar un producto capaz de competir por sabor, calidad y experiencia de consumo.Hablamos sobre cerveza artesanal en México, innovación cervecera, procesos de elaboración, las diferencias entre producir cerveza tradicional y cerveza sin alcohol, y los retos que enfrenta una cervecería independiente cuando apuesta por una categoría que todavía está transformando los hábitos de los consumidores.También exploramos la relación entre técnica y mercado: ¿qué busca realmente el consumidor cuando pide una cerveza sin alcohol?, ¿qué prejuicios existen alrededor de esta categoría?, ¿cómo se construye una cultura de consumo diferente? y ¿qué papel juegan la comunicación y el marketing cervecero para explicar correctamente el producto?Si te interesa aprender sobre cómo hacer cerveza, entender mejor los procesos de elaboración, conocer el trabajo de un maestro cervecero y descubrir hacia dónde puede evolucionar la cerveza artesanal en México, esta entrevista cervecera es para ti.Esta conversación también nos lleva a hablar de cultura cervecera, innovación, recetas, fermentación, negocio cervecero y de los cambios que están ocurriendo en la manera en que las personas consumen cerveza.🎙️ Podcast Cervecero es parte de Nación Cervecera MX, un espacio dedicado a conocer las historias, procesos, negocios, personajes y debates que forman la industria de la cerveza en México.👉 Suscríbete al canal para no perderte nuevas entrevistas con maestros cerveceros, productores, emprendedores y protagonistas de la cerveza artesanal en México.🍻 Escucha Podcast Cervecero también en Spotify:Spotify — Podcast Cervecero📸 Instagram: @nacion_cervecera_mx📘 Facebook: @Nacion Cervecera MX#PodcastCervecero 🍻 #CervezaSinAlcohol #CervezaArtesanal #EntrevistaCervecera #CerveceriaMX #CraftBeer #MaestroCervecero #CulturaCervecera #NacionCervecera

  6. 6 sep

    🎙️ Podcast Cervecero: Cerveceria Sacro | Cerveza Artesanal Extrema y Experimental

    ¿Qué sucede cuando la técnica y la pasión por hacer cerveza artesanal llevan la experimentación hasta sus límites? 🍻 En este episodio de Podcast Cervecero conversamos con Eduardo Rojas, Maestro Cervecero de Cervecería Sacro, para conocer la filosofía, los procesos y la búsqueda detrás de algunas de sus propuestas más extremas y experimentales.En esta entrevista cervecera hablamos de lo que significa experimentar realmente con cerveza: desarrollar recetas, explorar ingredientes, modificar procesos y buscar perfiles que lleven la experiencia del consumidor más allá de lo convencional. Eduardo comparte su visión sobre la elaboración y sobre cómo una cervecería independiente puede utilizar la técnica para crear cervezas diferentes dentro de la creciente escena de la cerveza artesanal en México.Sacro representa una aproximación en la que la creatividad no está separada de la técnica. Por eso, durante esta conversación profundizamos en los retos que implica elaborar cervezas experimentales, mantener el control del proceso y conseguir que una idea extrema pueda convertirse en una cerveza equilibrada y memorable.Si te interesa cómo hacer cerveza, conocer el desarrollo de recetas, entender la fermentación y descubrir qué ocurre detrás de una cerveza experimental, este episodio de Podcast Cervecero es para ti. También hablamos sobre la evolución de la cerveza artesanal en México, la profesionalización del oficio y el papel que tienen los maestros cerveceros en la creación de nuevas experiencias.Eduardo Rojas nos lleva a conocer el lado menos convencional de la elaboración de cerveza y explica, desde su experiencia como Maestro Cervecero, cómo la experimentación puede convertirse en una herramienta para desarrollar identidad y diferenciación.Además, conversamos sobre cultura cervecera, innovación, creatividad y los desafíos de construir una propuesta propia en un mercado donde cada vez existen más cervecerías independientes y consumidores interesados en descubrir nuevos estilos y sabores.🍺 En este episodio hablamos de:• Cervecería Sacro y su filosofía cervecera.• Eduardo Rojas, Maestro Cervecero.• Cerveza artesanal extrema y experimental.• Desarrollo y experimentación de recetas.• Técnicas y procesos de elaboración.• Ingredientes y búsqueda de nuevos perfiles.• Cómo hacer cerveza y controlar un proceso experimental.• Cervecería independiente y diferenciación.• Cultura cervecera en México.• Innovación dentro de la cerveza artesanal.Esta entrevista cervecera es para quienes disfrutan descubrir qué hay detrás de una buena cerveza, pero también para cerveceros caseros, profesionales, emprendedores y curiosos que quieren entender cómo se construyen nuevas experiencias alrededor de la cerveza artesanal en México.Si te apasionan la cerveza artesanal en México, las cervezas experimentales, las recetas, la fermentación, el emprendimiento y la cultura cervecera, suscríbete a Nación Cervecera MX, activa las notificaciones y acompáñanos en nuestras próximas entrevistas.🎧 Escucha Podcast Cervecero en Spotify:https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap📲 Instagram: @nacion_cervecera_mx📘 Facebook: @Nacion Cervecera MX💬 Déjanos en los comentarios: ¿qué tan extrema o experimental debe ser una cerveza para que te atrevas a probarla?#PodcastCervecero 🍻#CervezaArtesanal 🍺#CerveceriaSacro#EduardoRojas#CervezaExperimental#CervezaExtrema#EntrevistaCervecera#CerveceriaMX#CraftBeer#CulturaCervecera#CerveceriaIndependiente#CervezaArtesanalMexico

  7. 30 ago

    🎙️ Podcast Cervecero: Cerveceria Ramuri | De Proyecto Escolar a Cerveza Artesanal

    ¿Cómo pasa un proyecto escolar de elaboración de cerveza a convertirse en una de las marcas más reconocidas del movimiento artesanal mexicano? 🍻 En este episodio de Podcast Cervecero platicamos con Serio Michel, fundador de Cervecería Ramuri, para conocer la historia, los retos, las decisiones y las experiencias que marcaron el crecimiento de su proyecto dentro de la cerveza artesanal en México.Serio nos cuenta cómo comenzó a hacer cerveza cuando todo empezó como un proyecto escolar y cómo, con el paso de los años, esa inquietud se transformó en una cervecería independiente con una importante trayectoria, reconocimiento en competencias y una fuerte presencia en el mercado mexicano.En esta entrevista cervecera hablamos de elaboración, recetas, crecimiento, posicionamiento de marca, distribución y de las decisiones que pueden transformar una pequeña iniciativa en un verdadero negocio cervecero. También conocemos la visión detrás de Ramuri y los aprendizajes que dejó construir una marca dentro de un mercado que ha cambiado radicalmente durante las últimas décadas.Pero también entramos en uno de los episodios más polémicos relacionados con la marca: la contingencia generada por la versión de que habría aparecido una cucaracha dentro de una de sus cervezas. En esta conversación abordamos el tema desde la perspectiva de Serio Michel, hablamos de cómo se enfrentó una situación de este tipo y de las consecuencias que puede tener una crisis para una marca de cerveza artesanal en México.Más allá de la polémica, esta entrevista cervecera permite entender lo que significa construir una marca, proteger su reputación y mantener un proyecto funcionando durante años en un mercado cada vez más competitivo.También hablamos de cómo hacer cerveza, de la evolución de las recetas, de la profesionalización de las cervecerías independientes y de cómo el consumidor mexicano ha cambiado su manera de acercarse a la cerveza artesanal.Si te interesa la cerveza artesanal en México, conocer la historia de las primeras generaciones de cerveceros, entender cómo crece una cervecería independiente, descubrir estrategias de marketing cervecero o simplemente conocer las historias que existen detrás de las marcas que han construido la cultura cervecera mexicana, este episodio es para ti.🍺 En este episodio hablamos de:• El origen de Cervecería Ramuri.• Cómo comenzó como proyecto escolar.• El camino para convertir una pasión en negocio.• Elaboración y recetas de cerveza artesanal.• Premios y reconocimiento dentro del movimiento cervecero.• Crecimiento y comercialización de una cervecería independiente.• Marketing cervecero y construcción de marca.• La evolución de la cerveza artesanal en México.• La polémica relacionada con la supuesta cucaracha.• Cómo enfrentar una contingencia que puede afectar la reputación de una marca.Esta es una entrevista cervecera con historia, negocio, elaboración, cultura cervecera y una de las controversias que más conversación generó alrededor de una marca del movimiento artesanal mexicano.👉 Suscríbete a Nación Cervecera MX, activa las notificaciones y acompáñanos en nuevas entrevistas con cerveceros, maestros cerveceros, emprendedores y protagonistas de la cerveza artesanal en México.🎧 Escucha Podcast Cervecero en Spotify:https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap📲 Instagram: @nacion_cervecera_mx📘 Facebook: @Nacion Cervecera MX💬 Déjanos tu opinión en los comentarios: ¿recuerdas la polémica de Ramuri y qué impacto crees que tienen este tipo de crisis en una marca de cerveza artesanal?#PodcastCervecero 🍻#CervezaArtesanal 🍺#CerveceriaRamuri#SerioMichel#EntrevistaCervecera#CervezaArtesanalMexico#CerveceriaIndependiente#EmprendimientoCervecero#CraftBeer#CulturaCervecera#MarketingCervecero#HistoriaCervecera

  8. 23 ago

    🎙️ Podcast Cervecero: De Cerveza de Sótano a Negocio | Isaac Matamoros

    ¿Qué sucede cuando la curiosidad por experimentar con cerveza artesanal termina convirtiéndose en un proyecto, una marca y todo un laboratorio de fermentos? 🍻En este episodio de Podcast Cervecero conversamos con Isaac Matamoros, fundador de Cerveza Lindavista, para conocer la historia detrás de un proyecto que comenzó de manera casi clandestina, elaborando cervezas de sótano y realizando diferentes experimentos, hasta convertirse en una propuesta capaz de explorar múltiples fermentos y desarrollar nuevas ideas alrededor de las bebidas.En esta entrevista cervecera, Isaac nos cuenta cómo comenzó a hacer cerveza, qué lo llevó a experimentar con diferentes recetas y cómo esos primeros intentos fueron construyendo poco a poco la identidad de Cerveza Lindavista. Una historia que demuestra que muchas veces la innovación dentro de la cerveza artesanal en México nace de la curiosidad, la experimentación y las ganas de hacer las cosas de una manera diferente.También hablamos sobre emprendimiento y negocio cervecero. A través de diferentes sociedades con restaurantes, Isaac encontró espacios donde puede experimentar con fermentos, desarrollar bebidas y conectar directamente la producción con la experiencia gastronómica. Incluso nos cuenta sobre la fabricación de su propio hielo para sus bebidas, mostrando hasta dónde puede llegar la búsqueda por controlar cada detalle de un producto.Esta entrevista cervecera también toca temas como la evolución de una cervecería independiente, el desarrollo de recetas, la experimentación con fermentación, la relación entre cerveza y gastronomía y las posibilidades que existen actualmente para quienes quieren construir un proyecto dentro de la cerveza artesanal en México.Si te interesa cómo hacer cerveza, la fermentación, las recetas experimentales, los nuevos formatos de bebidas, el emprendimiento y el marketing cervecero, este episodio te va a mostrar una perspectiva diferente sobre cómo convertir la experimentación en una propuesta comercial.Isaac comparte experiencias sobre los primeros pasos de Cerveza Lindavista, los aprendizajes obtenidos durante el camino y la manera en que una marca puede crecer cuando tiene acceso a espacios gastronómicos donde experimentar, probar y desarrollar nuevas ideas.En este episodio hablamos de:🍺 Cerveza de sótano y primeros experimentos.🍺 La historia de Cerveza Lindavista.🍺 Cómo hacer cerveza y desarrollar recetas propias.🍺 Fermentos y bebidas experimentales.🍺 Cerveza artesanal en México.🍺 Cervecería independiente y emprendimiento.🍺 Cerveza y gastronomía.🍺 Desarrollo de productos y experiencias.🍺 Marketing cervecero y construcción de marca.🍺 Innovación dentro de la cultura cervecera.Si eres cervecero, homebrewer, emprendedor, chef, restaurantero o simplemente disfrutas descubrir nuevas propuestas de cerveza artesanal en México, esta entrevista cervecera es para ti.👉 Suscríbete a Nación Cervecera MX, activa las notificaciones y acompáñanos en nuevas historias de cerveceros, emprendedores, maestros cerveceros y protagonistas de la cultura cervecera.🎧 Escucha Podcast Cervecero en Spotify:https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap📲 Instagram: @nacion_cervecera_mx📘 Facebook: @Nacion Cervecera MX💬 Y cuéntanos en los comentarios: ¿hasta dónde llegarías para experimentar con una nueva cerveza o fermento?#PodcastCervecero 🍻#CervezaArtesanal 🍺#CervezaLindavista#IsaacMatamoros#Fermentación#Fermentos#EmprendimientoCervecero#EntrevistaCervecera#CerveceriaMX#CraftBeer#CulturaCervecera#MarketingCervecero

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Información

  • Creador
    Liosha Teran Uribe
  • Años de actividad
    2021 - 2026
  • Episodios
    71
  • Clasificación
    Explícito
  • Copyright
    © Liosha Teran Uribe
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