The Training Loop

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Un doctor en IA y un emprendedor se unen para crear un podcast de entretenimiento. Invitados muy variados y de todas las ramas.

  1. hace 1 día

    #38 Tenía 70 empleados y me quedé con un bar: así nació La Newyorkina 🥣 | Pelayo Pérez

    ¿Te ha gustado el capítulo? Déjanos un comentario aquí abajo. https://www.instagram.com/newyorkinafamily/ https://newyorkina.com Síguenos en todas nuestras redes sociales para no perderte nada Estamos también en #spotify y #applepodcast Instagram: @thetrainingloop TikTok: @thetraininglooppodcast Facebook: The Training Loop Podcast Instagram de Mario: @mariosabou 🥣 DE UN PUB EN OVIEDO A LOS SUPERMERCADOS Nuevo episodio de THE TRAINING LOOP con Pelayo Pérez, fundador y CEO de La Newyorkina, la marca de granola de Oviedo (Asturias). Pelayo dejó Derecho para abrir su primer bar, llegó a tener 6 o 7 locales y unos 70 empleados, la crisis de 2012 lo dejó con un solo bar… y de un desayuno en Nueva York salió La Newyorkina, que empezó en el pequeño obrador de su restaurante y hoy tiene 40 empleados y una facturación que ronda los 4 millones de euros. ¿Por qué te cuesta tanto delegar? ¿Los jóvenes de hoy ya no quieren trabajar? ¿Cómo consiguió que Hipercor le cogiera el teléfono después de 92 llamadas? ¿Qué tuvo que cambiar en sus envases para vender en México? ¿Por qué la alimentación es un negocio de volumen y no de márgenes? ¿Qué le diría hoy al Pelayo joven que empezaba a emprender? 🍻 Hablamos de hostelería: del primer pub en Oviedo a 6 o 7 locales. 📉 De la crisis de 2012, cuando los bancos lo cortaron todo. 🗽 Del desayuno en Nueva York que dio nombre a La Newyorkina. 📦 De la pandemia: bares cerrados, Amazon y la granola creciendo. 📞 De las 92 llamadas a Hipercor y las 130 tiendas nuevas de golpe. 🇲🇽 De exportar a México y etiquetar 8.000 paquetes a mano (hasta sus hijos ayudaron). 🙌 Y de qué lleva una buena granola y por qué no hay que polarizar con la comida. 🎙️ EPISODIO #38 — THE TRAINING LOOP 📍 YouTube y Spotify ¿Tú habrías llamado 92 veces a Hipercor? Te leemos 👇 #TheTrainingLoop #LaNewyorkina #Granola #Emprendimiento #Emprender #Hostelería #Oviedo #Asturias #Negocios #Podcast

  2. 30 oct

    #37 Chef de sushi de la Guía Michelin: "El wasabi del buffet NO es wasabi" 🍣 | Álvaro Gragera

    ¿Te ha gustado el capítulo? Déjanos un comentario. Instagram de Álvaro: @gragera22 · Fumu: @restaurantefumu Síguenos en todas nuestras redes sociales para no perderte nada. Instagram: @thetrainingloop TikTok: @thetraininglooppodcast Facebook: The Training Loop Podcast Instagram de Mario: @mariosabou 🍣 DE REPARTIR PIZZAS A LA GUÍA MICHELIN Nuevo episodio de THE TRAINING LOOP con Álvaro Gragera, chef de sushi de Fumu (Gijón), restaurante de cocina japonesa con toques asturianos y mención de la Guía Michelin. Álvaro empezó repartiendo pizzas, se fue a Londres sin hablar inglés a fregar platos 17 horas al día, trabajó en la alta cocina de Madrid, estuvo a punto de dejar la hostelería… y hoy tiene lista de espera de dos meses para cenar en su barra. ¿El wasabi del buffet es wasabi de verdad? ¿Por qué nunca deberías mojar el nigiri en la soja? ¿Lo que lleva mango sigue siendo sushi? ¿Qué diferencia hay entre una estrella y una mención Michelin? ¿Cómo se sabe si un pescado es bueno y qué pasa con el anisakis? CAPÍTULOS 0:00 Intro 1:05 ¿Quién es Álvaro Gragera? 2:49 De repartir pizzas a hacer sushi 6:42 Londres: de lavaplatos a 17 horas diarias 16:08 Cocinar para 500 personas con chefs japoneses 27:59 1.600 libras de sueldo en Londres 32:34 Madrid y la alta cocina 39:25 A punto de dejar la hostelería 41:17 Así nació Fumu 49:48 ¿Qué significa Fumu? 53:53 El wasabi de verdad vs el wasabi de buffet 57:19 Errores al comer sushi 1:01:07 Cómo se hace un buen arroz de sushi 1:04:33 Pescado, congelación y anisakis 1:14:25 Estrella Michelin vs mención Michelin 1:17:43 La placa Michelin en el maletero 1:20:20 Cómo trata a su equipo 1:29:25 ¿Sushi con mango? Lo que no es sushi 1:34:48 Fumu dentro de 5 años 1:38:57 El plato que más odia… y el que más vende 1:51:04 Qué le diría al Álvaro repartidor 1:55:47 Despedida 1:56:18 Final: el tobogán 🎙️ EPISODIO #37 — THE TRAINING LOOP

  3. 26 sep

    #36 LAS DIETAS ESTÁN DESTROZANDO TU RELACIÓN CON LA COMIDA 🥗 (Dieta para Mujeres) OBSESIÓN del PESO

    ⚖️ TU PESO NO DICE SI ESTÁS SANO Hoy a las 16:45 llega un nuevo episodio de THE TRAINING LOOP con Sonia, en el que hablamos de nutrición, pérdida de peso, salud y de muchas de las ideas que hemos normalizado alrededor de la comida. ¿Es realmente necesario hacer dieta para estar sano? ¿El número que aparece en la báscula dice cómo está nuestra salud? ¿Tenemos que demonizar los carbohidratos? ¿Hasta qué punto las redes sociales están afectando a nuestra relación con nuestro cuerpo? ¿Y qué hay detrás de todas esas dietas, productos y métodos que prometen perder grasa rápidamente? 🥗 Hablamos de alimentación y hábitos sostenibles. ⚖️ Del peso y la composición corporal. 🧠 De la relación con la comida y la imagen corporal. 📱 De los mitos que se viralizan en redes sociales. 🏋️‍♂️ De entrenamiento, pérdida de grasa y masa muscular. 🚫 Y de por qué las soluciones rápidas no siempre son la respuesta. Un episodio para cuestionar muchas de las cosas que creemos saber sobre nutrición y aprender a tener un criterio propio. 🎙️ EPISODIO #36 — THE TRAINING LOOP 📅 HOY ⏰ 16:45 📍 YouTube y Spotify ¿Crees que tu peso es un buen indicador de salud? Te leemos 👇 #TheTrainingLoop #Nutrición #Salud #PérdidaDePeso #Fitness #Entrenamiento #Alimentación #Hábitos #Nutricionista #Podcast

    #36 LAS DIETAS ESTÁN DESTROZANDO TU RELACIÓN CON LA COMIDA 🥗 (Dieta para Mujeres) OBSESIÓN del PESO

  4. 5 sep

    #35 Cómo ganar dinero con IA (sin vender humo) 🖥️ De 60.000€ de deuda a construir negocios con IA

    ¿Te ha gustado el capítulo? Déjanos un comentario aquí abajo.https://www.instagram.com/hector__matias?igsi=NnJoODBsZGR3anJvhttps://www.instagram.com/ai4businessforum?igsi=MXg4NWw0eWtpbjdiYg==En este episodio nos sentamos con Héctor Matías para hablar de uno de los temas que más está transformando el mundo empresarial: la inteligencia artificial.Pero no nos quedamos en el típico discurso de “la IA es el futuro”. Hablamos de negocios, dinero, fracaso, emprendimiento y cómo aplicar realmente la IA dentro de una empresa.Héctor nos cuenta cómo pasó de no conseguir plaza para estudiar programación a aprender por su cuenta, liderar un equipo de 13 personas y trabajar en proyectos de millones de euros.También hablamos de su lado menos conocido: un fracaso empresarial que le dejó con 50.000-60.000 € de deuda, por qué decidió dejar un sueldo de 50.000 € al año para volver a emprender y qué aprendió de todo aquello.Y, por supuesto, entramos de lleno en la IA:🤖 ¿Cuánto humo hay actualmente alrededor de la inteligencia artificial?💰 ¿Cómo puede una empresa ganar miles de euros gracias a la IA?📈 ¿Qué procesos deberían estar automatizados ya?🎯 ¿Cómo conseguir los primeros clientes en un negocio de IA?🧠 ¿Qué diferencia hay entre usar ChatGPT y transformar realmente una empresa con IA?⚠️ ¿Qué profesiones pueden verse más afectadas?🔥 ¿Qué pasará con las empresas que no adopten la IA?Además, hablamos de marca personal, ventas, síndrome del impostor, mentores, delegación, liderazgo y construcción de empresas. Incluso de cómo terminó haciendo negocios con José Elías después de pagar más de 1.300 € por una cena con él.Y hay una frase que resume bastante bien una parte de la conversación:“Si no implementas IA, tu competencia lo hará y te va a comer.”🤖 ¿TE INTERESA LA IA APLICADA A TU EMPRESA?Si después de este episodio quieres seguir aprendiendo sobre inteligencia artificial, productividad, procesos e implementación real dentro de empresas, el 10 de septiembre se celebra el AI4 Business Forum en BMC Sant Quirze del Vallès (Barcelona).Un evento pensado para empresarios y directivos, con experiencias reales y una visión enfocada en negocio e impacto medible, no solamente en hablar de tecnología.Y además contará con ponentes como:🔹 José Elías — Empresario e inversor🔹 Héctor Matías — Socio fundador de IA para Empresarios y Evergrow🔹 Daniel Asensio — CEO de Barcelona Technical Center y socio fundador de EBRO🔹 Marc Urgell — Socio fundador de Abast Legal y referente legal en España🔹 Juan Ramón Rodríguez — Exdirector de SEAT y fundador de AUSIL Systems📍 10 de septiembre de 2026📌 BMC Sant Quirze del Vallès / Barcelona🎯 IA para empresarios: productividad, procesos e implementaciónSi eres empresario, trabajas en una empresa o simplemente quieres entender cómo aplicar la IA de verdad para generar resultados, puede ser una oportunidad muy interesante para seguir profundizando en todo lo que hablamos en el episodio.https://www.instagram.com/hector__matias?igsi=NnJoODBsZGR3anJvhttps://www.instagram.com/ai4businessforum?igsi=MXg4NWw0eWtpbjdiYg==Suscríbete y dale a like 😁Síguenos en todas nuestras redes sociales para no perderte nadaEstamos también en #spotify y #applepodcast Instagram: @thetrainingloopTikTok: @thetraininglooppodcastFacebook: The Training Loop Podcast

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  5. 2 ago

    #34 De la obra a empresas en varios países 👉🏼 (las DECISIONES que CAMBIAN una vida) Jorge García

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  6. 18 jun

    #33 Activista vegana:"Si la gente viera la realidad de la industria cárnica, dejaría de comer carne"

    ¿Te ha gustado el capítulo? Déjanos un comentario aquí abajo.Suscríbete y dale a like 😁Síguenos en todas nuestras redes sociales para no perderte nadaEstamos también en #spotify y #applepodcast Hoy nos sentamos con Paula Serra para tener una conversación sobre uno de los temas que más debate generan actualmente: nuestra relación con los animales.Durante más de una hora hablamos sobre veganismo, industria cárnica, producción de leche, bienestar animal, activismo, tauromaquia y muchas de las contradicciones que pueden existir entre nuestros valores y nuestros hábitos de consumo.🐄 ¿Seguiríamos comiendo carne si viéramos todo el proceso que hay detrás de su producción?🥛 ¿Qué ocurre realmente para que una vaca produzca leche?🐕 ¿Por qué sentimos más empatía por un perro que por una vaca o un cerdo?🏭 ¿Son las macrogranjas compatibles con el bienestar animal?🌱 ¿Es el veganismo una alternativa real para la mayoría de la población?También abordamos algunas de las preguntas más incómodas y polémicas del debate:🏝️ Si estuvieras solo en una isla desierta y tu supervivencia dependiera de ello, ¿matarías un animal para comer?⚖️ ¿Existe una forma ética de consumir productos de origen animal?🐂 ¿Tiene sentido mantener la tauromaquia en pleno siglo XXI?🧠 ¿Nuestra moral hacia los animales está basada en principios o simplemente en emociones?Como siempre, no buscamos convencerte de una postura concreta.Nos interesa sentarnos con personas que piensan diferente, hacer preguntas difíciles y explorar ideas que nos obliguen a reflexionar, aunque no estemos de acuerdo con ellas.Algunas cosas que escucharás en este episodio probablemente te harán asentir con la cabeza.Otras quizá te hagan cuestionarlas por completo.Y precisamente por eso creemos que merece la pena escucharlo.Instagram: @thetrainingloopTikTok: @thetraininglooppodcastFacebook: The Training Loop Podcast

    #33 Activista vegana:"Si la gente viera la realidad de la industria cárnica, dejaría de comer carne"

  7. 26 may

    #32 Ex-representante futbolistas: “El mundo del agente es muy oscuro” 😕 Falsas promesas sueños rotos

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    #32 Ex-representante futbolistas: “El mundo del agente es muy oscuro” 😕 Falsas promesas sueños rotos

  8. 10 may

    #31 Por Qué Entrenas MAL (Y Te Lesionas) | El Anti Culturista

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