El Podcast de Vino

Romina Mendoza. DipWSET
  • 5.0 (1)
  • Gastronomía
  • Cada semana

Este es un canal en donde comparto lo que he aprendido, como especialista, desde denominaciones, historia, procesos, mis experiencias y opiniones al rededor del vino. Es El Podcast de Vino que no sabías que hacía falta.

Episodios

  1. ¿Cuánto tiempo guardo el vino?

    04/03/2025

    ¿Cuánto tiempo guardo el vino?

    Una de las preguntas más comunes es ¿cómo sé cuánto tiempo guardar el vino sin tener que abrir la etiqueta? En este episodio explico que es la evolución de los vinos, los aromas que genera el oxígeno y algunos términos y cosillas de envejecimiento.

    41 min
  2. Napa Valley

    25/02/2025

    Napa Valley

    ¿Cómo es que Napa logra tanto prestigio? En este episodio te llevo a la historia, geología y así entender por qué Napa tiene tanto reconocimiento aún cuando solo representa el 4% de la producción de California. Cuéntame, ¿cuál es tu Napa favorito? Comparte y no olvides etiquetarme @elpodcastdevino. ¡Salud!

    40 min
  3. Errores. Defectos y Mal Vistos

    18/02/2025

    Errores. Defectos y Mal Vistos

    Para que no te chamaqueen, escucha este episodio y aprende de los errores que puedes encontrar en los vinos. Conoce los aromas y prueba con conciencia para que identifiques cuando no están bien. ¡No te dejes engañar! :)

    37 min
  4. El clima: caos climático

    12/02/2025

    El clima: caos climático

    En este episodio explico los tipos de clima que existen y abordo los efectos que está teniendo el cambio climático sobre la industria vinícola. Hablo de algunas sorpresas bonitas como los espectaculares vinos que estamos descubriendo de Reino Unido y algunos temas no tan bonitos como el cambio en tipicidad de algunas zonas clásicas. Mucha opinion y espero que me compartas tus comentarios. Si te late el tema te recomiendo mucho Greg Jones en climateofwine.com

    54 min
  5. La importancia de la añada (terruño)

    04/02/2025

    La importancia de la añada (terruño)

    2012 fue un gran año para Champagne pero no tan bueno para Burdeos, ¿por qué? En este episodio hablo sobre por qué hay unos años buenos y unos malos, siendo lo que buscamos es el balance en la uva. Comenta, dale like, comparte y sígueme @elpodcastdevino en redes sociales.

    39 min
  6. Historia de Borgoña

    27/01/2025

    Historia de Borgoña

    Monjes, Duques, negociantes y comerciantes. En este episodio abarco la historia de Borgoña para entender algunos términos de etiquetado y cómo es que esta región es de las que más hablan los geeks del vino.

    38 min
  7. Barolo: Estilos y los Barolo Boys

    20/01/2025

    Barolo: Estilos y los Barolo Boys

    En este episodio explico los estilos de Barolo: los tradicionales vs los modernistas. Platico sobre los Barolo Boys y cómo llegamos a que Barolo sea de los vinos italianaos de mayor prestigio en el mundo.

    33 min
  8. Barolo: El Viñedo

    13/01/2025

    Barolo: El Viñedo

    En este episodio explico cómo logran la calidad de uva que se necesita para producir uno de los vinos italianos de mayor prestigio: Barolo DOCG

    35 min

  9. 13/01/2025

    Introducción: El Podcast de Vino

    ¡Hola! Soy Romina Mendoza, DipWSET, especialista en vinos. Abro este canal para compartir conocimiento, experiencias, comentarios, etc. Es el podcast de vino que no sabías que hacía falta.

    2 min
  • 9 episodios

Acerca de

Este es un canal en donde comparto lo que he aprendido, como especialista, desde denominaciones, historia, procesos, mis experiencias y opiniones al rededor del vino. Es El Podcast de Vino que no sabías que hacía falta.

Información

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    Romina Mendoza. DipWSET
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