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UC ANR News & Information Outreach in Spanish
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Este podcast ofrece información para los latinos de habla hispana basada en investigaciones científicas sobre nutrición, agricultura, jardineria, cambio climático, desarrollo juvenil, prevención de incendios, resiliencia a los incendios, sequía, manejo de plagas, irrigación y muchos más temas de interés. This podcast offers science-based information to Spanish-speaking Latinos on nutrition, agriculture, irrigation, climate change, youth development, fire prevention, fire resilience, drought, gardening, pest management, and more.

  1. Gallinas de traspatio, té y agricultura: un recorrido por la ciencia de California

    29 may

    Gallinas de traspatio, té y agricultura: un recorrido por la ciencia de California

    ¿Gallinas de traspatio? ¿Té cultivado en California? ¿Estudiantes aprendiendo a cocinar comidas saludables y agricultores buscando producir más con menos agua? En esta edición del breve informativo de El Cafecito al Mediodía, recorremos historias que muestran cómo la ciencia, la educación y la agricultura forman parte de nuestra vida diaria. Además, escucharemos reportajes de Miguel Sánchez sobre jóvenes que están desarrollando hábitos saludables en San Bernardino y agricultores del Valle Imperial que enfrentan uno de los mayores retos de nuestro tiempo: producir más alimentos con menos agua. Acompáñenos para conocer a las personas, programas e investigaciones que están ayudando a fortalecer nuestras comunidades en California. Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

    15 min
  2. Soluciones, ciencia y comunidad: el resumen de noticias de UC ANR

    22 abr

    Soluciones, ciencia y comunidad: el resumen de noticias de UC ANR

    En este resumen de noticias de la División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California, UC ANR, exploramos cómo la investigación y la educación se traducen en soluciones reales para las comunidades del estado. Desde estrategias para enfrentar el cambio climático, como el compostaje y la reducción de emisiones en la ganadería, hasta avances en la agricultura, el manejo de plagas y la conservación de especies como la mariposa monarca, este segmento muestra el impacto directo del trabajo de UC ANR en el campo y la vida cotidiana. También abordamos cómo factores globales, como el comercio internacional, afectan a la agricultura local, y cómo nuevos programas en español están ampliando el acceso a información basada en ciencia para comunidades diversas. Ask a UC Master Food Preserver (en español) 📅 Cada 4rto miércoles del mes - el próximo es el 27 de mayo de 2026 🕐 1:00 – 2:00 p.m. (hora del Pacífico) 💻 Evento en línea (Zoom) Un evento mensual en vivo donde puedes hacer preguntas sobre:  Seguridad alimentaria  Conservación de alimentos  Métodos como congelación, enlatado y deshidratación Recibirás orientación directa de especialistas del programa de Maestros Preservadores de Alimentos de la Universidad de California. 👉 Regístrate aquí: https://ucanr.zoom.us/meeting/register/dbePqmRGT0GojZCY_NHrmA,  📩 Al registrarte, recibirás el enlace de Zoom por correo electrónico.  🔗 Más información sobre el programa:  https://ucanr.edu/program/uc-master-food-preserver-program Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

    7 min
  3. Día de la Tierra: cómo reconectar con la naturaleza y reducir el desperdicio desde casa

    20 abr

    Día de la Tierra: cómo reconectar con la naturaleza y reducir el desperdicio desde casa

    En este episodio de El Cafecito al Mediodía, celebramos el Día de la Tierra con una conversación que conecta la ciencia con la vida diaria. Ricardo Vela conversa con Maricarmen Rodríguez, Maestra Preservadora de Alimentos de la Universidad de California, y Elizabeth Robles, especialista en silvicultura comunitaria con Canopy, sobre cómo pequeñas acciones pueden generar un impacto real en nuestras comunidades. Desde la preservación segura de alimentos y la reducción del desperdicio en casa, hasta la importancia de reconectar con la naturaleza y cuidar nuestros espacios, este episodio ofrece herramientas prácticas y reflexiones profundas sobre nuestra relación con el medio ambiente. Porque cuidar el planeta no es solo una fecha en el calendario… es una decisión que se toma todos los días. Como se mencionó en este episodio, puedes participar en el espacio abierto con expertos del programa: Ask a UC Master Food Preserver (en español) 📅 Cada 4rto miércoles del mes - el próximo es el 27 de mayo de 2026 🕐 1:00 – 2:00 p.m. (hora del Pacífico) 💻 Evento en línea (Zoom) Un evento mensual en vivo donde puedes hacer preguntas sobre:  Seguridad alimentaria  Conservación de alimentos  Métodos como congelación, enlatado y deshidratación Recibirás orientación directa de especialistas del programa de Maestros Preservadores de Alimentos de la Universidad de California. 👉 Regístrate aquí: https://ucanr.zoom.us/meeting/register/dbePqmRGT0GojZCY_NHrmA,  📩 Al registrarte, recibirás el enlace de Zoom por correo electrónico.  🔗 Más información sobre el programa:  https://ucanr.edu/program/uc-master-food-preserver-program Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

    40 min
  4. Resumen de noticias - de Agricultura a detenciones de ICE

    31 mar

    Resumen de noticias - de Agricultura a detenciones de ICE

    Políticas migratorias, salud mental infantil, plagas en el hogar y riesgos en la agricultura—lo que necesita saber hoy, explicado con ciencia y enfoque comunitario.  Un resumen informativo que conecta los desafíos de nuestras comunidades con soluciones reales. Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

    20 min
  5. El miedo también enferma: el impacto de la inmigración en la salud mental de los niños

    4 mar

    El miedo también enferma: el impacto de la inmigración en la salud mental de los niños

    Las políticas de inmigración suelen discutirse en términos políticos o legales. Pero ¿qué ocurre con los niños y las familias que viven diariamente con el miedo a la detención o la separación? En este episodio, Ricardo Vela conversa con los doctores Fortuna y Gutiérrez, psiquiatras de la Universidad de California en Riverside, sobre un estudio que analiza el impacto emocional y psicológico que las acciones de control migratorio pueden tener en niños y familias. Su investigación muestra cómo el miedo, la incertidumbre y el riesgo de separación familiar pueden afectar la salud mental, el rendimiento escolar y el bienestar a largo plazo de los menores. En esta conversación exploramos lo que la ciencia revela sobre el trauma, lo que viven muchas comunidades y la importancia de contar con recursos de apoyo culturalmente adecuados. Este episodio también destaca la necesidad urgente de ampliar el acceso a servicios de salud mental para las familias que enfrentan estas realidades. Este podcast forma parte de los esfuerzos de divulgación de la División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California, que comparte investigaciones y conocimientos que impactan la vida de las comunidades en California. Si usted o alguien que conoce necesita apoyo emocional o ayuda en salud mental, en la descripción de este episodio encontrará enlaces a recursos gratuitos y confidenciales. California Peer-Run Warm Line 📞 1-855-845-7415 https://www.mentalhealthsf.org/peer-run-warmline Apoyo emocional gratuito. Recursos de salud mental para inmigrantes https://www.informedimmigrant.com/resources/mental-health/ SAMHSA – Línea Nacional de Ayuda 📞 1-800-662-4357 https://www.samhsa.gov/find-help  Servicio gratuito para encontrar apoyo y tratamiento. Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

    43 min
  6. Las voces detrás de NOS: una conversación entre colegas, periodistas y comunidad

    27 feb

    Las voces detrás de NOS: una conversación entre colegas, periodistas y comunidad

    En este episodio de El Cafecito al Mediodía, el micrófono cambia de dirección. Esta vez, no contamos las historias de otros. Contamos la nuestra. Ricardo Vela, Diana Cervantes, Lisa Rawleigh, Leticia y Miguel Sánchez — el equipo de News & Information Outreach in Spanish (NOS) de UC Agriculture and Natural Resources — comparten en una conversación íntima y sin guion sus caminos en el periodismo, los retos de comunicar en español en Estados Unidos y el compromiso que los une: llevar información basada en ciencia a las comunidades latinas. Desde salas de redacción en Chicago, Los Ángeles y la frontera, hasta el desafío de traducir lenguaje científico a palabras que empoderen a una familia en su vida diaria, este episodio revela el propósito detrás del trabajo. Hablan del valor de la identidad, de aprender a comunicarse entre culturas, de servir a comunidades diversas —incluyendo aquellas que no hablan español— y de cómo el periodismo puede ser una herramienta de empoderamiento. Porque al final, como ellos mismos lo dicen, su trabajo no es solo informar. Es ayudar a mejorar vidas. Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

    53 min
  7. UC ANR Noticias: Pequeños parques, grandes soluciones

    26 feb

    UC ANR Noticias: Pequeños parques, grandes soluciones

    En este episodio de El Cafecito al Mediodía, presentamos el nuevo Resumen de Noticias de UC Agriculture and Natural Resources, con información basada en ciencia que impacta directamente a nuestras comunidades. En este episodio: 🌳 Pequeños parques, grandes soluciones: cómo los microparques ayudan a reducir el calor extremo en nuestras ciudades🚜 25 años de Farm Smart: conectando a estudiantes con el origen de sus alimentos🌱 Un jardín que cambia vidas: familias cultivando salud y esperanza en sus propios hogares🐝 Pequeños héroes en peligro: por qué proteger a los polinizadores es proteger nuestro futuro🐄 Alerta en la ganadería: el gusano barrenador y los esfuerzos para prevenir su llegada🌰 Amenaza en los almendros: cómo la ciencia ayuda a combatir las ratas de tejado🌾 Apoyo a los agricultores: talleres que fortalecen la producción de arroz en CaliforniaPorque la ciencia no solo se investiga. También se comparte, se vive y se pone al servicio de la comunidad. Más información:  ucanr.edu Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

    12 min
  8. Un resumen informativo con sabor a comunidad

    9 feb

    Un resumen informativo con sabor a comunidad

    En este episodio de Cafecito al Mediodía con Ricardo Vela compartimos un resumen informativo con algunas de las historias más relevantes de UC ANR y la Universidad de California. Hablamos de EcoFarm 2026 y el avance de la agricultura orgánica, de talleres de jardinería comunitaria que fortalecen la salud y el acceso a alimentos frescos, y de la importancia de visibilizar a las comunidades afrolatinas durante el Mes de la Historia Afroamericana. También visitamos el March Open Garden en Sacramento, exploramos el papel del buen fuego en la restauración de los bosques y cerramos con una mirada a la realidad de los trabajadores agrícolas que continúan laborando bajo humo durante los incendios forestales. Ciencia, comunidad y las voces que sostienen a California. Si desea información sobre los talleres de jardinería, visite: sacmg.ucanr.edu o en Facebook /sacmg. Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR  para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

    12 min
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Información

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