Tuyo Café

TUYO CAFÉ
  • 5.0 (1)
  • GASTRONOMÍA

Tuyo Café, el podcast es un espacio donde desmontamos mitos, analizamos creencias y te contamos lo que no te dicen sobre el café. Aquí no vas a encontrar romanticismos vacíos ni clichés de “especialidad”. Te compartimos nuestra experiencia real, construida tras años trabajando con café en México y alrededor del mundo, evaluando con rigor, extrayendo con precisión y aprendiendo desde la práctica y la ciencia. Este podcast es para quienes quieren entender más allá de la espuma, para quienes buscan una barra informada, y para los que saben que no hay especialidad sin especialización. Bienvenido al análisis más honesto del café.

Episodios

  1. Competencias de SPIRITS y nuevas MEMBRESÍAS TUYO

    HACE 5 DÍAS

    Competencias de SPIRITS y nuevas MEMBRESÍAS TUYO

    En este episodio del podcast de Tuyo Café, Tay y Fer, fundadores de Tuyo Café, una de las 50 mejores cafeterías de México, hablan sobre nuevos granos de café de especialidad internacional, el lanzamiento de las membresías de Tuyo Café y el papel de las competencias de barismo y tostado dentro de la industria del café de especialidad en México, con un enfoque especial para dueños de cafeterías y amantes del café de alta calidad.

    31 min
  2. La VERDAD detrás de las competencias de TOSTADO y la inflación del NUEVO AÑO.

    19 ENE

    La VERDAD detrás de las competencias de TOSTADO y la inflación del NUEVO AÑO.

    Tay y Fer discuten su experiencia en la competencia de tostado y las difícultades económicas que está sufriendo la industria del café alrededor del mundo.

    34 min
  3. Las 100 mejores cafeterías de México y el APRENDIZAJE en la barra.

    21/12/2025

    Las 100 mejores cafeterías de México y el APRENDIZAJE en la barra.

    En este episodio Tay y Fer platican sobre la experiencia que fue quedar nominados en las 100 mejores cafeterías de méxico y lo que pudieron aprender de ello.

    22 min
  4. Expo café y Las Competencias de Barismo

    09/12/2025

    Expo café y Las Competencias de Barismo

    Oi Oi! En este episodio Tay y Fer platican de las renovaciones que hubo en el Tuyo Café, de sus experiencias únicas en la Expo café 2025 y sobre los errores más comunes que cometen las cafeterías al intentar replicar las cosas que ven en las competencias de barismo.

    21 min
  5. E4 Desmintiendo el Cold Brew

    04/07/2025

    E4 Desmintiendo el Cold Brew

    🎙️Fer y Tay nos cuentan sus opiniones sobre el Cold Brew ☕️ En este episodio hablaremos de: ✅ Cold Brew ✅ Autenticidad y Exclusividad ✅ Expo Gastronómica Ya sea que seas fan del café o estés pensando en emprender una cafetería... ¡este episodio es para ti! 🚀 💡 🔔 Suscríbete y acompáñanos en este viaje de aroma, sabor y conocimiento. ☕️ Enlaces de Tuyo Café: 📺 Canal de YouTube: https://www.youtube.com/@UC7YFLqjcY5nJPqWxDJALHpA 📱 Síguenos en redes sociales: ❤️ Instagram: https://www.instagram.com/tuyo.cafe/ ❤️ Facebook: https://www.facebook.com/people/Tuyo-Caf%C3%A9/61553197332425/ 🛒 Tienda en línea: https://tuyocafe.com/

    36 min
  6. E3 Extracción, Atención y Servicio al Cliente

    30/05/2025

    E3 Extracción, Atención y Servicio al Cliente

    Notas del episodio: 🎙️Fer y Tay nos cuentan sobre la calidad en una taza de café de especialidad y los aspectos a tomar en cuenta. ¿Qué es la extracción? ¿Cómo comprobar la calidad en el café? ☕️ En este episodio hablaremos de: ✅ La extracción y el TDS ✅ Café con azúcar: ¿sí o no? ✅ Calidad en el servicio al cliente ✅ Tips para acercarte al mundo del café Ya sea que seas fan del café o estés pensando en emprender una cafetería... ¡este episodio es para ti! 🚀💡 🔔 Suscríbete y acompáñanos en este viaje de aroma, sabor y conocimiento. ☕️ Enlaces de Tuyo Café: 📺 Canal de YouTube: https://www.youtube.com/@UC7YFLqjcY5nJPqWxDJALHpA 📱 Síguenos en redes sociales: ❤️ Instagram: https://www.instagram.com/tuyo.cafe/ Facebook: https://www.facebook.com/people/Tuyo-Caf%C3%A9/61553197332425/ 🛒 Tienda en línea: https://tuyocafe.com/

    31 min
  7. E2 ¿Qué es calidad en el café?

    02/05/2025

    E2 ¿Qué es calidad en el café?

    🎙️ Fer y Tay te cuentan todo sobre el café de especialidad ☕ ¿Sabes cuánto es tu costo por taza? ¿Cuánto rinde realmente un kilo de café? ¿Qué implica tener una cafetería? En este episodio hablamos de: ✅ Costos reales del café de especialidad ✅ Rendimiento por gramos y por taza ✅ Errores comunes al comprar café ✅ Tips para entender mejor este negocio apasionante Ya sea que seas fan del café o estés pensando en emprender una cafetería... ¡este episodio es para ti! 🔔 Suscríbete y acompáñanos cada semana en este viaje de aroma, sabor y conocimiento. ☕️Enlaces de Tuyo Café 🔔 Suscríbete a nuestro canal https://www.youtube.com/@UC7YFLqjcY5nJPqWxDJALHpA !Síguenos en Redes sociales¡❤️ https://www.instagram.com/tuyo.cafe/ https://www.facebook.com/people/Tuyo-Caf%C3%A9/61553197332425/ Tienda en línea: https://tuyocafe.com/

    33 min
  8. E1 Conociendo a Tuyo

    23/04/2025

    E1 Conociendo a Tuyo

    Este es el episodio #1 de Psicoanálisis para Coffee Lovers ☕️. Tay y Fer nos cuentan su historia de como iniciaron en el mundo del café de especialidad. ☕️Enlaces de Tuyo Café 🔔 Suscríbete a nuestro canal https://www.youtube.com/@UC7YFLqjcY5nJPqWxDJALHpA !Síguenos en Redes sociales❤️ https://www.instagram.com/tuyo.cafe/ https://www.facebook.com/people/Tuyo-Caf%C3%A9/61553197332425/ Tienda en línea: https://tuyocafe.com/

    27 min
  • 8 episodios

Acerca de

Tuyo Café, el podcast es un espacio donde desmontamos mitos, analizamos creencias y te contamos lo que no te dicen sobre el café. Aquí no vas a encontrar romanticismos vacíos ni clichés de “especialidad”. Te compartimos nuestra experiencia real, construida tras años trabajando con café en México y alrededor del mundo, evaluando con rigor, extrayendo con precisión y aprendiendo desde la práctica y la ciencia. Este podcast es para quienes quieren entender más allá de la espuma, para quienes buscan una barra informada, y para los que saben que no hay especialidad sin especialización. Bienvenido al análisis más honesto del café.

Información

  • Creador
    TUYO CAFÉ
  • Años de actividad
    2025 - 2026
  • Episodios
    8
  • Clasificación
    Apto
  • Copyright
    © Fernando Ayala
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