Podje Koken

Podje koken
  • 5,0 (3)
  • ETEN
  • WEKELIJKS BIJGEWERKT

Welkom bij "Podje Koken," de culinaire podcast die zich onderscheidt van de rest met zijn ontspannen sfeer en een frisse kijk op koken! Uw gastheren, Robbie Stoker en Remco Borsato, nemen u mee op een avontuurlijke tocht door de wereld van de gastronomie. Zij delen innovatieve recepten, koken live en praten over unieke en fascinerende gerechten. Deze podcast is perfect voor iedereen die op zoek is naar nieuwe kookinspiratie, verpakt in een luchtige en vermakelijke stijl. Bereid u voor op een relaxte, leerzame ervaring waarbij elk gerecht een verhaal vertelt. Een audiokookboek!

  1. Robbie's snelle en makkelijke dadeltaart.

    31-01-2025

    Robbie's snelle en makkelijke dadeltaart.

    De smeuïge dadeltaart van Robbie is een onweerstaanbare traktatie boordevol dadels, een knapperige cranberry-notenmix, en verkruimelde bastognekoeken. Deze taart, bedekt met een laagje kokos, combineert zoet en nootachtig in een heerlijk dessert dat perfect is voor elke gelegenheid. Makkelijk te maken, betaalbaar en een gegarandeerde publieksfavoriet. Ideaal met een glaasje Moscato d’Asti of een sterke espresso!

    12 min
  2. Robbie’s Noord-Afrikaanse Linzensoep.

    17-01-2025

    Robbie’s Noord-Afrikaanse Linzensoep.

    Robbie’s Noord Afrikaanse Linzensoep. Deze stevige Noord Afrikaanse Linzensoep van Robbie combineert de rijke smaken van ras el hanout, malse kippendij en verse groenten tot een hartverwarmend gerecht. Ideaal voor koude dagen en eenvoudig aan te passen met lamsvlees of een vegetarische twist.

    22 min
  3. Pasta met gegrilde Hokkaido pompoen en burrata crème. Kijk voor al onze recepten op podjekoken.nl

    03-01-2025

    Pasta met gegrilde Hokkaido pompoen en burrata crème. Kijk voor al onze recepten op podjekoken.nl

    Zucca! Het ultieme comfortfood dat nooit teleurstelt. Maar dit keer, beste volgers, hebben we bij PodjeKoken besloten om de traditionele Italiaanse keuken een spicy make-over te geven.  Dit gerecht werd ooit geserveerd tijdens de magische winterdiners van 2024 in de voormalige kerk van Hensbroek. Daar, tussen kaarslicht en rode wijn, werd het een icoon. En nu, lieve vrienden, mag jij deze showstopper in jouw keuken brengen. Bereid je voor op een smaaksensatie die je bord doet zingen en je gasten doet dansen.

    20 min
  4. Op de huid gebakken zeebaarsfilet met fregola, citroenbladolie en kiemgroenten.

    20-12-2024

    Op de huid gebakken zeebaarsfilet met fregola, citroenbladolie en kiemgroenten.

    Welkom terug luisteraars, in aflevering 6 gaan wij een zeebaarsfilet bakken op de huid. Deze leggen wij op een bedje van fregola en maken het af met citroenbladolie en verse knapperige kiemgroenten. Hier de link naar het recept: https://www.podjekoken.nl/op-de-huid-gebakken-zeebaarsfilet-met-fregola-en-citroenblad-olie/

    21 min

  5. TRAILER

    Vrijdag 20 december starten wij weer met nieuwe afleveringen.

    Beste luisteraars, het heeft veel te lang geduurd! Sorry daarvoor maar we zijn terug, vanaf vrijdag 20 december staat er weer een nieuwe aflevering online. Er is wel een wijziging, we maken geen boodschappenlijstje meer, is dubbelop. Ingrediënten staan natuurlijk ook gewoon in de shownotes en op onze website: https://www.podjekoken.nl/ Kook jij lekker met ons mee?

    1 min
  6. Spaghetti Aglio, Olio e peperoncino, oftewel spaghetti met knoflook, olijfolie en Spaanse chilipeper.

    31-05-2024

    Spaghetti Aglio, Olio e peperoncino, oftewel spaghetti met knoflook, olijfolie en Spaanse chilipeper.

    Welkom lieve luisteraars bij een nieuwe aflevering van Podje Koken! Vandaag duiken Remco en Robbie de keuken in voor een klassieker met een pittige twist. We gaan namelijk aan de slag met Spaghetti Aglio, Olio e peperoncino, oftewel spaghetti met knoflook, olijfolie en Spaanse chilipeper. Maar om het nog spannender te maken, voegen we ook wat extra Spaanse pepers toe voor een lekker vurig accent. Deze pasta is niet alleen waanzinnig lekker, maar ook nog eens super simpel om te maken. Met slechts een paar ingrediënten tover je in een handomdraai een indrukwekkend Italiaans gerecht op tafel waar je gasten versteld van zullen staan. Het geheim? Verse ingrediënten en de juiste techniek! Dus haal je knoflookpers en je mooiste olijfolie maar tevoorschijn, want na deze aflevering wil je meteen zelf aan de slag. Vergeet trouwens niet om je creaties met ons te delen op social media met de hashtag #PodjeKoken. Wij zijn reuze benieuwd naar jullie smaakvolle spaghetti avonturen! Enne, mocht je toch iets minder pit prefereren... Je kunt de Spaanse peper natuurlijk ook weglaten of vervangen door iets milders. Maar wat ons betreft: hoe heter, hoe beter! Dus zet je koksmuts maar op en laat die knoflook maar lekker pruttelen, we gaan beginnen...

    23 min
  7. Boodschappenlijst aflevering 5

    29-05-2024 · BONUS

    Boodschappenlijst aflevering 5

    400 gram spaghetti 12 eetlepels olijfolie 4 grote tenen knoflook 3 Spaanse pepers 100 gram broodkruim of 3 eetlepels gehakte peterselie 2 eetlepels Himalaya zout

    2 min
  8. Pasta met tonijn van de gebroeders Franco & Roberto Borsato.

    17-05-2024

    Pasta met tonijn van de gebroeders Franco & Roberto Borsato.

    Dit keer zijn Robbie en Remco te gast bij Xander en Tamara in het pittoreske Broek op Langedijk. In deze gezellige Noord-Hollandse keuken duiken ze in een bijzonder recept: een eenvoudige maar verrukkelijke pasta met tonijn. De keuken is gevuld met de geur van verse ingrediënten en het geluid van vrolijke gesprekken. Remco verteld aan Robbie, Xander en Tamara over de rijke familiegeschiedenis van dit gerecht, dat nu inmiddels 3 generaties lang is doorgegeven. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten – ui, tonijn, tomatenpuree, zwarte peper, roomboter en pasta – weet dit gerecht de smaken van het verleden tot leven te brengen. Maar zoals altijd geven Robbie en Remco er hun eigen draai aan. Ze laten zien hoe je dit basisrecept kunt verrijken met extra’s zoals kappertjes, olijven en wat verse peterselie. Deze toevoegingen geven het gerecht net dat beetje extra flair, perfect voor een doordeweekse avond wanneer je iets speciaals op tafel wilt zetten zonder uren in de keuken te staan. Binnen een half uur staat deze heerlijke maaltijd op tafel, klaar om van te genieten. Of je nu een doorgewinterde kok bent of een beginner, dit recept is eenvoudig te volgen en zorgt gegarandeerd voor een glimlach aan tafel. Luister mee en ontdek hoe je dit klassieke familierecept zelf kunt maken, en wie weet, misschien wordt het wel een favoriet in jouw eigen keuken! Dit recept van pasta met tonijn werd geboren toen Franco en Roberto Borsato, twee Italiaanse muzikanten, geen geld meer hadden. Ze waren in de jaren zestig actief als muzikanten in Nederland. Met een paar ingrediënten zoals spaghetti, roomboter, een ui, tonijn, tomatenpuree en zwarte peper, creëerden ze een heerlijk gerecht dus bij toeval. Dit gerecht werd snel een wekelijkse favoriet.Hun kinderen, Remco, Armando, Marco en Silvana Borsato, groeide op met dit recept. Het is nu een echte klassieker in hun familie. Het toont aan hoe creatief koken tot geweldige resultaten kan leiden. Dit recept is een bijzondere toevoeging aan geliefde pasta gerechten.Deze pasta laat de creativiteit en het doorzettingsvermogen van de Borsato’s zien. Het benadrukt hun kookkunsten en het belang van familie. Elke keer als het gerecht gemaakt en gedeeld wordt, groeien de familiebanden. Oorsprong van het recept Jaar 1960 Franco en Roberto Borsato emigreren naar Nederland 1961 Borsato’s creëren het tonijngerecht in Hotel Meijer Podcast productie: Stoker Media Concepts Jingles: Martin Stoker AV Producties Website https://www.podjekoken.nl/pasta-met-tonijn/ geproduceerd en gehost door Image2day Internet Diensten.

    21 min
Bekijk alles (16)

Trailers

Beoordelingen en recensies

5
van 5
3 beoordelingen

Info

Welkom bij "Podje Koken," de culinaire podcast die zich onderscheidt van de rest met zijn ontspannen sfeer en een frisse kijk op koken! Uw gastheren, Robbie Stoker en Remco Borsato, nemen u mee op een avontuurlijke tocht door de wereld van de gastronomie. Zij delen innovatieve recepten, koken live en praten over unieke en fascinerende gerechten. Deze podcast is perfect voor iedereen die op zoek is naar nieuwe kookinspiratie, verpakt in een luchtige en vermakelijke stijl. Bereid u voor op een relaxte, leerzame ervaring waarbij elk gerecht een verhaal vertelt. Een audiokookboek!

Informatie

  • Maker
    Podje koken
  • Jaren actief
    2024 - 2025
  • Afleveringen
    16
  • Beoordeling
    Veilig
  • Copyright
    © Podje koken
  • Website van aflevering
    Podje Koken