7 afleveringen

Er is één ding dat we direct kunnen doen om een klimaatcrisis tegen te gaan. Het kost niets, het is niet moeilijk en we kunnen vandaag nog beginnen. Namelijk: ons menu verschuiven van dierlijk naar plantaardig. Minder vlees, vis en zuivel. We worden er ook nog eens gezonder van, én we voorkomen dierenleed. Dat deze transitie nodig is, staat inmiddels als een paal boven water. Maar hoe gaan we 'm maken? En welke verrassingen heeft het menu van morgen voor ons in petto? Esther Molenwijk gaat in gesprek met experts over de transitie naar een meer plantaardige samenleving.

Studio Plantaardig Esther Molenwijk

    • Maatschappij & cultuur
    • 4,9 • 10 beoordelingen

Er is één ding dat we direct kunnen doen om een klimaatcrisis tegen te gaan. Het kost niets, het is niet moeilijk en we kunnen vandaag nog beginnen. Namelijk: ons menu verschuiven van dierlijk naar plantaardig. Minder vlees, vis en zuivel. We worden er ook nog eens gezonder van, én we voorkomen dierenleed. Dat deze transitie nodig is, staat inmiddels als een paal boven water. Maar hoe gaan we 'm maken? En welke verrassingen heeft het menu van morgen voor ons in petto? Esther Molenwijk gaat in gesprek met experts over de transitie naar een meer plantaardige samenleving.

    #6 Vleestaks: moet ‘de vervuiler betaalt’ ook voor vlees gelden? Met Jeroom Remmers (TAPP coalitie)

    #6 Vleestaks: moet ‘de vervuiler betaalt’ ook voor vlees gelden? Met Jeroom Remmers (TAPP coalitie)

    In deze aflevering hebben we het over de vleestaks. Want zou het veelgebruikte principe ‘de vervuiler betaalt’ ook niet voor vlees moeten gelden? Een hogere prijs zou er bovendien voor zorgen dat mensen het stukje vlees vaker laten liggen. Maar, laten we ons door een hogere prijs echt van het vlees houden? Hoeveel duurder moet het dan eigenlijk worden? En wat zijn de consequenties voor de boeren? Daarvoor heb ik vandaag Jeroom Remmers te gast. Hij is oprichter en directeur van de True Animal Protein Price coalitie (de TAPP coalitie), een stichting die zich inzet voor het realiseren van een eerlijke vleesprijs inclusief de milieukosten. 
    In deze aflevering: 
    Waarom is de huidige vleesprijs niet de ‘echte’ prijs?Wat zijn de ‘verborgen milieukosten’ die bij de productie van vlees komen kijken?Wat zou vlees kosten wanneer het wel de ‘echte’ prijs zou hebben?Wat is de invloed op de zorgkosten wanneer we minder vlees zouden eten?Gaan mensen bij een hogere prijs wel echt minder vlees eten?Wat zouden we met de opbrengsten van de vleestaks moeten doen?Welke consequentie heeft een vleestaks voor boeren? Gast: Jeroom Remmers, TAPP Coalitie
    Presentatie: Esther Molenwijk, Bureau DaadWerk
    Vegan VoxPop: Ernie van Dalen, de Groene van Dalen
    Vegan Chef: Jeroen Maass, Uit de keuken van Maass
    Audio en design: Marlon van der Pas, Nothing Blank
    Meer info? 
    Website TAPP coalitie: https://www.tappcoalitie.nlStudie CE Delft naar ‘duurzaamheidsbijdrage’ vlees: https://ce.nl/wp-content/uploads/2021/03/CE_Delft_190106_Duurzaamheidsbijdrage_Vlees_Hoofdrapport_Def.pdf Studio Plantaardig
    Web: www.studioplantaardig.nlInstagram: @StudioplantaardigTwitter: #Studioplantaardig

    • 43 min.
    #5 Helpen insecten ons van het vlees af? Met Sander Peltenburg (de Krekerij)

    #5 Helpen insecten ons van het vlees af? Met Sander Peltenburg (de Krekerij)

    Volgens sommigen zijn insecten een alternatief voor vlees. Insecten zouden een hoge voedingswaarde hebben en het milieu minder belasten dan de veeteelt. Maar, gaan we de westerse consument ooit zo ver krijgen om een sprinkhaan op het menu te zetten? En hoe zit het eigenlijk met het ‘insectenwelzijn’? In deze aflevering spreek in met Sander Peltenburg. Sander is mede-oprichter van de Krekerij, een start-up die eten maakt van krekels en sprinkhanen. 
    In deze aflevering: 
    Is de insectenteelt minder milieubelastend dan de veeteelt?Hoe zit het met het dierenwelzijn bij het kweken van insecten? Is het gezond om insecten te eten?Is de consument klaar voor insecten? 
    Gast: Sander Peltenburg, de Krekerij
    Presentatie: Esther Molenwijk, Bureau DaadWerk
    Vegan VoxPop: Ernie van Dalen, de Groene van Dalen
    Vegan Chef: Jeroen Maass, Uit de keuken van Maass
    Audio en design: Marlon van der Pas, Nothing Blank
    Meer info? 
    Overzicht FAO over insecten eten: http://www.fao.org/3/i3264e/i3264e00.pdfWebsite de Krekerij: https://krekerij.nl/Studio Plantaardig
    Web: www.studioplantaardig.nlInstagram: @StudioplantaardigTwitter: #StudioplantaardigHelp ons het plantaardige nieuws te verspreiden: geef onze podcast een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast bedankt!

    • 44 min.
    #4 Jeroen Willemsen (GPA) wil in één generatie rechtzetten wat in twee generaties scheefgegroeid is.

    #4 Jeroen Willemsen (GPA) wil in één generatie rechtzetten wat in twee generaties scheefgegroeid is.

    Jeroen Willemsen is oprichter van de Green Proteïn Alliance (GPA), waarin 43 organisaties de krachten bundelen voor het aanjagen van de zogeheten ‘eiwittransitie’. Hij wordt dan ook wel de ‘Eiwitcommissaris van Nederland’ genoemd. We spreken over de vleesberg en de zuivelvallei, over voedselroutines en ‘vleesopvolgers’. En Jeroen vertelt wat hij zou doen als hij een dag op de stoel van de minister president zat. 

    In deze aflevering: 
    Wat is nu precies de ‘Eiwittransitie’?Wat is het overheidsdoel wat betreft onze vleesconsumptie in 2030? Waarom zoveel nadruk op ‘vleesvervangers’ als we onze proteïnen ook gewoon uit bonen kunnen halen?Hoe kunnen we de kracht van Nederland als ‘eiwitland’ inzetten in de eiwittransitie? Waarom houden supermarkten de vleesprijzen laag, en de prijzen van ‘vleesopvolgers’ hoog?Hoe krijgen we ook de traditionele ‘vlees-‘partijen mee in de eiwittransitie? 
    Gast: Jeroen Willemsen, Green Protein Alliance & FoodValley NL
    Presentatie: Esther Molenwijk, Bureau DaadWerk
    Vegan VoxPop: Ernie van Dalen, de Groene van Dalen
    Vegan Chef: Jeroen Maass, Uit de keuken van Maass
    Audio en design: Marlon van der Pas, Nothing Blank
    Meer info?
    Kijk hier voor de Green Protein Alliance: https://greenproteinalliance.nl
    Lees hier de Nationale Eiwitstrategie: https://www.rijksoverheid.nl/documenten/kamerstukken/2020/12/22/nationale-eiwitstrategie

    *Correctie*: In de podcast wordt een schatting gemaakt hoeveel procent van het Nederlandse vlees voor de export bestemd is. Daarin wordt van 80-90% gesproken. Dit moet zijn: 60%, 8,8 miljard euro. (in 2020)

    Studio Plantaardig
    Web: www.studioplantaardig.nlInstagram: @StudioplantaardigTwitter: #StudioplantaardigHelp ons het plantaardige nieuws te verspreiden: geef onze podcast een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast bedankt!

    • 49 min.
    #3 No Shit: Hebben we dierlijke mest nodig in de landbouw? Volgens Bio-boer Joost van Strien niet

    #3 No Shit: Hebben we dierlijke mest nodig in de landbouw? Volgens Bio-boer Joost van Strien niet

    “Zonder stront groeit er niets”… of toch wel? Volgens velen kunnen we niet zonder de mest van dieren om groenten te telen. Zo zou de veehouderij onmisbaar zijn voor de akkerbouw. En zo zouden we dan zelfs veganisten toch bijdragen aan de veeteelt. Maar, boer Joost van Strien doet het anders. Hij teelt ‘No Shit’ groenten en behaalde als eerste in Nederland het ‘Biocyclic Vegan’ keurmerk.

    In deze aflevering:
    - Waarom Joost van Strien geen dierlijke mest wil gebruiken op zijn bodem
    - Hoe plantaardige mest het bodemleven gezond houdt
    - Waarom Demeter het keurmerk intrekt voor een boer die geen dierlijke mest gebruikt
    - Waarom de ‘kringlooplandbouw’ van Schouten eigenlijk geen kringloop is
    - Hoe onze eigen stront de kringloop zou kunnen sluiten   

    Gast: Joost van Strien, Landgoed Zonnegoed
    Presentatie: Esther Molenwijk, Bureau DaadWerk
    Vegan VoxPop: Ernie van Dalen, de Groene van Dalen
    Vegan Chef: Jeroen Maass, Uit de keuken van Maass
    Audio en design: Marlon van der Pas, Nothing Blank

    Meer info? 
    Op  http://www.studioplantaardig.nl vind je meer info en achtergronden van de podcast. Daar vind je ook het recept uit deze aflevering.Kijk hier voor de No Shit Food Movement: https://noshitfood.nlKijk hier voor de BioVegan netwerk: http://www.bio-vegan.nl 
    Studio Plantaardig
    Web: www.studioplantaardig.nlInstagram: @StudioplantaardigTwitter: #Studioplantaardig
    Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: geef onze podcast een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast bedankt!

    • 41 min.
    #2 Willem Boterman (UvA) over vegans, de tegenbeweging en over de politiek van de gehaktbal

    #2 Willem Boterman (UvA) over vegans, de tegenbeweging en over de politiek van de gehaktbal

    Waarom worden sommige mensen veganist, terwijl anderen juist een extra stukje vlees op de barbecue gooien? Hoe ziet de vlees-etende tegenbeweging er uit? En hoe gebruiken politici de gehaktbal om kiezers te winnen? In gesprek met sociaal geograaf en politicoloog Willem Boterman (UVA).
    In deze aflevering: 
    - Hoeveel vegans zijn er in Nederland en kunnen welke factoren spelen daarin een rol?
    - Hoe ziet de vlees-etende tegenbeweging eruit? 
    - Wat zijn ‘soy boys’?
    - Hoe kunnen we polarisatie voorkomen?
    - Waarom politici de gehaktbal inzetten om kiezers te winnen
    Meer info?
    Op  http://www.studioplantaardig.nl vind je meer info en achtergronden van de podcast.  Daar vind je ook het recept uit deze aflevering.

    Gast: Willem Boterman, Universiteit van Amsterdam
    Presentatie: Esther Molenwijk, Bureau DaadWerk
    Vegan VoxPop: Ernie van Dalen, de Groene van Dalen
    Vegan Chef: Jeroen Maass, Uit de keuken van Maass
    Audio en design: Marlon van der Pas, Nothing Blank

    Web: www.studioplantaardig.nl
    Instagram: @Studioplantaardig
    Twitter: #Studioplantaardig
    Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: geef onze podcast een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast bedankt!

    • 41 min.
    #1 Hoe veearts Frederieke Schouten dierenrechtenactivist werd (Dier & Recht)

    #1 Hoe veearts Frederieke Schouten dierenrechtenactivist werd (Dier & Recht)

    Na zeven jaar als veearts kwam Frederieke Schouten tot de conclusie dat ze binnen dat vak te weinig kon doen om het welzijn van dieren écht te veranderen. Als directeur van Varkens in Nood en Dier & Recht maakt ze zich nu hard voor fundamentele verbetering van dierenrechten. Onlangs lanceerde zij de ‘Stoppen met Zuivel-campagne’, die op fel verzet stuitte van de boerensector. 

    In deze aflevering:
    - Welke mogelijkheid heeft een veearts om het dierenwelzijn te verbeteren
    - Hoe weten we of een dier lijdt?
    - Wat gebeurt er met de kalfjes van melkkoeien?
    - Is het nu beter om moeder en kalf te scheiden of juist niet?
    - Waarom slachthuis Gosschalk haar deuren moest sluiten
    - De vicieuze cirkel van de mislukte eiwittransitie

    Meer info?
    - Kijk hier voor de website van Dier & Recht: https://www.dierenrecht.nl/
    - Kijk hier voor de website van Varkens in Nood: https://www.varkensinnood.nl/

    Op  http://www.studioplantaardig.nl vind je meer info en achtergronden van de podcast.
    Daar vind je ook het recept uit deze aflevering.

    Gast: Frederieke Schouten, Dier & Recht en Varkens in Nood
    Host: Esther Molenwijk, Bureau DaadWerk
    Vegan VoxPop: Ernie van Dalen, de Groene van Dalen
    Vegan Chef: Jeroen Maass, Uit de keuken van Maass
    Audio en design: Marlon van der Pas, Nothing Blank

    Web: www.studioplantaardig.nl
    Insta: @Studioplantaardig
    Twitter: #Studioplantaardig

    Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: geef onze podcast een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast bedankt!

    • 57 min.

Klantrecensies

4,9 van 5
10 beoordelingen

10 beoordelingen

Cambolei ,

De tijd is aangebroken…

Lang gewacht op een podcast als deze…blijven doen. Ik heb sinds 2,5 jaar het enige en eerste Vegan afhaalrestaurant van Venlo. Ik voel mij door deze podcast gesterkt. Blijf dit doen!!!

Siemster ,

Belangrijk onderwerp: de eiwittransitie

Er is m.i. te weinig aandacht voor het plantaardig dieet als onderdeel van de totale eiwit transitie. Fijn dat er een nieuwe kwalitatieve podcast is over dit onderwerp.

Jebehdusiwn ,

Dit hebben we meer nodig!

Prachtige podcast die vooruit kijkt. Plantaardig eten is iets waar nog te weinig over word gepraat en deze podcast kaart het probleem goed aan. Aanrader

Top-podcasts in Maatschappij & cultuur

ANWB
Teun van de Keuken en Gijs Groenteman
Kanzi / Topcast Media
NPO Radio 1 / BNNVARA
NPO Radio 1 / VPRO
Ieke Schout & Lieke Malcorps / Dag en Nacht Media

Suggesties voor jou

Cecilia Adorée / Topcast Media
Rutger Bregman & Jesse Frederik
NPO 2 / VPRO
Giel Beelen
NPO Radio 1 / BNNVARA
NRC