Шеф-повар. Где едят мусс из улиток?

Ване Максимову восемь лет, он любит готовить котлеты и хочет стать поваром. На его вопросы отвечает Никита Мальцев — работал в московских ресторанах «Дом культур», «Симачев», «Кривоколенный».

Почему острый нож безопаснее тупого? Кто и зачем добавляет в еду муравьиную кислоту? Как так получается, что в ресторанах быстро подают блюда, которые готовятся очень долго? Какие слова надо знать, чтобы сойти за своего на кухне? О чем мечтают повара и при чем тут автомобильные шины? Что такое ганаш и как его приготовить? И что случится с котлетами, если Еврозий не выйдет на работу?

Над подкастом работали:

Редактор — Катя Ламм

Выпускающий редактор и продюсер — Лиза Марантиди

Звукорежиссер и композитор — Женя Миневский

Расшифровщик —Кирилл Гликман

Фактчекер — Полина Семенова

Дизайнер — Вера Хохлова

Подкаст выходит в приложении «Гусьгусь». «Гусьгусь» — приложение с подкастами, курсами, сказками и колыбельными для детей любого возраста и самых разных интересов!

Пишите в наш чат-бот @hellogoosegoose_bot, о каких профессиях вы хотели бы узнать.