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La nueva era de comunicación para la industria avícola está llegando. Las mentes más brillantes del sector, ¡al alcance de tu mano! Puedes escuchar a estos grandes referentes de camino a la granja, viajando a visitar a un cliente o realizando tus actividades diarias. Así de bueno, así de simple.  Bienvenidos y bienvenidas a AviPodcast, un nuevo podcast quincenal en el que encontrarás temas actuales y relevantes sobre la industria avícola.

  1. #94 - Certificación en plantas de alimento: ¿Gasto o inversión? - Ing. José Luís Ortega

    HACE 4 DÍAS

    #94 - Certificación en plantas de alimento: ¿Gasto o inversión? - Ing. José Luís Ortega

    Muchos problemas productivos que aparecen en la granja comienzan en la planta de alimento. Exportar un problema de la planta al campo puede convertirse en una decisión financiera muy costosa. Detectar una falla en procesos como el mezclado, la molienda o el control de calidad siempre será más barato que enfrentar una caída de desempeño animal en producción. Como explica José Luís Ortega, técnico en plantas de alimentos de Tryadd: “El hecho de trabajar bajo ciertos lineamientos, buenas prácticas de manufactura, garantiza que todos los puntos del proceso estén controlados… y que no estemos vueltos locos buscando un problema porque de entrada los minimizamos al máximo.” 👉🏻Visita nuestra página web: https://campusavicola.com/avipodcast/ 🐔AviPodcast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - TRYADD (https://tryadd.mx/avicultura/) - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - TROUW NUTRITION (https://www.trouwnutrition.mx/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

    28 min
  2. #93 - Manejo integral de Salmonella: Prevención y control en aves - Dr. Santiago Uribe

    2 MAR

    #93 - Manejo integral de Salmonella: Prevención y control en aves - Dr. Santiago Uribe

    La Salmonella no se controla con una sola herramienta. Se controla con estrategia. En esta conversación entre PhD. Santiago Uribe y el MV. Roberto Ricagno, se abordaron puntos clave que muchas veces pasan desapercibidos en campo: ✔ Impacto subclínico de las salmonelas paratíficas ✔ Proinflamación intestinal y pérdida productiva silenciosa ✔ Diferencias entre inmunidad sistémica (IgY) e inmunidad de mucosas (IgA) ✔ Ventana inmunológica y eficiencia vacunal ✔ Complementariedad entre vacunas vivas e inactivadas 👉🏻Visita nuestra página web: https://campusavicola.com/avipodcast/ 🐔AviPodcast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - TRYADD (https://tryadd.mx/avicultura/) - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - TROUW NUTRITION (https://www.trouwnutrition.mx/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

    29 min
  3. #92 - Materia prima: Variabilidad, control y costo productivo - MSc. Gisela Garcia Bautista

    20 FEB

    #92 - Materia prima: Variabilidad, control y costo productivo - MSc. Gisela Garcia Bautista

    En nutrición animal, muchas ineficiencias no se originan en la granja ni en la formulación, sino antes: en la materia prima que se recibe y no siempre se mide. La variabilidad en calidad termina trasladándose al sistema productivo en forma de ajustes reactivos, mayor costo de formulación y pérdida de consistencia en el desempeño animal. En el episodio 92 de AviPodcast, la MSc. Gisela Garcia Bautista aporta una mirada técnica sobre control de calidad, desarrollo de proveedores y el impacto económico de la variabilidad, desde su experiencia en Trouw Nutrition. Una conversación que invita a revisar cómo se gestiona la calidad de la materia prima y qué costos se trasladan cuando ese control no existe. 👉🏻Visita nuestra página web https://campusavicola.com/avipodcast/ 🐔AviPodcast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - TROUW NUTRITION (https://www.trouwnutrition.mx/) - TRYADD (https://tryadd.mx/avicultura/) - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

    40 min
  4. #91 - Calidad de cáscara: Minerales bi-quelados para mejorar su resistencia - MVZ. MSc. Gonzalo Rueda

    3 FEB

    #91 - Calidad de cáscara: Minerales bi-quelados para mejorar su resistencia - MVZ. MSc. Gonzalo Rueda

    Factores como el estrés térmico, la biodisponibilidad mineral, los antagonismos nutricionales y la forma en que se absorben los nutrientes explican por qué pequeñas pérdidas de calidad pueden transformarse en grandes impactos económicos en la granja. En este episodio de AviPodcast, se profundiza en los mecanismos fisiológicos que afectan la calidad de la cáscara y en la importancia de analizar los datos productivos para identificar pérdidas ocultas antes de que se reflejen en los indicadores tradicionales. 👉🏻Visita nuestra página web: https://campusavicola.com/avipodcast/ 🐔AviPodcast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - TRYADD (https://tryadd.mx/avicultura/) - TROUW NUTRITION (https://www.trouwnutrition.mx/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

    35 min
  5. #90 - Análisis de riesgo en avicultura: Priorizar para producir mejor - Dra. Beatriz Cardoso

    19 ENE

    #90 - Análisis de riesgo en avicultura: Priorizar para producir mejor - Dra. Beatriz Cardoso

    La sanidad avícola no se define solo por el diagnóstico, sino por la capacidad de priorizar decisiones a partir del análisis de riesgo y datos reales. En este episodio de AviPodcast, la Dra. Beatriz Cardoso explica cómo el análisis de riesgo permite identificar qué variables realmente pesan en un problema sanitario, por qué un mismo desafío puede generar resultados muy distintos entre granjas y cómo enfocar las acciones en los factores que sí se pueden manejar. Una mirada técnica que invita a dejar de copiar estrategias y empezar a ordenar la complejidad para mejorar resultados productivos y económicos. 👉🏻Visita nuestra página web: https://campusavicola.com/avipodcast/ 🐔AviPodcast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - TRYADD (https://tryadd.mx/avicultura/) - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - TROUW NUTRITION (https://www.trouwnutrition.mx/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

    37 min
  6. #89 - De la producción local a los mercados internacionales - MSc. Andrés Hernández Saavedra

    5 ENE

    #89 - De la producción local a los mercados internacionales - MSc. Andrés Hernández Saavedra

    La exportación de productos avícolas no solo depende de la producción sino de una estrategia de comercialización sólida y una logística eficiente. En este episodio, hablamos con el MSc. Andrés Hernández Saavedra sobre cómo tomar la decisión de exportar y cómo enfrentar los desafíos logísticos y normativos para llevar los productos avícolas al mundo. 👉🏻Visita nuestra web: https://campusavicola.com/avipodcast/ 🐔AviPodcast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - TRYADD (https://tryadd.mx/avicultura/) - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - TROUW NUTRITION (https://www.trouwnutrition.mx/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

    42 min
  7. #88 - Bioseguridad avícola: Prioridades reales y desafíos operativos - MBA. Paulo Raffi

    22/12/2025

    #88 - Bioseguridad avícola: Prioridades reales y desafíos operativos - MBA. Paulo Raffi

    La bioseguridad avícola no se define solo por los protocolos escritos, sino por cómo se ejecutan todos los días.En este episodio de AviPodcast, analizamos prioridades reales y desafíos operativos en bioseguridad, con foco en control de accesos, ejecución en campo, toma de decisiones y gestión del riesgo sanitario. 👉🏻Visita nuestra página web https://campusavicola.com/ 🐔AviPodcast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - TRYADD (https://tryadd.mx/avicultura/) - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - TROUW NUTRITION (https://www.trouwnutrition.mx/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

    38 min
  8. #87 - Del saco vitelino al preiniciador: Claves de una recría eficiente - MSc. Anaisa A. Leyva Díaz

    10/12/2025

    #87 - Del saco vitelino al preiniciador: Claves de una recría eficiente - MSc. Anaisa A. Leyva Díaz

    El desarrollo intestinal en los primeros días de vida es uno de los determinantes más fuertes del rendimiento futuro del ave. Un retraso inicial —por manejo, calidad de alimento o estrés post-eclosión— puede significar hasta un 5% menos de longitud intestinal, generando una caída directa en absorción, eficiencia alimenticia y ganancia diaria. Durante la primera semana, el intestino alcanza aprox. 70% de su tamaño, y lo perdido en esta etapa no se compensa con crecimiento posterior. Por eso, optimizar la nutrición temprana y el manejo ambiental no es un extra, es una inversión productiva. Conversamos a fondo sobre estos puntos con la MSc. Anaisa A. Leyva Díaz, quien comparte una visión clara y actualizada de la fisiología inicial y sus implicaciones productivas. 👉🏻Visita nuestra página web: https://campusavicola.com/?v=c582dec943ff 🐔AviPodcast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - TROUW NUTRITION (https://www.trouwnutrition.mx/) - TRYADD (https://tryadd.mx/avicultura/) - NOVUS (https://www.novusint.com/es/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

    32 min
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