Як рослинне м'ясо стало технологічним бізнесом

У 2020 році капіталізація компанії Beyond Meat досягла $155 млрд, станом на 2025 рік оцінка компанії впала до $220 млн (тобто впала майже в 1000 разів).

До нас в гості прийшов Віктор Квашенко – в рамках сімейного бізнесу він розвиває український бренд рослинної їжі Wanted Vegan. Віктор як ніхто знає, в чому ж причина такого катастрофічного падіння в ніші.

В цьому випуску ми говоримо про те, як венчурний світ та інвестори розігнали капіталізацію виробників веганської їжі до оцінок технологічних стартапів. А ще Віктор на власному досвіді розповідає, в чому складність такого бізнесу і чому важко досягти текстури та смаку, схожих на тваринні продукти.

Таймкоди:

00:00 — смішне інтро від Роми

01:11 — чому ми обрали цю тему

06:17 — РОЗПАКОВКА

10:53 — говоримо про склад веганського мʼяса

13:14 — як працювати з таким ринком

15:24 — післясмак

17:24 — про Beyond Meat, FoodTech і перспективи ринку

24:38 — фінансові показники бізнесу

27:07 — розробка продукту

30:30 — пошук нової аудиторії

34:42 — це фудтех чи ні

40:49 — що не так з мʼясом

44:49 — іноземні ринки

49:00 — сімейний бізнес

52:29 — як створюється веганське мʼясо

54:40 — прощаємось, і в Іллі є прохання, нескромне

Автори подкасту:

Ілля Кабачинський: https://www.instagram.com/pobedyn_official/

Антон Полєсков: https://www.instagram.com/nadtsaty/

––

Партнер «Закрив раунд» – FAVBET TECH. FAVBET TECH — IT-компанія, розробник iGaming-рішень та програмного забезпечення. Впроваджує інновації через складну багатокомпонентну платформу, яка здатна витримувати величезні навантаження та надавати унікальний досвід для користувачів. FAVBET TECH входить у групу компаній FAVBET.