Dietetyka oparta na faktach

Radosław Smolik
  • 5.0 (5)
  • NUTRITION
  • UPDATED MONTHLY

Podcast dla osób, które oczekują czegoś więcej niż popularnych sloganów i informacji, które trudno zweryfikować. Omawiam tematy związane z żywieniem, suplementacją i zdrowiem, opierając się na aktualnym stanie wiedzy naukowej. Poruszam kontrowersyjne zagadnienia, obalam mity i dzielę się praktycznymi wskazówkami, często tłumacząc skomplikowane rzeczy prostym językiem. Radosław Smolik

  1. FEB 7

    Mam problem z branżą długowieczności… Biologiczny wiek, testy i co naprawdę ma znaczenie?

    Branża długowieczności w ostatnich latach nabrała na popularności. To ogólnie dobrze, ale mam z nią pewien problem... Czym są "niebieskie strefy: i czy to faktycznie prawda? Jakie testy na długowieczność mają sens? Czym jest wiek biologiczny? O co warto dbać? O tym w najnowszym odcinku. __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:01:29 Niebieskie strefy - mit? 00:05:34 Wiek biologiczny i testy długowieczności 00:10:54 Moje zastrzeżenia 00:14:25 Co ma znaczenie? __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #długowieczność #longevity

    21 min

  2. JAN 20

    USA zmienia zasady żywienia. Co jest nie tak z nowymi wytycznymi?

    7.01.2026 w USA zostały opublikowane nowe wytyczne żywieniowe, które przez wielu nazywane są „rewolucyjnymi”. Czy faktycznie? Co warto wiedzieć o nowej, odwróconej piramidzie żywienia? Dlaczego wytyczne zostały tak skonstruowane i na czym się opierają? Dlaczego kontrowersyjny jest wątek mięsa, masła, czy łoju wołowego? Czy faktycznie to dieta ograniczająca zboża pełnoziarniste? O co chodzi z żywnością wysokoprzetworzoną i czy to aby na pewno dobry krok? Temat konfliktu interesów, alkoholu, cukrów dodanych, czy nadinterpretacji - omawiam w odcinku podcastu. __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:01:40 Nowe wytyczne w skrócie 00:09:54 Tytuł i historia wytycznych żywieniowych 00:14:00 Żywność wysokoprzetworzona i sprzeczności 00:20:36 Białko - rewolucja? 00:25:53 Kontrowersyjne zboża 00:29:51 Nasycone kwasy tłuszczowe 00:35:05 Mięso 00:47:07 Konflikt interesów 00:51:03 Błędy merytoryczne - niezbędne tłuszcze? 00:54:30 Oleje roślinne 00:56:44 Cukier dodany 00:58:13 Alkohol 01:01:40 Krytyka i podsumowanie __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #piramidażywienia #kennedy #rfk

    1h 8m

  3. 12/31/2025

    Jeden dzień przejadania się - realne konsekwencje

    Urodziny, przyjęcie, impreza, święta, wyjazd all inclusive - powodów jest wiele, a każdy z nich nierzadko wiąże się z przejadaniem. Pytanie - jak taki dzień wpływa na przyrost tkanki tłuszczowej i zdrowie metaboliczne? Ile realnie możemy przytyć po takim epizodzie? Wyjaśniam w odcinku. __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:01:35 Zmiany w składzie ciała 00:04:47 Wchłanianie jelitowe 00:06:44 Termiczny efekt pożywienia 00:07:38 Ile spalamy? 00:11:20 Co odkładamy? 00:14:44 Hipotetyczne obliczenia 00:16:57 Wyniki badań naukowych 00:17:40 Skąd wyższa masa ciała? 00:25:25 Zdrowie metaboliczne 00:29:58 Podsumowanie __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #tycie #objadaniesie -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

    32 min

  4. 12/12/2025

    Jak uniknąć zatrucia pokarmowego?

    Chociaż liczba zakażeń chorobami przenoszonymi drogą pokarmową, takimi jak Salmonella, znacząco spadła w ciągu ostatnich 25 lat, to w ostatnim czasie obserwowany jest pewien wzrost… Jakie bakterie i wirusy mogą powodować zatrucie? Jak szybko pojawiają się objawy? Co robić żeby zmniejszyć ryzyko zatrucia? Co robić gdy wystąpiła jelitówka? Jak zapobiec biegunce podróżnych (klątwa faraona)? __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:02:32 Przyczyny zatruć pokarmowych 00:05:20 Jak szybko pojawiają się objawy? 00:07:56 Co wywołuje zatrucie? 00:10:01 Salmonella i jajka 00:13:03 Campylobacter i drób 00:15:22 Listeria i E.coli 00:15:49 Bacillus cereus i ryż 00:18:52 Wirusy i jelitówka 00:21:43 Clostridium 00:23:11 Jak zmniejszyć ryzyko zatrucia? 00:36:03 Biegunka podróżnych 00:38:53 Co robić gdy wystąpiło zatrucie? __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #jelitówka #jelita #grypajelitowa #zatrucie #probiotyki -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

    43 min

  5. 11/17/2025

    Bzdur w dietetyce jest coraz więcej. Oceniamy tiktoki | Dr Arkadiusz Matras - Dietetyka #NieNaŻarty

    Mitów w dietetyce jest coraz więcej i coraz trudniej jest się w tym odnaleźć. W najnowszym odcinku z Dr Arkadiuszem Matrasem komentujemy kilka popularnych rolek dietetycznych, odnosząc się do źródeł naukowych. __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ Podcasty, o których mówię w odcinku: Owsianka: https://open.spotify.com/episode/57gbJiQlmZnCa4Kd2nEpmc?si=-dgD80BNSVqzXGR_FnQNKg Paleo: https://open.spotify.com/episode/0rL1hKpIqeBzHLOzgtQ65n?si=oKpjY5aGTV6iHnWODFFENQ __ Więcej o gościu: Dr Arkadiusz Matras - dietetyk, współzałożyciel Dietetyka #NieNaŻarty i Dietetyk XXI wieku __ Źródła naukowe: Darcey VL i wsp. Brain dopamine responses to ultra-processed milkshakes are highly variable and not significantly related to adiposity in humans. 2024 Jun 25:2024.06.24.24309440. Pursey KM i wsp. The Relationship between Addictive Eating and Dietary Intake: A Systematic Review. Nutrients. 2021 Dec 30;14(1):164. Dholariya SJ, Orrick JA. Biochemistry, Fructose Metabolism. In: StatPearls [Internet]. Wang T i wsp. Vegetarian and vegan diets: benefits and drawbacks. Eur Heart J. 2023 Sep 21;44(36):3423-3439. Banach M i wsp. Wytyczne PTL/KLRWP/PTK/PTDL/PTD/PTNT diagnostyki i leczenia zaburzeń lipidowych w Polsce 2021. Nadciśnienie Tętnicze w Praktyce. 2021, 7;3 (113–222) __ Materiał ma charakter edukacyjny i informacyjny. Analizujemy i komentujemy treści pochodzące z ogólnodostępnych źródeł, w tym fragmenty cudzych materiałów, w celu promowania rzetelnej wiedzy zdrowotnej opartej na aktualnych badaniach naukowych. Wykorzystane fragmenty utworów pochodzących od innych twórców są użyte w ramach prawa cytatu (art. 29–35 ustawy o prawie autorskim), wyłącznie w zakresie niezbędnym do komentarza, analizy i edukacji. Celem materiału nie jest krytyka osób, lecz omówienie prezentowanych treści oraz wskazanie potencjalnych błędów merytorycznych mogących wprowadzać odbiorców w błąd. __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:01:17 Skąd w dietetyce tyle sprzeczności? 00:05:30 "Najskuteczniejszy sposób na odchudzanie" - Bracia Rodzeń 00:11:31 "Fruktoza, glikacja, uzależnienie od cukru" - Dr Tadeusz 00:25:43 "Mięso dla mózgu" - prof. Cichosz 00:33:37 "Profil lipidowy" - Mądra Babcia 00:38:34 "Zmęczenie wynikiem niedoboru witaminy" - Bracia Rodzeń __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #tiktok #reels #mięso #fruktoza #keto -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

    43 min

  6. 11/04/2025

    Jak zostać dietetykiem? | Dr Arkadiusz Matras - Dietetyka #NieNaŻarty

    Jak aktualnie wygląda kwestia prawna w związku z zawodem dietetyka? Czy trzeba kończyć studia? Czy to przyszłościowy zawód? W jakim kierunku zmierza branża dietetyczna? W jaki sposób można zarabiać jako dietetyk? Jak zdobywać doświadczenie i wiedzę? Jakie błędy popełniają początkujący dietetycy? O tym rozmawiam w najnowszym odcinku z Dr Arkiem Matrasem __ Partnerem podcastu jest konferencja Dietetyk XXI wieku, czyli największe wydarzenie dla dietetyków w Polsce. Najbliższa konferencja już 15 listopada 2025 roku. Bądź z nami na konferencji z kodem SMOLIK5: https://dietetykxxiwieku.pl/konferencja/ __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ Więcej o gościu: Dr Arkadiusz Matras - dietetyk, współzałożyciel Dietetyka #NieNaŻarty i Dietetyk XXI wieku __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:01:19 Kwestia prawna zawodu dietetyka 00:06:49 Czy dietetyk to zawód przyszłości? 00:16:27 W jaki sposób można zarabiać jako dietetyk? 00:24:41 Rady dla początkujących dietetyków 00:36:04 Co warto wiedzieć i umieć jako dietetyk? __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #dietetyk #jadłospisy -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

    48 min

  7. 10/20/2025

    Co nowego na temat białka w 2025 roku?

    Czy trend żywności "high protein" sprzyja zdrowiu? Czy żywność ultraprzetworzona, ale wysokobiałkowa, to lepszy wybór? Jak dystrybucja białka w ciągu dnia wpływa na syntezę białek mięśniowych (MPS)? Czy białko zwiększa ryzyko choroby nerek? Czy należy ograniczać białko przy chorobach nerek? Dlaczego zawartość białka na etykiecie wcale nie musi być wiarygodna? O tym w najnowszym odcinku. __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:01:50 Żywność high protein (wysokoprzetworzona) 00:08:19 Dystrybucja białka w ciągu dnia a synteza białek mięśniowych 00:13:56 Białko a choroba nerek 00:20:50 Etykiety żywnościowe przeszacowują zawartość białka __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #nerki #wysokobiałkowe #wysokobiałkowa #anabolizm #MPS -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

    25 min

  8. 10/09/2025

    Poprawa kondycji włosów - dieta i suplementacja. Co zbadać gdy wypadają?

    Prawidłowe odżywienie organizmu istotnie wpływa na wzrost zdrowych i silnych włosów. Niedobory niektórych składników (np. białka, żelaza, cynku, niektórych witamin) może wpływać na ich osłabienie, a nawet wypadanie. Co poprawić w diecie? Jakie witaminy są ważne dla zdrowia włosów? Czy warto suplementować biotynę, żelazo albo selen? Co okazuje się, że jest niebezpieczne, a co niepotrzebne? Jak zbadać niedobory? Jaki powinien być poziom ferrytyny? O tym w najnowszym odcinku __ 📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/ __ Współpraca: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl __ 📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/ z kodem PODCAST __ Niektóre źródła: Bochenek Adam; Reicher Michał. Anatomia człowieka. Tom 5. Red. . Warszawa: PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2012 Jakiel G i in. Diagnostyka hormonalna łysienia kobiet. Prz Menopauzalny. 14. 52-55. Goluch-Koniuszy ZS. Nutrition of women with hair loss problem during the period of menopause. Prz Menopauzalny. 2016 Mar;15(1):56-61 Gorissen SHM, Witard OC. Characterising the muscle anabolic potential of dairy, meat and plant-based protein sources in older adults. Proc Nutr Soc. 2018 Feb;77(1):20-31. Rushton DH. Nutritional factors and hair loss. Clin Exp Dermatol. 2002 Jul;27(5):396-404. Seshadri D, De D. Nails in nutritional deficiencies. Indian J Dermatol Venereol Leprol. 2012 May-Jun;78(3):237-41. Guo EL, Katta R. Diet and hair loss: effects of nutrient deficiency and supplement use. Dermatol Pract Concept. 2017 Jan 31;7(1):1-10. Lopez RE, Knable AL Jr, Burruss JB. Ingestion of a dietary supplement resulting in selenium toxicity. J Am Acad Dermatol. 2010 Jul;63(1):168-9. __ ✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ __ Montaż i realizacja: Sebastian Duda Instagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/ Kontakt: kontakt@sebastianduda.pl __ Spis treści: 00:00:00 W dzisiejszym odcinku 00:01:12 Jak dieta wpływa na włosy? 00:04:04 Niedobory białka i konkretnych aminokwasów 00:10:50 Zaburzenia gospodarki żelaza 00:19:09 Cynk 00:21:24 Nadmiar selenu może zaszkodzić 00:24:29 Czy biotyna ma sens? 00:27:31 Witamina A i D 00:29:14 Foliany 00:30:59 Inne 00:33:30 Omówienie konkretnych przypadków __ Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW #biotyna #włosy #ferrytyna #żelazo #wypadaniewłosów #łysienie    -------------------------------------------------------------------------------------- Radosław Smolik

    38 min
See All (151)

5
out of 5
5 Ratings

About

Podcast dla osób, które oczekują czegoś więcej niż popularnych sloganów i informacji, które trudno zweryfikować. Omawiam tematy związane z żywieniem, suplementacją i zdrowiem, opierając się na aktualnym stanie wiedzy naukowej. Poruszam kontrowersyjne zagadnienia, obalam mity i dzielę się praktycznymi wskazówkami, często tłumacząc skomplikowane rzeczy prostym językiem. Radosław Smolik

Information

  • Creator
    Radosław Smolik
  • Years Active
    2019 - 2026
  • Episodes
    151
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © Radosław Smolik
  • Show Website
    Dietetyka oparta na faktach

You Might Also Like