Cucina e Business

Massimo Malantrucco
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  • MANAGEMENT

Ti interessa il business della ristorazione? Hai già un'attività o sogni di aprirne una? In questa playlist troverai tanti spunti, riflessioni e suggerimenti utili per migliorare i tuoi standard o approcciarti a questo mondo.

Episodes

  1. 05/27/2019

    L'economia circolare nella ristorazione

    Il nuovo concetto di Economia Circolare in realtà non è affatto nuovo nella ristorazione, come non è affatto nuovo nella nostra cultura. E' stato solo gravemente messo in disparte per troppo tempo, tanto che ce ne siamo dimenticati...

    3 min

  2. 05/13/2019

    Requisito essenziale! Saper gioire per gli altri

    In questo podcast ti parlo del fondamento delle attività di accoglienza e ristorazione

    2 min

  3. 04/26/2019

    Come e quando stilare il Menù di un ristorante

    Stilare il menù è solo uno step di un processo ben più complesso nella vita di un'attività i ristorazione, in questo episodio incominciamo a scoprire il perché.

    3 min

  4. 04/17/2019

    Paperon de Paperoni aveva ragione?

    Come il mare è composto da innumerevoli gocce, è l'attenzione ai centesimi a fare la differenza nella gestione economica di un'attività di ristorazione.

    2 min

  5. 04/09/2019

    Come aprire un'attività di ristorazione

    Aprire e gestire un'attività di ristorazione in modo proficuo richiede diverse competenze. In questo audio qualche tips per affacciarsi a questo mondo nel modo corretto.

    2 min
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Ti interessa il business della ristorazione? Hai già un'attività o sogni di aprirne una? In questa playlist troverai tanti spunti, riflessioni e suggerimenti utili per migliorare i tuoi standard o approcciarti a questo mondo.

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