Honrar la Birra

HONRAR LA BIRRA
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Un espacio dedicado íntegramente a la cerveza artesanal.

  1. 12/30/2019

    18/12/19 Ricardo "Semilla" Aftyka: "La segunda edición de Festival de Cervezas Extremas va a ser la primera semana de diciembre de 2020"

    En exclusivo, el brewmaster de Juguetes Perdidos brindó detalles de la segunda edición del Festival de Cervezas Extremas, que apuesta a ser mejor que en 2019.  Fecha, sede, cervecerías invitadas, cantidad de días, son algunas de las dudas que despejó en esta entrevista. Además, teniendo en cuenta que el 25 de diciembre y 1 de enero no salimos al aire, "premiamos" a Lo Mejor de 2019 -a fin al sector cervecero- en Mar del Plata y alrededores.

    1h 8m

  2. 12/30/2019

    11/12/19 Lucas Baragiola y Alberto Rivera de Borneo Brewing Co.: "El plan original incluye más de un Borneo"

    Lucas Baragiola y Alberto Rivera, socios de Borneo, la "revelación 2019" en #MardelPlata, hablaron del proyecto integral de la cervecería, sus estilos, la situación del sector y sus expectativas para el 2020.

    1h 7m

  3. 12/30/2019

    04/12/19 Leo Ferrari de Antares: "Creo que (la fusión artesanal-industrial) es mala para el sector, pero no juzgo al que lo hace"

    El presidente de la Cámara de Cervecerías Artesanales de Mar del Plata y socio fundador de Antares habló de la situación del sector tanto en el ámbito local como nacional y de Atlántica, la primera cerveza de la marca en lata (hecha con agua de mar). Además, adelantó las cervezas del verano y un cambio sustancial en las lupuladas de Antares.

    1h 7m

  4. 12/30/2019

    18/09/19 Fermin Frayssinet de Ogham: "Creo que el sueño de hombrew a fábrica Antares no existe más, lamentablemente"

    Uno de los socios fundadores de la marca marplatense habló del crecimiento de la fábrica, que se extendió por el país a través de sus franquicias, la crisis del sector cervecero y presentó la primera Gose de la marca.

    58 min

  5. 09/17/2019

    07/08/19 Damián Stimac y Ramiro López de Pueblo y Edu Ricardo de Heller

    Edu Ricardo, socio de Heller, y  Damián Stimac y Ramiro López, dueños de Pueblo, Galpón de Cervezas, contaron por qué decidieron reivindicar un estilo clásico de cerveza artesanal con su "Ginger Honey". Además, hablaron de la situación que atraviesa el sector y los bares multimarca, entre otros temas.

    47 min

  6. 09/17/2019

    31/07/19 Javi Altamirano (de Fauno), Julián Crispino (de Viejo Lobo) y Paul Valdesogo (de Alta Birra) integrantes de DSR

    Javi Altamirano de Cerveza Fauno, Julián Crispino y Bruno de los Santos de Viejo Lobo y Paul Valdesogo de Alta Birra, todos integrantes de la banda marplatense DSR, hablaron de sus primeros pasos con la cerveza artesanal y la realidad que transitan los centros de recarga y los emprendimientos jóvenes de la ciudad. ¡Una charla con mucho rock!

    58 min

  7. 09/17/2019

    24/07/19 Hernán Castellani

    Hernán Castellani, maestro cervecero, juez BJCP, asesor y consultor, responsable de Sir Hopper y socio de Pekko, habló de su inicio en el rubro, su participación en la World Beer Cup, la calidad de la birra argentina, de MDQ, sus viajes por el mundo y las mil y una colaborativas/consultas del presente. ¡Una entrevista a puro lúpulo! ¡IMPERDIBLE!

    1h 4m

  8. 09/02/2019

    17/07/19 Maximiliano Pasos (AKA Mad Max) de Brewhouse

    El socio fundador de Brewhouse y cervecería y destilería Kaos habló del salto de producción y calidad de sus cervezas lupuladas y las refermentadas con brettanomyces, como de las medallas obtenidas. Además, opinó de la Fiesta de la Independencia de Hops, el congreso Brew Master, su relación con Antares y la Cámara de Cervecerías Artesanales de Mar del Plata, la revolución de la birra, la venta de cerveza y el costo por litro, de los pequeños, medianos y grandes productores.

    45 min
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