Ernährungsrat Berlin - Wir sind schon mal los! (Ernährungswende live)

Ernährungsrat Berlin
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Der Berliner Ernährungsrat ist ein Zusammenschluss von Bürgerinnen und Bürgern Berlins, der sich für ein ökologisches und sozialgerechtes Ernährungssystem einsetzt. Zahlreiche Aktive des Ernährungsrates Berlin haben gemeinsam einen umfassenden Forderungskatalog zur Umsetzung einer Berliner Ernährungsstrategie erarbeitet und dem Berliner Senat vorgelegt. Ziel dieser Podcast-Reihe ist es, Menschen in Berlin und Brandenburg vorzustellen, die schon mal los sind und mit ihrem Einsatz zeigen, dass die Ernährungswende möglich ist.

  1. Folge #31: Wenn Essen knapp wird - Berliner Versorgungsstrukturen im Wandel

    Mar 27

    Folge #31: Wenn Essen knapp wird - Berliner Versorgungsstrukturen im Wandel

    Wie hat sich Ernährung in Berlin über die Zeit verändert – und was können wir daraus für heute lernen? In unsere neuen Podcastfolge nehmen wir euch mit auf eine akustische Zeitreise durch die bewegte Geschichte der Stadt. Gemeinsam mit dem Historiker Stefan Zollhauser von Berliner Spurensuche tauchen wir ein in Zeiten von Lebensmittelknappheit, sozialen Unruhen und wirtschaftlichen Krisen – und entdecken, wie eng Ernährung schon damals mit politischen und gesellschaftlichen Entwicklungen verknüpft war. Wir sprechen über die Einführung der Markthallen im 19. Jahrhundert und lernen eine beeindruckende Pionierin kennen: Lina Morgenstern. Mit ihren Volksküchen setzte sie sich dafür ein, dass auch Arbeiterfamilien Zugang zu bezahlbaren Mahlzeiten hatten. Zum Schluss schlagen wir den Bogen in die Gegenwart: Leliah Karbe von der Humboldt-Universität stellt das Projekt FoodCLIC und den FoodPoverty Tracker vor, die Ernährungsarmut in Berlin sichtbar machen und gezielt angehen wollen. (00:00) Einführung: Lebensmittelrevolten und Brotrevolution (01:16) Historische Ernährungsumgebungen in Berlin (02:14) Stadtspaziergang mit Historiker Stefan Zollhauser (04:49) Die Rolle der Markthallen und Volksküchen (10:16) Versorgung der Obdachlosen im Kaiserreich (13:59) Lebensmittelkrisen und Revolten im 19. und 20.Jahrhundert (18:26) Ernährungsarmut in der Gegenwart (20:43) Das FoodClick-Projekt und der Food Poverty Tracker (32:34) Abschluss und Aufruf zur Teilnahme Interviewführung und Konzept: Eva Bell Schnitt: Sebastian Jautschus

    34 min
  2. Folge #30: Wenn Gemüse zur Medizin wird – Gemüse auf Rezept: Im Gespräch mit Teilnehmenden & der SoLaWi Ackerwesen

    Mar 11

    Folge #30: Wenn Gemüse zur Medizin wird – Gemüse auf Rezept: Im Gespräch mit Teilnehmenden & der SoLaWi Ackerwesen

    Gesunde Ernährung ist oft eine Frage des Zugangs: Ein knappes Budget, fehlende Strukturen oder auch die fehlende Energie im Alltag können es schwierig machen, sich regelmäßig gesund zu ernähren. In dieser Episode tauchen wir ein in das Projekt „Gemüse auf Rezept“, das einen niedrigschwelligen Zugang zu frischem Obst und Gemüse schafft. In Zusammenarbeit mit dem Gesundheitskollektiv (Geko) erhalten Patient*innen seit April 2025 vergünstigte Anteile an der Solidarischen Landwirtschaft (Solawi) Ackerwesen, um ernährungsbedingten Erkrankungen präventiv zu begegnen. Wir hören Erfahrungsberichte von Teilnehmenden, die erzählen, wie der wöchentliche Zugang zu frischem Obst und Gemüse ihren Alltag und ihre Gesundheit beeinflusst hat. Zudem sprechen wir mit Vertreter*innen der Solawi über die Hintergründe dieser Partnerschaft und die Bedeutung von direkter Versorgung. Diese Folge zeigt, wie strukturelle Veränderungen im Ernährungssystem nicht nur die individuelle Gesundheit fördern, sondern auch soziale Teilhabe stärken und einen Beitrag zur Planetary Health leisten. Ein Blick auf ein Modell, das Prävention vor Behandlung setzt und ab April 2026 in eine neue Runde geht. Mehr Informationen zu „Gemüse auf Rezept“ gibt es hier: https://ernaehrungsrat-berlin.de/projekt-gemuese-auf-rezept/ Mehr Infos zum Gesundheitskollektiv Geko: https://geko-berlin.de/ Mehr Infos zur SoLaWi Ackerwesen: https://ackerwesen.de/ Interviews : Amna AlhashemiSchnitt: Hamza Qabbani 00:00 Der Zugang zur gesunder Ernährung: Das Projekt "Gemüse auf Rezept"02:22 Seit Solawi: Mehr Energie, weniger Fertigprodukte und Zugang zu Bio-Gemüse06:41 Mehr Gemüse, neue Essgewohnheiten09:31 Hürden auf dem Weg zu gesunder Ernährung12:55 Solawi als starke Alternative: Unterstützung für Bauern und politische Verantwortung18:03 "Gemüse auf Rezept" auf dem Waldpferdehof: Erfahrungen der Teilnehmenden19:55 Ackerwesen: Ziele und Vision24:09 Warum Ernährungswende alle Menschen erreichen muss: Umweltschutz, Gesundheit und Inklusion

    27 min
  3. Folge #29: Ernährungsarmut und strukturelle Gewalt: Ein Gespräch mit Nicole Paganini

    11/24/2025

    Folge #29: Ernährungsarmut und strukturelle Gewalt: Ein Gespräch mit Nicole Paganini

    In dieser Podcastfolge spricht Nicole Paganini, Wissenschaftlerin und Expertin für urbane Ernährungsarmut, über die Verflechtung von Hunger und struktureller Gewalt. Sie erläutert, wie Städte weltweit, insbesondere Kapstadt und Berlin, mit den Herausforderungen des Rechts auf Nahrung umgehen. Paganini betont, dass Hunger oft eine Konsequenz von Kriegen und wirtschaftlicher Ungleichheit ist und beschreibt, wie Community Kitchens und lokale Initiativen sowohl Ernährungsarmut bekämpfen als auch Schutzräume bieten. Das Gespräch beleuchtet die Bedeutung der politischen Verantwortung und zivilgesellschaftlichen Engagements in der Umsetzung des Rechts auf Nahrung. Dr Nicole Paganini, Expertin für urbane Ernährungssysteme und geschlechter-spezifische Gewalt, Co-Founder bei Weave Strategieswww.weave-strategies.orgYoutube Video aus Cape Townhttps://www.youtube.com/watch?v=3iUsWOxlyoUPodcast zu GBV aus Cape Townhttps://soundcloud.com/user-374323030/episode-8?utm_source=clipboard&utm_medium=text&utm_campaign=social_sharingResearch ArticleA Hungry City Is a Violent City: Cape Town’s Community Kitchens as  Feminist Spaces of Care and Resistancehttps://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10130950.2025.2543244 00:00 Einführung in strukturelle Gewalt und Hunger00:48 Interview mit Dr. Nicole Paganini01:41 Das Recht auf Nahrung im urbanen Kontext05:24 Geschlechtsspezifische Gewalt und Ernährungssysteme07:42 Globale Perspektiven zu Hunger und Gewalt09:57 16 Tage gegen geschlechtsspezifische Gewalt15:13 Herausforderungen der Ernährungsunsicherheit in Berlin und Kapstadt28:22 Feministische und traumasensible Forschungsansätze32:17 Aufruf zum Handeln und abschließende Gedanken

    48 min
  4. Folge #28: Das Recht auf Nahrung - Ein Gespräch mit Sarah Brand vom Deutschen Institut für Menschenrechte

    09/24/2025

    Folge #28: Das Recht auf Nahrung - Ein Gespräch mit Sarah Brand vom Deutschen Institut für Menschenrechte

    Wie steht es um das Recht auf Nahrung in Deutschland – und was bedeutet es eigentlich dieses Recht zu haben? In dieser Folge spricht Sarah Brand vom Deutschen Institut für Menschenrechte über den menschenrechtlichen Rahmen und die staatlichen Verpflichtungen, die sich daraus ergeben. Sie erklärt, warum es nicht nur um ausreichend Kalorien geht, sondern um die Möglichkeit, sich und seine Familie in Würde zu ernähren. Dabei wirft sie einen kritischen Blick auf die aktuelle Lage in Deutschland und die besonderen Herausforderungen für sozial benachteiligte Gruppen. Außerdem betont sie die zentrale Rolle der Zivilgesellschaft und ruft dazu auf, sich aktiv für die eigenen Rechte und die Rechte anderer einzusetzen. (00:00) Einführung: Das Recht auf Nahrung (00:34) Vorstellung der Expertin: Sarah Brand (01:08) Persönliche Motivation und Hintergrund (04:31) Das Recht auf Nahrung in Deutschland (07:10) Herausforderungen und Interessenkonflikte (08:45) Aktuelle Lage und Probleme in Deutschland (12:56) Besonders betroffene Bevölkerungsgruppen (17:59) Internationale Menschenrechtsarbeit Deutschlands (22:32) Staatliche Verpflichtungen und politische Maßnahmen (34:17) Ernährungsumgebungen und ihre Bedeutung (42:22) Rolle der Zivilgesellschaft und notwendige Veränderungen (48:34) Abschluss und Appell an die Zuhörer

    50 min
  5. Folge #27: Zu Besuch beim Waldgartenprojekt in Berlin-Britz

    08/13/2025

    Folge #27: Zu Besuch beim Waldgartenprojekt in Berlin-Britz

    In dieser Folge spricht Lydia mit dem Team vom Urbanen Waldgarten in Berlin-Britz. Er grenzt südlich an den Britzer Garten. Der Standort bietet eine hohe soziale Diversität - zwischen der dicht bebauten Hochhaussiedlung Gropiusstadt und den gemischten Ein- und Mehrfamilienhäusern im dörflich geprägten Buckow.  Ein Waldgarten besteht vorwiegend aus essbaren Obst- und Nussbäumen, Beerensträuchern sowie Gemüse und Kräutern, die langfristig miteinander angebaut und geerntet werden können. Urbane Waldgärten erfüllen mehrere wichtige ökologische Funktionen und sie bieten Möglichkeiten für gemeinschaftliches Gärtnern und fördern somit den Aufbau dauerhafter sozialer Strukturen. Mehr Infos zum Projekt findet ihr hier: https://waldgarten-britz.de und www.urbane-waldgaerten.de/team-partner/ Das Team vom Waldgarten verweist auf zwei interessante Events im September: Waldgarten Aktionstage! 20.+ 21.09.2025 Fachtagung Urbane Waldgärten vom 25. – 28.09.2025 Mehr dazu hier: AKTUELLES – Urbane Waldgärten Das Interview wurde geführt von: Lydia Wieshoff-Schuhmann Schnitt: Julia Viebranz-Wiatrek

    22 min
  6. Folge #26: Ernährungsarmut – Im Gespräch mit armutsbetroffenen Menschen

    02/14/2025

    Folge #26: Ernährungsarmut – Im Gespräch mit armutsbetroffenen Menschen

    Für diesen Podcast haben wir beim jährlichen Koordinationstreffen der Menschen mit Armutserfahrung Interviews mit verschiedenen Menschen geführt und sie gefragt, was Ernährungsarmut für sie bedeutet. Wir wollten wissen, vor welchen Herausforderungen sie stehen, was sich ändern sollte und was sie von der Politik fordern. Interviews: Lydia Wieshoff-Schuhmann Konzept & Narrator: Amna Alhashemi Schnitt & Editing: Hamza Qabbani

    23 min
  7. Folge #25: „Vom Festivalsnack zum Bildungs-Pionier: Zwei nachhaltige Start-ups, ein Gründer" - Im Gespräch mit Johannes Vollbehr

    01/20/2025

    Folge #25: „Vom Festivalsnack zum Bildungs-Pionier: Zwei nachhaltige Start-ups, ein Gründer" - Im Gespräch mit Johannes Vollbehr

    In dieser Podcastfolge unterhält sich Judith Henze mit Impact Entrepreneur Johannes Vollbehr über seine beiden Herzensprojekte, Sesamba und Prosumio. Johannes erzählt, wie er zuerst Sesamba 🍌, einen Festivalsnack ohne Abfall, und später Prosumio, einen App-basierte Platform für zukunftsorientierte Bildung zur Unterstützung von Lehrkräften und Ausbilder:innen, (mit)gegründet hat. Dabei spricht er offen über die Herausforderungen, die mit dem Aufbau von nachhaltigen Start-ups verbunden sind. Hier die Links für alle, die mehr über Sesamba und Prosumio erfahren möchten: Sesamba: https://www.sesamba.com Prosumio: https://prosumio.de Viel Spaß beim Zuhören und lasst euch inspirieren! 🌱✨

    40 min
  8. Folge #24: Nachhaltig Lebensmittel einkaufen - Ein Gespräch mit Johanna Kühner von der SuperCoop

    08/13/2024

    Folge #24: Nachhaltig Lebensmittel einkaufen - Ein Gespräch mit Johanna Kühner von der SuperCoop

    In der neuen Folge vom "Wir sind schon mal los" Podcast führt Judith Henze eine Interview mit Johanna Kühner von SuperCoop. Diese erzählt wie dieser Genossenschaftssupermarkt vor einigen Jahren gegründet wurde, um nachhaltige und regionale Lebensmittel zu fairen Preisen anzubieten. Die Mission ist, Gemeinschaft und Umwelt positiv zu beeinflussen. https://supercoop.de

    33 min
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