El huevo y la gallina

CONGO FM
  • 4.0 (4)
  • FOOD

Un viaje a través del ritual social creado alrededor del alimento, empachados de descubrimientos curiosos, anécdotas desconocidas y personajes famosos e infames para contar la mayor aventura del hombre: sentarse a comer.

Episodes

  1. 12/23/2020

    Episodio 15: Jabalí en su sangre

    Los festines de la Edad Media y el origen histórico de los carnívoros: o cómo la carne y la sangre se convirtieron en un mito capaz de dotar al débil con la fuerza taurina.

    11 min

  2. 12/23/2020

    Episodio 13: El gusto en la cocina

    Desde las primeras nociones sobre el sabor hasta la idea del “buen gusto” aplicado al arte, una breve historia universal de aquello sobre lo que más se ha escrito.

    11 min

  3. 08/08/2019

    Episodio 12: La última cena

    La comida más analizada de la historia, unos cuantos misterios sin resolver y una duda existencial: ¿por qué la gula es uno de los pecados capitales?

    15 min

  4. 08/01/2019

    Episodio 11: La comida del futuro

    Cuando el ser humano explore el espacio y llegue por fin a Marte, la comida deberá replicar una noción de hogar y además de alimentar tendrá que ser un placer.

    14 min

  5. 07/18/2019

    Episodio 9: La lata de conserva

    El nacimiento de un invento que revolucionó la alimentación para siempre: la lata de conserva, que mantiene a los soldados bien comidos y la cerveza bien fría.

    17 min

  6. 07/11/2019

    Episodio 8: La cucharita del té

    El más delicado de los cubiertos y su curiosa historia, que alimentó una revolución en Inglaterra y se convirtió en el utensilio que se esconde en todos los cajones del mundo.

    13 min

  7. 07/04/2019

    Episodio 7: El fast food

    Aunque parece el último grito de la modernidad, la comida rápida nació en la Edad Media con hamburguesas de ganso o de gallina para las personas apuradas.

    13 min

  8. 06/27/2019

    Episodio 6: El chocolate

    De cómo el líquido amargo de los aborígenes americanos se convirtió en el sólido dulce que todo el mundo consume como un consuelo para el alma.

    18 min

  9. 06/20/2019

    El Huevo y la Gallina T01E05: El banquete

    La transformación prodigiosa entre el hábito de comer para sobrevivir y el ritual de comer como una ocasión de encuentro y celebración.

    21 min

  10. 05/30/2019

    Episodio 2: La papa frita

    La saga de la hortaliza más consumida en el planeta y una disputa territorial que enfrenta a varios países por la soberanía de la guarnición.

    21 min
  • 10 Episodes

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Un viaje a través del ritual social creado alrededor del alimento, empachados de descubrimientos curiosos, anécdotas desconocidas y personajes famosos e infames para contar la mayor aventura del hombre: sentarse a comer.

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