BORIVÓK

Arpad Tomcsanyi

5.0 (1)
FOOD

Élő borokról beszélgetünk, élő borászokkal. A szerkesztő Tomcsányi Árpi

06/16/2020

LOSONCI BÁLINT - Mátra

Bálint a Mátrában készíti 7 hektáron természethű borait. Meglátogattuk, hogy Gyöngyöspatai otthonában beszéljünk egy kicsit az életről :)

1h 11m
03/01/2020

MÁTYÁS ANDRÁS - Kisújfalu

"Amikor elkezdtünk a Hold naptár alapján dolgozni először nekem is kicsit idegen volt. De vissza néztük korábbi évek metszései jegyzeteit és rájöttünk, hogy amit jó időpontban metszettünk azon az ültetvényen jobb termés lett, és a bor is jobban működött a pincében. Ekkor határoztuk el, hogy eszerint fogjuk folytatni a szőlőmunkát." (Ifjabb Mátyás András)

26 min
01/31/2020

Közösség

Nagyon fontosak vagyunk egymásnak! És nagyon fontos, hogy amikor együtt vagyunk, akkor jól legyünk együtt! Erről szól most ez a rész, az elmúlt egy év beszélgetéseiből kimaradt részek, amelyek a közösség építés valamilyen oldaláról beszélnek. Sütő Zsolt, Maurer Oszkár, Kasnyik Gábor, Bencze István, Karnek Fanni, Sziegl Balázs, Bott Frigyes

26 min
11/15/2019

KASNYIK GÁBOR - Kürt

"Levetették a borunkat a polcról azzal az indokkal, hogy zavaros. Mondjuk addigra már el is fogyott, mert annyira jól ment a tétel a piacon. De amikor a világban minden arról szól körülöttünk, hogy a legtermészetesebben tálaljunk egy isteni italt, tehát próbáljunk szűrésmentesen és lehetőleg kénmentesen dolgozni, akkor itt Szlovákiában még mindig a régi rendszernek a csontvázai potyognak ki a szekrényből… ilyen butasággal foglalkoznak, hogy ez most szűrt vagy szűretlen… Feleőséggel tartozol, hogyha már a Jóisten megadta a szőlőt ott kint, akkor „légyszives már itt a pincében ügyelj rá és ne rontsd el!” De mivel önmagunk kezét kötjük meg azzal, hogy nem avatkozunk be, innentől meg szabadságban élünk, hogy úgyse nyúlsz bele, és akkor elengeded. Csak ezt meg kell tanulni…"

25 min
10/31/2019

Natural Wine Meet-UP (10.28)

A Bródy Studióban október 28-án megszervezte a Lees Brothers az első natúr boros "meet-up"ot, aminek a beszélgetését hallhatjátok most. (Karner Gábor és Fanni, Sütő Zsolt, Bencze István, Szimeiszter Roland és a moderátor Galán Géza)

43 min
10/05/2019

BENCZE ISTVÁN - Szent György-hegy

„Amikor először idekerültem és elkezdtem tevékenykedni nem igazán hallottam azokat a hangokat, jeleket, amik egyébként itt voltak, körülvettek. Idővel elmúlt ez a zaj, mert nagyon sokat töltöttem csendben, Úgy, hogy csak szemlélődőm és nézem, hogyan reagál egy ültetvény bizonyos dolgokra, mit akar jelezni. Így rengeteg mindenre az ember rájön, sok mindenre választ kap anélkül, hogy valamilyen technológiát is alkalmazna. Számomra a jól művelt szőlő azt jelenti, hogy minél inkább a természeteshez közelít. A természetes állapothoz. Ez sok gazda szemszögéből gazos szőlő, rendetlen, lusta hozzáállás. Én szándékosan dolgozom így. Június végéig nagyon magasra engedjük a talajtakarót, akár tervezett, akár természetes flóra.” B.I.

26 min
09/09/2019

KARNER FANNI, Ifj BOTT FRIGYES

Két fiatal borásszal Karner Fannival, és ifj. Bott Frigyessel beszélgetünk családi borászatról, a szülőkkel való együtt dolgozás szépségeiről és nehézségeiről. Szerkesztő: Tomcsányi Árpád Zenei szerkesztő: Cs. Nagy Tamás

25 min
08/12/2019

SÜTŐ ZSOLT - Kürt

Sütő Zsoltot, kürti borászt látogattuk meg Galán Géza barátommal. A felvidéken poharaztunk vele szőlőjében, pincéjében, és közben mesélt életútjáról, világlátásáról, és a szőlőművelésről. Szóval az élet fontos dolgairól.

26 min
07/30/2019

ANDERT WEIN - Burgenland

A testvérpárhoz Eric és Michael Anderthez megyünk Pamhagenbe, hogy meséljenek biodinamikus birtokukról, nehézségeikről, sikereikről, és jövőbeli terveikről. Rögtön bele is írták magukat, a rendszeresen látogatandó pincéink listájára.

26 min
07/13/2019

MAURER OSZKÁR - Szerémség, Dél Csongrád

Maurer Oszkárnál jártunk, akinek a Dél-Csongrádi borvidéken, és Szerémségben van szőlője. Esett az eső, ezért lementünk pincéjébe, és azt hiszem megváltottuk a világot. Mostantól kezdve rendszeresen fogunk jelentkezni műsorokkal, amiket olyan borászokkal készítünk, akik számunkra valamilyen szempontból inspirálóak. A műsorok a Magyar Katolikus Rádió megbízásából készülnek, és miután elhangzottak a rádióban ide is feltöltjük őket. Szerkesztő: Tomcsányi Árpád, Galán Géza Kóstolt tételek: - Ezerjó 2017 - Mézes Fehér Nagy Krisztus dűlő 2017 - Szerémi Zöld 2017 - Sárgamuskotály Remete dűlő 2017 - Fodor Olaszrizling 2017 - Rajnai Rizling 2017 - Kadarka Nagy Krisztus dűlő 2017 - Pinot Noir 2015 Nagy Kárász dűlő - Móricz Árpád Kékfrankos 2017 - Rajnai Rizling 2015 - Mézes Fehér 2016 - Cabernet Sauvignon 2015

27 min
06/20/2019

AMBRUS LAJOS - Kissomló

Ambrus Lajos íróval, borásszal beszélgetek a Kissomló lábánál, egyházashetyei otthonában. Mesél almafáiról, a régi paraszti kultúráról, és kedvenc regényéről, néhány pohár bor mellett. A műsorban részlet hangzik el, A somlai című művéből.

26 min

11 Episodes

Élő borokról beszélgetünk, élő borászokkal. A szerkesztő Tomcsányi Árpi

Creator

Arpad Tomcsanyi
Years Active

2019 - 2020
Episodes

11
Rating

Clean
Copyright

© Arpad Tomcsanyi
Show Website

BORIVÓK