Ania Dębska - merytorycznie o restauracjach

Anna Dębska
  • 0.0 (0)
  • Marketing
  • Updated Bimonthly

Przestrzeń dla restauratorów z szeregiem podpowiedzi związanych z poprawnym marketingiem restauracji oraz budowaniem marki na rynku gastronomicznym.

  1. Feb 27

    Są zdania, które w restauracji kosztują więcej niż źle wysmażony stek 🍽️

    W tym odcinku rozkładam na czynniki pierwsze słowa, które padają na sali – i które potrafią zbudować relację z gościem albo ją skutecznie zniszczyć. „Tego nie wiem”, „Nie da się”, „To nie ode mnie zależy” – brzmi niewinnie, a realnie odbiera sprzedaż i zaufanie. Mówię o tym z ogromnym szacunkiem do pracy kelnerów, bo to jedna z najtrudniejszych ról w gastronomii. Ale właśnie dlatego komunikacja nie jest dodatkiem. Jest filarem doświadczenia gościa. Jeśli prowadzisz restaurację – posłuchaj, jakie zdania naprawdę padają na Twojej sali. Jeśli pracujesz w obsłudze – sprawdź, które z nich możesz zamienić już dziś. Bo w tej branży słowa sprzedają. I słowa tę sprzedaż odbierają 🎯

    5 min

  2. Feb 20

    Czy w świecie, w którym czat pisze posty restauracjom, a algorytm pokazuje je kolejnym czatom, jest jeszcze miejsce na człowieka?

    Czy w świecie, w którym czat pisze posty restauracjom, a algorytm pokazuje je kolejnym czatom, jest jeszcze miejsce na człowieka? W tym odcinku mówię o tym, dlaczego bezrefleksyjne oddawanie komunikacji AI może sprawić, że wszystkie lokale zaczną brzmieć tak samo – poprawnie, ale bez charakteru. I dlaczego dziś to właśnie ludzki czynnik, odwaga i tożsamość marki są największą przewagą konkurencyjną. Bo restauracja nie ma być wygenerowana. Ma być zapamiętana. Zapraszam do odsłuchania nowego materiału.

    5 min
  3. #gastropogadAnka - Wiralowa Restauracja | Część 12

    Jan 13

    #gastropogadAnka - Wiralowa Restauracja | Część 12

    Brzydka fotka = tego dania nie zamówię? 📸❌Czy naprawdę social media dyktują dziś, co jest "warte" zamieszczenia w karcie dań restauracji? 🤯Złoto na deserach ✨Lejący się ser 🧀Brokat w drinkach 🍸A obok nich… risotto grzybowe 🍄 puree ziemniaczane 🥔 czy krem z białych warzyw 🥣Dania genialne w smaku, ale... przegrywające z algorytmem 📉W tym odcinku bierzemy na tapet temat insta dań 🔥Czy dalej rządzą socialami ❓Co z potrawami, które nie są fotogeniczne, ale są kochane przez gości ❤️I gdzie przebiega granica między estetyką, a uczciwością wobec klienta ⚖️Porozmawiamy też o drugiej stronie medalu 👀Co jeśli piękne danie… wcale nie smakuje 😬Czy publikować tylko to, co „dobrze wygląda” 🤳Czy poprawiać rzeczywistość AI 🤖 i liczyć się z rozczarowaniem gościa przy stoliku 🍽️A przede wszystkim 💡Jak sprytnie opowiadać o daniach, które nie są instagramowymi gwiazdami, ale zawsze bronią się smakiem. Jak wykorzystać dystans, storytelling i kadry, które nie kłamią, a sprzedają 📈Ten odcinek jest dla restauratorów, którzy chcą budować zaufanie 💬 a nie tylko zasięgi. Dla tych, którzy wiedzą, że smak nadal ma znaczenie 👌Zapraszam na kolejny odcinek #gastropogadAnka na kanale YouTubeAnia Dębska Merytorycznie o Restauracjach 🎙️#aniadębskamerytorycznie #aniapomaga #gastropogadAnka #gastromarketing #marketingrestauracji #instadanie #gastronomia #restauracje #restaurator #afmedia #specjalistaodrestauracji #gastro2026 #socialmediawgastro #podcast #ciekawe #wiedza

    9 min
  4. #gastropogadAnka - Wiralowa Restauracja | Część 11

    12/17/2025

    #gastropogadAnka - Wiralowa Restauracja | Część 11

    GastropogadAnka - Wiralowa Restauracja | Część 11Social media w Twojej restauracji nie sprzedają? 📉To nie wina algorytmów 🚫🤖 To brak strategii i zbyt „miękkie” podejście.Dziś bierzemy na warsztat temat, który często bywa niewygodny 😬 ale kluczowy dla sprzedaży i rozwoju restauracji 🚀Dlaczego social media manager musi być wymagający ❓Dlaczego „miła współpraca” bez jasno postawionych granic i celów rzadko daje realne wyniki ⛔Jakie cechy powinien mieć dobry social media manager, żeby social media faktycznie pracowały na biznes 💼 a nie tylko na zasięgi 📈Ten odcinek jest dla restauratorów, którzy chcą zrozumieć, czego naprawdę oczekiwać od współpracy z SMM 🤝 i jak przestać przepalać budżet na działania, które dobrze wyglądają 👀 ale nie sprzedają 🧾Zapraszam na kolejny odcinek #gastropogadAnka na kanale YouTube Ania Dębska Merytorycznie o Restauracjach🎙️#aniadębska #aniadębskamerytorycznie #aniapomaga #specjalistaodreklamy #specjalistaodrestauracji #gastrospecjalista #specjalista #marketingrestauracji #gastromarketing #agencjamarketingowa #afmediapl #afmedia #gastropost #gastro2026 #restauracje #restaruator #restauracja #dlagastronomii #gastropogadAnka

    19 min
  5. #gastropogadAnka - Wiralowa Restauracja | Część 10

    12/10/2025

    #gastropogadAnka - Wiralowa Restauracja | Część 10

    Czy naprawdę muszę robić z siebie show, żeby moja restauracja wybiła się w social mediach?Dziś biorę na tapet temat, który wraca jak bumerang w rozmowach z restauratorami. Opowiadam, czy "wariactwo" przed kamerą to rzeczywiście konieczność, pokazuję, co warto nagrywać, czego lepiej unikać i na co zwrócić uwagę, prowadząc komunikację restauracji, żeby budować markę, a nie tylko gonić za zasięgami.Tłumaczę też, czym różnią się lajki zdobyte na trendach od tych, które naprawdę przekładają się na rezerwacje i realny ruch w lokalu. To dwie zupełnie różne waluty – i dziś wyjaśniam, jak ich nie mylić.Tworzę też przestrzeń na Twoje pytania. Zostaw je śmiało pod filmem – chętnie poruszę je w kolejnych odcinkach.A jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, zajrzyj na mój kanał na YouTube: Ania Dębska – Merytorycznie o Restauracjach.

    23 min
  6. #gastropogadAnka - KPO, paragony grozy, influencerzy i gwiazdki Michelin | Odcinek #9.

    08/18/2025

    #gastropogadAnka - KPO, paragony grozy, influencerzy i gwiazdki Michelin | Odcinek #9.

    🥂 W tym odcinku #gastropogadAnka siadamy do stołu z Jarkiem Uścińskim – szefem restauracji Moonsfera i prezesem Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni. Nie ma bezpiecznych tematów – jest ostro, merytorycznie i chwilami niewygodnie.🔥 Rozkładamy na czynniki pierwsze:⚡ Afera KPO – jak polityka i układy finansowe wikłają gastronomię💰 „Paragony grozy” – mit pod klikbajty czy rachunek, który naprawdę boli?📱 Krytycy z Instagrama i influencerzy w gastro – nowa opinia publiczna czy tylko show?🐟 Oszuści z rybami i gastro skansen w kurortach – czemu ciągle mają pełne stoliki?⭐ Gwiazdki Michelin – czy spełniają marzenia, czy niszczą restauracje od środka?🛒 Żabki, supermarkety i stacje – kiedy gastro zauważy, że to realna konkurencja?👉 To nie jest grzeczna pogawędka. To rozmowa o gastro takim, jakie jest – z ego, polityką, iluzjami i brutalną rzeczywistością.E-Book: https://www.afmedia.pl/gastro-to-nie-bajka/

    49 min
  7. #gastropogadAnka - Wiralowa Restauracja | Część 2

    08/11/2025

    #gastropogadAnka - Wiralowa Restauracja | Część 2

    Ten odcinek, to nie poradnik z Pinteresta.To kawa na ławę o hejcie, ocenach i błędach, które popełniamy wszyscy – nawet celebryci 💥👀 Myślisz o własnej kawiarni? A może już jesteś po uszy w gastro i… zaczynasz rozumieć, że to nie tylko latte art i ładne wnętrza?Bo gastro to codzienna walka, decyzje na szybko i matcha robiona na spieniaczu (czasem naprawdę nie ma wyjścia) ☕💚Ale też - magia, relacje i satysfakcja, jakiej nie daje żaden inny biznes.💡 Jeśli wchodzisz w ten świat - obejrzyj to do końca.Bo tu nie chodzi o matchę. Tu chodzi o przyszłość Twojego biznesu!#aniadębska #aniadębskamerytorycznie #aniapomaga #specjalistaodreklamy #specjalistaodrestauracji #gastrospecjalista #specjalista #marketingrestauracji #gastromarketing #agencjamarketingowa #afmediapl #afmedia #gastropost #gastro2025 #restauracje #restaruator #restauracja #dlagastronomii

    9 min

  8. 07/27/2025

    Wiralowa Restauracja | Część 1

    #gastropogadAnka⁠⁠ – Wiralowa Restauracja | Część 1 ⁠#aniadębska⁠ ⁠#aniadębskamerytorycznie⁠ ⁠#aniapomaga⁠ ⁠#specjalistaodreklamy⁠ ⁠#specjalistaodrestauracji⁠ ⁠#gastrospecjalista⁠ ⁠#specjalista⁠ ⁠#marketingrestauracji⁠ ⁠#gastromarketing⁠ ⁠#agencjamarketingowa⁠ ⁠#afmediapl⁠ ⁠#afmedia⁠ ⁠#gastropost⁠ ⁠#gastro2025⁠ ⁠#restauracje⁠ ⁠#restaruator⁠ ⁠#restauracja⁠ ⁠#dlagastronomii

    2 min
See All (55)

About

Przestrzeń dla restauratorów z szeregiem podpowiedzi związanych z poprawnym marketingiem restauracji oraz budowaniem marki na rynku gastronomicznym.

Information