SER NUTRITIVO PODCAST

Ser Nutritivo Podcast
  • 5.0 (3)
  • NUTRITION
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Ser nutritivo podcast, un espacio dónde nutrimos tu hambre, de aprender, crear, sentir y conectar. Soy Griselda Jiménez nutrióloga, emprendedora y apasionada de compartir la ciencia de la nutrición. En este podcast me escucharas junto a grandes colegas de la salud y buenos amigos para compartiremos contigo ciencia y experiencia que nutra tu ser. Estoy convencida que la nutrición no puede quedarse en el acto del bien comer, se trata de amar, sentir, conectar, compartir y explorar para ser seres integralmente nutritivos.

  1. Entendiendo la glucosa. Entrevista con Tere Cárdenas

    JAN 29

    Entendiendo la glucosa. Entrevista con Tere Cárdenas

    n los últimos años, la glucosa dejó de ser un tema exclusivo del consultorio para convertirse en protagonista de redes sociales, conversaciones cotidianas y hasta decisiones personales de salud. Monitores continuos, picos, rangos, insulina, resistencia… mucha información, pero no siempre bien contextualizada. En este episodio ponemos pausa para ordenar, comprender y desmitificar. Junto a Tere Cárdenas, nutrióloga y educadora en diabetes, hablamos de la glucosa más allá del miedo y de los números aislados. Entendemos por qué la glucosa es dinámica, cuál es el verdadero papel de la insulina, cuándo una alteración es adaptación y cuándo es patología, y cómo interpretar correctamente herramientas como la glucosa capilar, la hemoglobina glucosilada y los monitores continuos de glucosa. También abordamos: • Por qué no todas las subidas de glucosa son un problema • La diferencia entre resistencia a la insulina, hiperinsulinemia y diabetes • Por qué hablar de “la diabetes” como una sola enfermedad es incorrecto • El impacto del estrés, el sueño, el ciclo menstrual y la masa muscular • El riesgo de la hipervigilancia y la obsesión por los “picos” Un episodio para personas sanas, personas con diagnóstico y profesionales de la salud, que buscan entender la glucosa desde la fisiología, la clínica y el contexto real de cada cuerpo. 🎧 Escúchalo completo y comparte este episodio con quien necesite una relación más clara y menos ansiosa con su salud metabólica.

    1h 3m
  2. Movimiento en la oficina: cómo combatir el sedentarismo. Entrevista con Carolina Dantas

    JAN 22

    Movimiento en la oficina: cómo combatir el sedentarismo. Entrevista con Carolina Dantas

    ¿Haces ejercicio pero pasas la mayor parte del día sentado? Entonces este episodio es para ti. En esta conversación, Gris y Carolina Dantas, nutrióloga deportiva, hablan sobre el sedentarismo en la vida laboral, por qué no se resuelve solo yendo al gym y cómo el verdadero reto está en la cantidad de tiempo que pasamos inmóviles durante el día. Hablamos de ciencia, experiencia clínica y estrategias realistas para la vida de oficina y el home office: desde pausas activas y snacks de movimiento, hasta el impacto del movimiento en la concentración, el dolor corporal y la productividad. Qué es realmente el sedentarismo hoy (y por qué incluso personas activas pueden ser sedentarias) Síntomas comunes en oficinistas: dolor de espalda, cuello, rigidez y cansancio mental Cómo estar sentado muchas horas afecta la atención y el cerebro Por qué moverte durante el trabajo mejora el enfoque en lugar de distraerte Qué son los snacks de movimiento y cómo aplicarlos sin equipo ni espacio extra Evidencia de empresas que han aumentado su productividad al promover pausas activas Barreras reales al movimiento en el trabajo y cómo sortearlas Disciplina vs motivación para sostener hábitos de movimiento Cómo establecer metas de actividad física realistas y sostenibles Un episodio pensado para quienes trabajan sentados, sienten que el cuerpo “ya no responde igual” y buscan soluciones posibles, no perfectas. 🎧 Dale play, compártelo con tu equipo de trabajo y empieza a moverte distinto desde hoy. En este episodio descubrirás:Idea clave del episodio:Combatir el sedentarismo no es entrenar más, es pasar menos tiempo inmóviles.

    44 min
  3. Tecnología para tu salud: apps, anillos, relojes y sensores. Entrevista con Karla Moreno

    JAN 15

    Tecnología para tu salud: apps, anillos, relojes y sensores. Entrevista con Karla Moreno

    Dormimos con ellos, entrenamos con ellos, algunos incluso los usamos 24/7… Pero, ¿realmente entendemos lo que nos dicen nuestros relojes inteligentes, anillos o apps de salud? En este episodio de Ser Nutritivo Podcast hablamos de cómo los dispositivos inteligentes (smart devices) pueden ayudarnos a tomar decisiones más informadas sobre nuestro bienestar, siempre que aprendamos a usarlos con criterio y no como dictadores de cada paso que damos. 📲 Exploramos: Qué mide realmente el anillo Oura y cómo interpreta tu calidad de sueño Qué significa la variabilidad de la frecuencia cardiaca (HRV) y por qué es un marcador de estrés tan poderoso Cómo aprovechar la tecnología para cuidarnos, sin caer en la obsesión por los datos Cuáles métricas son útiles y cuáles pueden ser confusas si no se interpretan bien El equilibrio entre medir, entender y actuar 🧠 Una conversación para repensar cómo usamos la tecnología en favor —no en contra— de nuestra salud. 🎙️ Conduce: Griselda Jiménez 📍 Disponible también en YouTube y Apple Podcast 🌐 Más en www.bodysante.mx | @bodysante.mx

    1h 4m
  4. ¿Medicamentos para perder peso?: beneficios, mitos y verdades (GLP-1 sin miedo). Entrevista Dra Mireya Villalvazo

    JAN 8

    ¿Medicamentos para perder peso?: beneficios, mitos y verdades (GLP-1 sin miedo). Entrevista Dra Mireya Villalvazo

    En los últimos años, el tratamiento farmacológico de la obesidad ha dado un giro significativo. Los agonistas del receptor del GLP-1 (como Ozempic, Saxenda, Wegovy o Mounjaro) dejaron de ser medicamentos exclusivos para la diabetes tipo 2, y hoy forman parte del tratamiento médico de la obesidad, respaldados por una creciente base de evidencia científica y experiencia clínica.Pero con su popularidad también han surgido confusiones, prejuicios y desinformación. ¿Cómo funcionan realmente? ¿Qué beneficios ofrecen más allá de perder peso? ¿Son seguros? ¿Qué efectos tienen sobre el apetito, la microbiota y el metabolismo? ¿Se usan por moda o por necesidad clínica?En este episodio de Ser Nutritivo Podcast, la Dra. Mireya Villalvazo, médica nefróloga con enfoque en obesidad, nos ayuda a comprender:Exploramos: • Qué es el GLP-1 y por qué es clave en la saciedad y la glucosa. • Cómo el uso de GLP-1 puede tener beneficios terapéuticos, pero también riesgos si se aplica sin diagnóstico adecuado. • La diferencia entre utilizarlo como herramienta dentro de un tratamiento integral vs. una solución rápida.Además, reflexionamos sobre: • Los retos de adherencia al tratamiento cuando no se acompaña con un enfoque multidisciplinario. • Estigmas comunes: “es para flojos”, “solo para diabéticos”🎯 Si estás considerando estos medicamentos o acompañas a pacientes que los usan, este episodio es para ti: sin juicio, sin miedo… pero con evidencia y criterio clínico.

    1 hr
  5. Meal Prep: Estrategias sin romanticismo y que funcionan. Entrevista con Karen Millán

    JAN 1

    Meal Prep: Estrategias sin romanticismo y que funcionan. Entrevista con Karen Millán

    ¿Quieres comer mejor sin pasar horas en la cocina? El meal prep puede ayudarte… pero no como lo vemos en redes. En este episodio hablamos de cómo hacer meal prep de forma flexible, realista y sin expectativas irreales.Junto a Karen Millán, nutrióloga clínica y amante del buen comer, desmitificamos el meal prep y compartimos estrategias prácticas para:— Ahorrar tiempo sin cocinar todo el domingo— Crear variedad sin complicarte— Mantener alimentos frescos por más tiempo— Preparar proteínas y verduras de forma sencilla— Evitar errores comunes que te hacen abandonar la rutinaUna conversación honesta y práctica para que tu alimentación funcione en tu vida real.🎧 Escúchalo y empieza la semana ( el año) más organizado (a) y sin estrés.

    47 min
  6. Mitos de nutrición que hemos dejado ir, 🎙️ EPISODIO ESPECIAL | 15 AÑOS DE BODY SANTÉ

    12/25/2025

    Mitos de nutrición que hemos dejado ir, 🎙️ EPISODIO ESPECIAL | 15 AÑOS DE BODY SANTÉ

    Este episodio es distinto. Porque no lo grabamos en zoom ni en el consultorio digital… lo grabamos en comunidad, celebrando los 15 años de Body Santé, en una mañana llena de gratitud, movimiento y reflexión. En este episodio: 💬 Hablamos de los mitos que aprendimos como nutriólogas desde la escuela. 🧠 Compartimos lo que fuimos soltando con los años, en consulta, en la vida, y en la docencia. ✨ Conversamos sobre esas ideas que hoy ya no sostenemos, y otras que sí decidimos conservar… pero desde otro lugar. 🙌 Y además, la comunidad también participó: con preguntas, frases y dudas reales que llegaron directo al micrófono. Un episodio íntimo, cercano y muy simbólico, grabado junto a Karlita Jiménez y Ana Cecy Zúñiga, dos mujeres que también han recorrido el camino de reinventarse como profesionales de la salud. 🎧 Dale play y acompáñanos en esta conversación de celebración de 15 años de Body  Santé

    53 min
  7. La perimenopausia no es una sentencia a sentirse mal. Entrevista con Ana Bonilla

    12/18/2025

    La perimenopausia no es una sentencia a sentirse mal. Entrevista con Ana Bonilla

    La menopausia como un evento que “llega” de un día para otro…La perimenopausia es la etapa donde empiezan esos cambios que pueden sacudir nuestra vida sin previo aviso:energía distinta, fluctuaciones en el apetito sexual, sueño intermitente, antojos inesperados, niebla mental, irritabilidad, cambios de humor, migrañas, caída de cabello, aumento de grasa abdominal o sangrados irregulares. Si te has preguntado “¿por qué me siento así?” o “si esto es el camino… ¿cómo será después?”,este episodio es para ti. Hoy conversamos con ⁠Ana Bonilla⁠ partera con una mirada integral y profundamente humana, para comprender qué está pasando en esta etapa tan poco nombrada, tan poco acompañada y tan normal en la vida de las mujeres. Hablamos de: ✨ Qué es realmente la PERIMENOPAUSIA y por qué puede durar hasta 10 años ✨ Fluctuaciones hormonales y cómo impactan tu energía, emoción, apetito y cuerpo ✨ Qué estudios sí sirven para saber en qué etapa estás ✨ Cuándo considerar —o no— la terapia hormonal en esta etapa✨ Histamina, mastocitos y el aumento de migrañas, alergias, ansiedad o urticaria ✨ Cómo el contexto moderno amplifica los síntomas (estrés, carga mental, falta de tribu, disruptores) Este episodio es una invitación a nombrar lo que sentimos, a entenderlo,y a vivir esta transición con más claridad, salud y compasión. La perimenopausia no es una condena.Es un proceso de transformación que merece acompañamiento.

    1h 14m
  8. Estreñimiento: más allá de la fibra. Karina Cuiñas

    12/11/2025

    Estreñimiento: más allá de la fibra. Karina Cuiñas

    En este episodio de Ser Nutritivo Podcast hablamos de un tema tan común como poco conversado: el estreñimiento. Aunque afecta a más personas que la diabetes, sigue siendo un problema rodeado de silencios, mitos y desinformación. Para profundizar en sus causas, manifestaciones y opciones de tratamiento, nos acompaña la Dra. Karina Cuiñas, cirujana colorrectal, especialista en suelo pélvico y autora del libro Tripas en acción. Con una mirada clínica y una enorme pasión por educar, nos ayuda a entender por qué no todo se resuelve con “más fibra”, “más agua” o “más movimiento”. En este episodio exploramos: • Qué es realmente el estreñimiento y por qué no es igual para todas las personas • La relación entre suelo pélvico, hábitos y tránsito intestinal • Señales que deberíamos atender y cuándo buscar ayuda médica • Alternativas de tratamiento más allá de lo tradicional Si quieres seguir aprendiendo sobre salud digestiva, te recomendamos también escuchar: • ¿Qué dicen nuestras popos? – Temporada 6 • Suelo pélvico – Temporada 12 Conecta con la invitada: 🌐 Dra. Karina Cuiñas — autora de Tripas en acción Gracias por escuchar y nutrirte con nosotros. 💚🎙️

    57 min
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