Matsäkerhetspodden

Rikard Hellqvist

0.0 (0)
COURSES

En podcast om det som kan göra maten farlig och det som gör den säker.

4D AGO

Bacillus cereus

I dagens avsnitt talar Anna och Rikard om Bacillus cereus. En klassik matförgiftningsbacill som vi vet för lite om.

25 min
12/18/2025

Cyclospora cayetanensis

I dagens avsnitt talar Anna och Rikard om Cyclospora cayetanensis. En mystisk parasit som är beroende av människan och som inte får så mycket uppmärksamhet.

19 min
09/12/2025

Yersinia enterocolitica

Ett svinbra avsnitt om en släkting till pesten. Yersinia enterocolitica en tuff bakterie som går lite under radarn.

22 min
02/14/2025

Hepatit A

I dagens avsnitt talar Anna och Rikard om ett tåligt virus som är förknippat med livsmedelshygien och hantering av livsmedel. Men HAV förtröstan. Det går att minska risken för sjukdom.

22 min
09/21/2024

Ochratoxin A

Ett torrt avsnitt om en giftig molekyl man inte vill få i sig för mycket av. Idag pratar Anna och Rikard om ochratoxin A (OTA).

17 min
06/14/2024

Dioxiner

Ett fett bra avsnitt om ett långlivat problem i livsmedelskedjan. I dag pratar Anna och Rikard om dioxiner.

20 min
03/27/2024

Clostridium botulinum

I dagens avsnitt pratar Anna och Rikard om ett av de farligaste gifterna vi känner till. Clostridium botulinum, en värsting vi inte vill ha med att göra.

34 min
11/19/2021

Lektin

I dagens avsnitt pratar Anna och Rikard om lektin. Proteinskiftet och mer plant based food kräver att vi väcker gamla husmorsknep till liv för att undvika matförgiftningar.

22 min

En podcast om det som kan göra maten farlig och det som gör den säker.

Creator

Rikard Hellqvist
Years Active

2019 - 2026
Episodes

17
Rating

Clean
Copyright

© Copyright 2026 Rikard Hellqvist
Show Website

Matsäkerhetspodden