Minuto do Vinho - Luiz Cola

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O enófilo Luiz Cola desvenda tudo sobre o mundo dos vinhos.

  1. Conheça os "vinhos de inverno" e detalhes da poda invertida

    08/26/2021

    Conheça os "vinhos de inverno" e detalhes da poda invertida

    Nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola fala sobre os "vinhos de inverno". Este tipo da bebida é feito com uvas colhidas na estação mais fria do ano. Para isso, é necessário aplicar ao plantio a técnica de dupla poda - ou poda invertida - que permite que regiões como o Sudeste brasileiro possam fugir do verão chuvoso e produzir uvas de qualidade. Um rótulo em destaque que utiliza o processo é o Tabocas Vin de Garage, produzido em Santa Teresa, no Espírito Santo.

    15 min
  2. Afinal, qual é o melhor vinho que você já tomou na vida?

    08/19/2021

    Afinal, qual é o melhor vinho que você já tomou na vida?

    Você tem um vinho preferido? Mas pode dizer que é o melhor da sua vida? No Minuto do Vinho, Luiz Cola tenta responder essa pergunta que, segundo ele, não é nem um pouco fácil. Ele conta que há três respostas mais comuns. A primeira é simples: o próximo! Já a segunda é a confirmação de que é impossível escolher um vinho como favorito. Por fim, a terceira resposta é longa e complexa, como ele explica no comentário. Acompanhe!

    10 min
  3. "Beber estrelas": conheça o mítico champagne Dom Pérignon

    08/12/2021

    "Beber estrelas": conheça o mítico champagne Dom Pérignon

    O que você acharia de beber estrelas? Pois foi assim que o monge beneditino Dom Pierre Pérignon caracterizou a bebida que acabara de descobrir, no século XVII, na ambição de fazer "o melhor vinho do mundo". "Estou bebendo estrelas", teria dito Dom Pérignon ao tomar o primeiro gole do primeiro "champagne" da história. E é sobre o champagne Dom Pérignon que Luiz Cola fala, nesta edição do Minuto do Vinho, continuando a série sobre vinhos míticos!

    18 min
  4. Tira-dúvidas: proteção da parreira no frio, diferença entre vinho e espumante, e variedade de uvas

    08/05/2021

    Tira-dúvidas: proteção da parreira no frio, diferença entre vinho e espumante, e variedade de uvas

    Nesta edição do Minuto do Vinho, marcada pela primeira quinta-feira do mês de agosto, é dia de Luiz Cola fazer o já conhecido tira-dúvidas junto aos ouvintes. Entre as questionamentos estão a conservação das parreiras no frio extremo, a variedade de uvas e a raridade delas, além da diferença entre vinho e espumante. Ouça!

    18 min
  5. Rótulos, utensílios e livros do universo do vinho para presentear no Dia dos Pais

    07/30/2021

    Rótulos, utensílios e livros do universo do vinho para presentear no Dia dos Pais

    Daqui a dois domingos, em 8 de agosto, será comemorado o Dia dos Pais. Nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola já adianta o clima paternal e traz dicas de presentes "vínicos" para a data, afinal, um bom vinho sempre surge como um coringa na hora de presentear os pais. Já quer comprar um rótulo? Ouça as sugestões!

    16 min
  6. Vinhos de aniversário: os melhores das safras de 1991 a 2000 para celebrar sua data

    07/15/2021

    Vinhos de aniversário: os melhores das safras de 1991 a 2000 para celebrar sua data

    Nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola concluiu a série dos "vinhos de aniversário"! É uma seleção das melhores regiões vitivinícolas e das melhores safras do ano que você nasceu - de 1991 a 2000. Ouça!

    19 min
  7. Por que o mítico Château d'Yquem é o vinho doce mais famoso do mundo

    07/08/2021

    Por que o mítico Château d'Yquem é o vinho doce mais famoso do mundo

    Nesta edição do Minuto do Vinho, a viagem pelo mundo da bebida nos leva à Sauternes, comuna ao sul de Bordeaux, na França, para conhecer o único vinho branco na classe "Premier Cru Supérieur": o mítico Château d'Yquem. O rótulo remonta a 1855 e sua produção atravessou pragas e guerras para até atingir o apogeu. O vinho é feito com um blend das uvas Sémillon e Sauvignon Blanc, amadurece 30 meses em barricas novas de carvalho, e resulta em uma bebida de cor amarelo ouro, doce, encorpada e com acidez relativamente alta.

    17 min
  8. Tira-dúvidas: vinho "bag-in-box" é ruim? E "buraco" no fundo da garrafa indica melhor qualidade?

    07/01/2021

    Tira-dúvidas: vinho "bag-in-box" é ruim? E "buraco" no fundo da garrafa indica melhor qualidade?

    Nesta edição do Minuto do Vinho, que marca a primeira quinta-feira do mês de julho, é dia de Luiz Cola fazer o já conhecido tira-dúvidas sobre o universo da bebida! Entre as dúvidas em destaque estãoos vinhos "bag in box", "buraco" no fundo da garrafa e mais.

    14 min
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