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Herbert Hertramph
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Ein Podcast von Student:innen des Lehramts an der Universität Ulm. Neues entdecken, Hintergründe verstehen, Wissen verknüpfen.

  1. Aug 12

    Tissue Engineering. Organe aus dem 3D-Drucker?

    Kann man menschliche Organe wirklich drucken? Werden Spenderorgane irgendwann überflüssig? Und was hat ein 3D-Drucker eigentlich in einem Biologielabor zu suchen? In dieser Podcastfolge sprechen Lars, Laura und Sophia über Tissue Engineering und gehen genau diesen Fragen auf den Grund. Gemeinsam werfen sie einen Blick auf die Grundlagen des Tissue Engineerings, stellen bereits zugelassene Produkte wie Apligraf vor und nehmen in einem Faktencheck verbreitete Mythen rund um die regenerative Medizin unter die Lupe. Außerdem geht es um moderne Technologien wie 3D- und 4D-Bioprinting sowie Smart Biomaterials. Wie nah sind wir also wirklich an künstlich gezüchteten Organen? Und welche Chancen und Grenzen bringt Tissue Engineering für die Medizin der Zukunft mit sich?

    Tissue Engineering. Organe aus dem 3D-Drucker?

  2. Aug 12

    Schokolade. Wissen zum Anbeißen!

    Schokolade zählt zu den beliebtesten Süßwaren weltweit. Doch wie entsteht sie eigentlich? Warum sind die Preise in den vergangenen Jahren so stark gestiegen? Und welche Rolle spielen Kakaoanbau, Fermentation und nachhaltige Produktion für Geschmack und Qualität? In dieser Folge sprechen wir mit Katrin Naas, Konditormeisterin und Schokoladenexpertin von Katrins Konditorei in Ulm und Ehingen. Gemeinsam verfolgen wir den Weg der Schokolade: von der Kakaofrucht über die Verarbeitung bis hin zu aktuellen Herausforderungen wie der Kakaokrise und möglichen kakaofreien Alternativen. Themen der Folge * Was zeichnet hochwertige Schokolade aus? * Kakaoanbau und das Terroir von Schokolade * Die Kakaokrise und ihre Ursachen * Herstellung: Fermentation, Rösten, Conchieren und Temperieren * Schokoladenmythen im Alltag * Faire Schokolade und nachhaltiger Konsum * Die Zukunft der Schokolade und Kakao-Ersatzprodukte Kapitel 00:00 Intro 01:10 Vorstellung der Expertin 02:48 Was ist Schokolade? 04:33 Kakao und Kakaokrise 14:34 Herstellungsprozess von Schokolade 23:14 Mythen und Alltag 25:34 Die Zukunft der Schokolade: Kakao-Ersatzprodukte 31:51 Outro Zu Gast Katrin Naas – Konditormeisterin (Katrins Konditorei, Ulm & Ehingen) Webseite: https://www.katrins-konditorei.de Instagram: https://www.instagram.com/katrinskonditorei Facebook: https://www.facebook.com/katrinskonditorei Quellen und weiterführende Informationen Hier findet ihr die wissenschaftlichen und weiteren Quellen, die wir für diese Folge verwendet haben. Bundesinformationszentrum Landwirtschaft – Kakaoanbau https://www.landwirtschaft.de/wirtschaft/agrarmaerkte/landwirtschaft-global/wie-wird-kakao-angebaut Schokoinfo – Kakaoanbau https://schokoinfo.de/schokotorial/der-kakaoguertel Wissenschaftlicher Übersichtsartikel zu Kakao https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1541-4337.70515 Deutsche Welle – Kakaokrise https://www.dw.com/de/kakao-preis-ernte-krise-afrika-ghana-rittersport-tonys/a-77243728 Schokoinfo – Schokoladenherstellung https://schokoinfo.de/schokolade/herstellung-von-schokolade Planet Wissen – Mehr Schokoladenmythen https://www.planet-wissen.de/gesellschaft/lebensmittel/schokolade/pwieschokoladeundihrewirkung100.html Verbraucherzentrale Hamburg – Kakaoersatzprodukte https://www.vzhh.de/themen/lebensmittel-ernaehrung/ernaehrungstrends/schokolade-ohne-kakao-was-hinter-choviva-steckt Vielen Dank fürs Zuhören!

    Schokolade. Wissen zum Anbeißen!

  3. Aug 12

    Restless - Zwischen Bildschirmzeit und Schlafenszeit

    Folge 2: Schlaf Welche Rolle spielt guter Schlaf in unserem Leben eigentlich? – und warum fällt es uns oft so schwer, ausreichend zu schlafen? In unserer zweiten Folge sprechen wir über die Bedeutung von Schlaf für Körper und Geist, räumen mit gängigen Mythen auf und teilen praktische Tipps für eine bessere Schlafqualität. Freut euch auf spannende Erkenntnisse und persönliche Erfahrungsberichte rund um das Thema Schlaf.

    Restless - Zwischen Bildschirmzeit und Schlafenszeit

  4. Aug 12

    Restless - Zwischen Bildschirmzeit und Schlafenszeit

    Folge 1: Selbstoptimierung Wie viel Selbstoptimierung ist eigentlich gesund – und welche Rolle spielt unsere Bildschirmzeit dabei? In unserer ersten Podcastfolge sprechen wir über den ständigen Drang, produktiver zu werden, den Einfluss von Smartphones und Social Media auf unseren Alltag und wie wir einen bewussteren Umgang mit dem Thema Selbstoptimierung finden können. Freut euch auf persönliche Erfahrungen, praktische Tipps und Denkanstöße.

    Restless - Zwischen Bildschirmzeit und Schlafenszeit

  5. Mar 7

    Uni Ulm - StuVe entschlüsselt

    Die StuVe bleibt für viele Studierende ein Rätsel. In dieser Folge erklären wir kurz und verständlich, wie die Studentenvertretung aufgebaut ist, welche Aufgaben sie übernimmt und welche Angebote die verschiedenen Uni-Referate bereithalten. Dazu sprechen wir mit der aktuellen StuVe-Vorsitzenden über ihre Arbeit und die Herausforderungen der studentischen Mitbestimmung. Ein ehemaliges StuVe-Mitglied ergänzt die Folge mit spannenden Einblicken und persönlichen Anekdoten. Entdecke, wie du selbst aktiv werden kannst – und warum Mitmachen sich lohnt. Links: StuVe stellt sich vor: Organisationssatzung: *Musik lizensiert unter Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0 Music Promoted by Copyright Free Music - Background Music For Videos [https://www.youtube.com/channel/UCyi6Rml4TwD6KvbbxQA6XQQ](https://www.youtube.com/channel/UCyi6Rml4TwD6KvbbxQA6XQQ)*

    Uni Ulm - StuVe entschlüsselt

  6. Mar 7

    Snackademia – Was Studierende wirklich essen

    Warum essen so viele Studis unregelmäßig, greifen zu schnellen Snacks oder trinken mehr Kaffee als Wasser? In dieser Folge sprechen Chiara, Katharina und Niklas über typische Ernährungsfallen im Uni-Alltag – und darüber, wie man trotz Stress, wenig Zeit und knappem Budget besser essen kann. Dazu gibt’s persönliche Einblicke, überraschende Fakten und praktische Hacks, die wirklich studi-tauglich sind. Außerdem erzählen die drei, wie sich ihre Ernährung in der Prüfungsphase verändert… und ob gesund überhaupt realistisch machbar ist. 👉 Hör rein, wenn du wissen willst: • Was Studis oft falsch machen • Welche kleinen Tricks im Alltag echt helfen • Und wie man ohne viel Aufwand gesünder durchs Semester kommt Links: https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/gut-essen-und-trinken/dge-empfehlungen/#c6452 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5288891/?utm_source=chatgpt.com Niklas, M.Sc. Nachhaltige Unternehmensführung Chiara, M.Sc. Chemistry Katharina, B.Sc. Psychologie

    Snackademia – Was Studierende wirklich essen

  7. Mar 7

    Fallakte Forschung 3: „Operation Hoffnung – der Fall von Dr. Paolo Zamboni“

    In dieser Podcastreihe erzählen Ada, Anika und Janna, die Molekulare Medizin studieren, rätselhafte Fälle aus der Forschung und Forensik. Was, wenn Multiple Sklerose gar keine utoimmunerkrankung wäre, sondern ein Problem verengter Venen? Was wenn durch ein Heilungsversprechen ein gefährlicher Hype ausbricht. In der dritten Folge erzählen wir von einer umstrittenen medizinischen Theorie, einem gefeierten Arzt und tausende MS-Patient*innen voller Hoffnung. In dieser Folge rekonstruieren wir den Fall von Dr. Paolo Zamboni und der sogenannten Befreiungstheraphie, die Multiple Sklerose heilen sollte – und warum sie wissenschaftlich scheiterte. Eine Geschichte über Hoffnung, Medienhype und die gefährliche Lücke zwischen guter Story und guter Evidenz. Für eine gute Zusammenfassung der Ereignisse: https://www.statnews.com/2017/11/28/multiple-sclerosis-paolo-zamboni/

    Fallakte Forschung 3: „Operation Hoffnung – der Fall von Dr. Paolo Zamboni“

  8. Mar 7

    Fallakte Forschung 1: „Unter dem Mikroskop: Der tödliche Brief“

    In dieser Podcastreihe erzählen Ada, Anika und Janna, die Molekulare Medizin studieren, rätselhafte Fälle aus der Forschung und Forensik. In der ersten Folge dieser Podcast Reihe befinden wir uns 2001 in den USA. Dort wird eine Reihe rätselhafter Briefe verschickt. Noch seltsamer, die Empfänger werden später schwer krank, einige sterben sogar. Daraufhin stellt sich nicht nur die Frage an welcher Krankheit die Empfänger leiden, sondern darüber hinaus was diese Krankheit ausgelöst hat und woher die Briefe kommen. Für mehr Details bezüglich der Ermittlungen in diesem Fall gibt es eine Dokumentation auf Netflix - “The Anthrax Attacks”: https://www.netflix.com/us/title/81213109?s=i&trkid=258593161&vlang=en&trg=cp

    Fallakte Forschung 1: „Unter dem Mikroskop: Der tödliche Brief“
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