Vinhos etc by Míriam Aguiar

Miriam Aguiar
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  • FOOD

Este é uma série de áudios sobre vinhos, que pretende reforçar conhecimentos sobre o tema, de forma simples e por meio de recortes que propiciem uma melhor apreensão dos conceitos. Clareza e correção, com exemplos e sugestão de vinhos que permitam conhecer os produtos. MÍRIAM AGUIAR é Pós-Doutora em mercado de vinhos - UMR Innovation, Montpellier. Representante Cafa Wine School ( Bordeaux), Ensina Enologia: Senac Rio,ISG Brasil, Estácio de Sá, Cordon Bleu Rio. 2 livros publicados; colunista de vinhos do Monitor Mercantil, Rio. http://miriamaguiar.com.br/blog - Instagram: miriamaguiar.vinhos

  1. 03/29/2022

    33. Tipos: Vinhos Doces

    O vinho doce é um tema conhecido de forma pouco precisa e não raro alimenta algumas visões estereotipadas. A fim de esclarecer melhor esse tema, eu exploro o assunto, mostrando as conotações associadas ao vinho doce ou seu oposto e apresento as possíveis variações de vinhos secos e doces, bem como o que leva à percepção do dulçor, os tipos de vinhos mais adocicados e as formas interessantes de consumi-los. Boa degustação!!!! Crédito Foto: Jeff Burrows on Unsplash

    50 min

  2. 01/18/2022

    32. Região: Rueda, Espanha

    Rueda é uma região de produção de vinhos da Espanha que vem ganhando crescente destaque pela grande expresividade de seus vinhos brancos. Conheça mais sobre histórico e perfil de produção e aproveite um dos seus grandes atrativos que é o custo acessível. Depois que escutá-lo, busque por dicas de vinhos dessa DO no meu blog. Se gostar, não esqueça de curtir e compartilhar o episódio e a série com sua rede, para que mais pessoas conheçam meu trabalho e aprendam sobre vinhos. Saúde!!!

    38 min
  3. 31. Retrospectiva 2021

    12/28/2021

    31. Retrospectiva 2021

    Um balanço sobre o ano de 2021 para o mercado de vinhos no Brasil.

    47 min
  4. 30. Tipos: Vinhos de Altitude

    04/12/2021

    30. Tipos: Vinhos de Altitude

    Vinhos de Montanha, Vinos de Altura ou ainda, vinhos das colinas, encostas. Quais os benefícios e inconvenientes que essas produções enfrentam e que justificam tal investimento? Por que são crescentemente valorizados?

    29 min
  5. 29. Cepas: Corte GSM

    03/26/2021

    29. Cepas: Corte GSM

    Saiba o que significa corte de uvas e como alguns cortes representam uma identidade cultural de uma origem. Qual é o corte GSM, onde é produzido e quais seus fundamentos.

    26 min
  6. 28. Degustação: O Feminino no Vinho

    03/09/2021

    28. Degustação: O Feminino no Vinho

    O vinho é feminino ou masculino? A simplificação generaliza o que é diverso. Vamos compreender quais são os traços dos vinhos que estão mais alinhados com aquilo que se entende por Feminino, sabendo, de antemão,  que, assim como na realidade, enquadramentos tem seus limites.

    28 min
  7. 27. Região: Vale do Loire

    02/17/2021

    27. Região: Vale do Loire

    Conheça um pouco da diversidade de vinhos presentes no Vale do Loire, França. Créditos Imagem: @InterLoire.

    23 min
  8. 26. Tipos: Vinhos Brancos

    01/24/2021

    26. Tipos: Vinhos Brancos

    Descubra as qualidades dessa categoria de vinhos que ainda deve ser mais bem explorada, especialmente no verão: versátil, gastronomico, refrescante, diverso e delicioso! Viva os vinhos brancos!!!

    39 min
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Este é uma série de áudios sobre vinhos, que pretende reforçar conhecimentos sobre o tema, de forma simples e por meio de recortes que propiciem uma melhor apreensão dos conceitos. Clareza e correção, com exemplos e sugestão de vinhos que permitam conhecer os produtos. MÍRIAM AGUIAR é Pós-Doutora em mercado de vinhos - UMR Innovation, Montpellier. Representante Cafa Wine School ( Bordeaux), Ensina Enologia: Senac Rio,ISG Brasil, Estácio de Sá, Cordon Bleu Rio. 2 livros publicados; colunista de vinhos do Monitor Mercantil, Rio. http://miriamaguiar.com.br/blog - Instagram: miriamaguiar.vinhos

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