2LIP - Learn Italian with Luisa 🌷

Luisa
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Learn Italian / Lernen Sie Italienisch - mit Rezepten, Geschichten und einer unnachahmlichen Lehrerin: Luisa. Die Podcast-Folgen sind für verschiedene Stufen von Vorkenntnissen - neben Podcasts für Fortgeschrittene gibt es Anfänger und Einsteigerpodcasts: in den Show-Notes finden Sie die jeweilige Einstufung. Probieren Sie auch ruhig einmal einen schwierigeren Podcast, Sie werden staunen, wie schnell Sie mehr als Sie dachten verstehen können. Enjoy 2LIP - Luisa's Learn Italian Podcast Um einen Cafè zu spendieren: https://ko-fi.com/italiano Learn Italian with this "Italian only" Podcast. Recipes, stories and history and - of course - with your splendid italian host: Luisa. Podcast episodes are for different levels of know-how already aquired. Reaching from absolute beginners to advanced learners - the show notes will tell you, what language level a podcast was made for. But: just try episodes that go beyond your current level: you will be suprised how fast you'll understand most of the episode. To donate a coffee: https://ko-fi.com/italiano The full transcript with tables and additonal excercises for grammar and vocabulary episodes is available via "Luisa's learn Italian Premium" - das komplette Transcript / die Show-Notes mit zusätzlichen Übungen und Tabellen zur Konjugation sind über Luisa's Podcast Premium verfügbar. Luisa's Podcast Premium ist kein Abo - sie erhalten das jeweilige Transscript/die Shownotes sowie Übungen indem Sie "pro Stück" bezahlen. Mehr info unter https://www.il-tedesco.it bzw. https://www.il-tedesco.it/premium

  1. Ep. 218 - Olimpiadi Invernali Milano/Cortina 🇮🇹 Luisa's Podcast

    FEB 15

    Ep. 218 - Olimpiadi Invernali Milano/Cortina 🇮🇹 Luisa's Podcast

    Le Olimpiadi invernali in Italia | Spendieren Sie einen Cafè (1€)? Donate a coffee (1€)? https://ko-fi.com/italiano  Livello #A2 Buongiorno cari amici e amanti dell’italiano e benvenuti all’episodio numero 218. Oggi parliamo di qualcosa di molto attuale in Italia e cioè delle olimpiadi invernali che si svolgono proprio in questo periodo in Italia. Sono cominciate il 6 febbraio e termineranno il 22 febbraio. I vari giochi si tengono in diverse parti del nord Italia tra la Lombardia e il Trentino Alto Adige. L’inaugurazione è stata allo stadio San Siro di Milano, ma ci sono state e ci saranno prove sportive nella Valtellina, sempre nella regione della Lombardia, a Cortina d’Ampezzo, nella regione Veneto e in Trentino Alto Adige. Pensate che la prima edizione di questo giochi invernali si è svolta nel 1924 per proseguire poi ogni quattro anni. Dal 1994 hanno luogo negli anni pari che non si possono dividere per quattro. La prima volta che i giochi olimpici invernali avrebbero dovuto essere in Italia era il 1944. La località avrebbe dovuto essere proprio la città di Cortina d’Ampezzo, ma i giochi all’epoca sono stati cancellati a causa della guerra. La prima volta quindi che i giochi olimpici invernali hanno avuto luogo in Italia è stato il 1956 proprio nella città di Cortina d’Ampezzo e quest’anno,  ... - The full transcript of this Episode (and excercises for many of the grammar episodes) is available via "Luisa's learn Italian Premium", Premium is no subscription and does not incur any recurring fees. You can just shop for the materials you need or want and shop per piece. Prices start at 0.20 Cent (i. e. Eurocent).  - das komplette Transcript / die Show-Notes zu allen Episoden (und Übungen zu vielen der Grammatik Episoden) sind über Luisa's Podcast Premium verfügbar. Den Shop mit allen Materialien zum Podcast finden Sie unter https://premium.il-tedesco.it Luisa's Podcast Premium ist kein Abo - sie erhalten das jeweilige Transscript/die Shownotes sowie zu den Grammatik Episoden Übungen die Sie "pro Stück" bezahlen (ab 20ct). https://premium.il-tedesco.it Mehr info unter www.il-tedesco.it bzw. https://www.il-tedesco.it/premium More information on www.il-tedesco.it or via my shop https://www.il-tedesco.it/premium

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  2. Ep. 217 - Aperitivi Italiani (con Ricette) 🇮🇹 Luisa's Podcast

    FEB 7

    Ep. 217 - Aperitivi Italiani (con Ricette) 🇮🇹 Luisa's Podcast

    10 aperitivi italiani (con ricette) | Spendieren Sie einen Cafè (1€)? Donate a coffee (1€)? https://ko-fi.com/italiano  Livello #A2 Lista dei dieci aperitivi italiani più amati (Vokabelverzeichnis in den Shownotes / Vocabulary part of the shownotes) Buongiorno cari amici e amanti dell’italiano e benvenuti all’episodio numero 217 di Tulip. Oggi parliamo di aperitivi. Sapete che il rito dell’aperitivo è nato proprio in Italia e abbiamo già parlato della parola aperitivo e della parola apericena nell’episodio numero 54 che vi spiega anche cosa si beve e cosa simangia quando ci si incontra per un aperitivo. Oggi però voglio farvi una lista dei 10 dieci aperitivi italiani più conosciuti e amati. Cominciamo con il numero uno: Negroni.È un aperitivo alcolico, molto forte ideato da un conte fiorentino, il conte Camillo Negroni che negli anni Ventiaveva l’abitudine di andare nel bar Caffè Casoni per bere un aperitivo, il suo Americano. Non era però piùsoddisfatto della sua bevanda a base di vermut rosso (che è un vino aromatizzato nato a Torino nel diciottesimosecolo), bitter Campari e soda e così chiese al suo barista di mettere del gin al posto della soda. Da quel momentol’aperitivo si chiamò come il conte, Negroni appunto. Come fare questo aperitivo? Prendete: 3 cl di gin, 3 cl di Campari e 3 cl di vermut rosso. Prendete un bicchiere  ... - The full transcript of this Episode (and excercises for many of the grammar episodes) is available via "Luisa's learn Italian Premium", Premium is no subscription and does not incur any recurring fees. You can just shop for the materials you need or want and shop per piece. Prices start at 0.20 Cent (i. e. Eurocent).  - das komplette Transcript / die Show-Notes zu allen Episoden (und Übungen zu vielen der Grammatik Episoden) sind über Luisa's Podcast Premium verfügbar. Den Shop mit allen Materialien zum Podcast finden Sie unter https://premium.il-tedesco.it Luisa's Podcast Premium ist kein Abo - sie erhalten das jeweilige Transscript/die Shownotes sowie zu den Grammatik Episoden Übungen die Sie "pro Stück" bezahlen (ab 20ct). https://premium.il-tedesco.it Mehr info unter www.il-tedesco.it bzw. https://www.il-tedesco.it/premium More information on www.il-tedesco.it or via my shop https://www.il-tedesco.it/premium

    10 min
  3. Ep. 216 - Alessandro Barbero 🇮🇹 Luisa's Podcast

    FEB 1

    Ep. 216 - Alessandro Barbero 🇮🇹 Luisa's Podcast

    Alessandro Barbero | Spendieren Sie einen Cafè (1€)? Donate a coffee (1€)? https://ko-fi.com/italiano  Livello #A2 #storia #italia #fenomeno #professore #studies Biografia del professor Barbero, professore, storico e divulgatore Buongiorno cari amici e amanti dell’italiano e benvenuti a questo nuovo incontro virtuale che oggi vuole darvi anche un consiglio di lettura e ascolto. Vi voglio parlare di un professore universitario che negli ultimi anni è diventato famosissimo in Italia per la sua capacità di spiegare e raccontare la storia in modo facile e interessante, tanto da diventare un vero e proprio fenomeno culturale. Si sa, per molti studenti la storia non è una materia facile e non è neanche facile per un professore renderla avvincente, ebbene questo professore invece racconta in modo così concreto, direi quasi divertente che è diventato un influencer seguito da migliaia di persone e i suoi video e i suoi podcast hanno superato il milione di visualizzazioni e di ascolti. ... - The full transcript of this Episode (and excercises for many of the grammar episodes) is available via "Luisa's learn Italian Premium", Premium is no subscription and does not incur any recurring fees. You can just shop for the materials you need or want and shop per piece. Prices start at 0.20 Cent (i. e. Eurocent).  - das komplette Transcript / die Show-Notes zu allen Episoden (und Übungen zu vielen der Grammatik Episoden) sind über Luisa's Podcast Premium verfügbar. Den Shop mit allen Materialien zum Podcast finden Sie unter https://premium.il-tedesco.it Luisa's Podcast Premium ist kein Abo - sie erhalten das jeweilige Transscript/die Shownotes sowie zu den Grammatik Episoden Übungen die Sie "pro Stück" bezahlen (ab 20ct). https://premium.il-tedesco.it Mehr info unter www.il-tedesco.it bzw. https://www.il-tedesco.it/premium More information on www.il-tedesco.it or via my shop https://www.il-tedesco.it/premium

    9 min
  4. Ep. 215 - Il giorno della Memoria / Primo Levi 🇮🇹 Luisa's Podcast

    JAN 25

    Ep. 215 - Il giorno della Memoria / Primo Levi 🇮🇹 Luisa's Podcast

    Se questo è un uomo | Spendieren Sie einen Cafè (1€)? Donate a coffee (1€)? https://ko-fi.com/italiano  Livello B Il Giorno della Memoria e un consiglio di lettura #cultura #italia #giornodellamemoria #primolevi Buongiorno cari amici e amanti dell’italiano e benvenuti al nuovo episodio di Tulip. Siamo a fine gennaio e siavvicina una data e una ricorrenza importante: il 27 gennaio, ovvero il Giorno della Memoria.In questo giorno si ricordano le vittime dell’Olocausto. L’Assemblea generale delle Nazioni Unite del primonovembre del 2005 decide di fissare questa data perchéproprio il 27 gennaio del 1945 le truppe dell’Armata Rossahanno liberato il campo di concentramento di Auschwitz. Anche in Italia si ricordano le vittime della Shoa, delleleggi razziali, emanate nel 1938, i deportati militari epolitici italiani nella Germania nazista, la persecuzione deicittadini ebrei, degli oppositori politici e di tutte quellepersone che hanno rischiato la vita nel tentativo di aiutare iperseguitati e hanno salvato altre vite ... ... - The full transcript of this Episode (and excercises for many of the grammar episodes) is available via "Luisa's learn Italian Premium", Premium is no subscription and does not incur any recurring fees. You can just shop for the materials you need or want and shop per piece. Prices start at 0.20 Cent (i. e. Eurocent).  - das komplette Transcript / die Show-Notes zu allen Episoden (und Übungen zu vielen der Grammatik Episoden) sind über Luisa's Podcast Premium verfügbar. Den Shop mit allen Materialien zum Podcast finden Sie unter https://premium.il-tedesco.it Luisa's Podcast Premium ist kein Abo - sie erhalten das jeweilige Transscript/die Shownotes sowie zu den Grammatik Episoden Übungen die Sie "pro Stück" bezahlen (ab 20ct). https://premium.il-tedesco.it Mehr info unter www.il-tedesco.it bzw. https://www.il-tedesco.it/premium More information on www.il-tedesco.it or via my shop https://www.il-tedesco.it/premium

    9 min
  5. Ep. 214 - Il sistema scolastico italiano 🇮🇹 Luisa's Podcast

    JAN 25

    Ep. 214 - Il sistema scolastico italiano 🇮🇹 Luisa's Podcast

    c Come funziona la scuola in Italia e quando sono le vacanze scolastiche  Buongiorno cari amici e amanti dell’italiano e bentornati al nostro podcast Tulip. Buon anno nuovo e oggi si riparte con tanti nuovi episodi per il 2026. Molti miei studenti mi chiedono quando ci sono le vacanze in Italia e come queste siano collegate alla scuola e così oggi vi voglio parlare del sistema scolastico italiano. Cominciamo subito col dire che i bambini piccoli, se i genitori lavorano, vengono portati all’asilo nido, che è il posto dove possono stare i bambini piccolissimi dai tre mesi fino ai tre anni di età. A tre anni i bambini di solito vanno alla scuola materna, anche detta la scuola dell’infanzia oppure anche asilo, una parola piuttosto vecchia per descrivere il posto dove i bambini dai tre ai sei anni possono giocare, fare dei piccoli lavoretti, dormire, imparare a socializzare con altri bambini. La scuola materna, Kindergarten è gestista dallo Stato, oppure da ordini religiosi o da privati. All’età di sei anni comincia per tutti la scuola elementare che dura cinque anni. Si chiama ufficialmente la scuola primaria ma da tutti è conosciuta come scuola elementare. La parola „scuola primaria“ deriva dal francese e si è diffusa soprattutto nei paesi anglosassoni con „primary school“. Nella lingua parlata in Italia invece diciamo „scuola elementare“ perché ... ... - The full transcript of this Episode (and excercises for many of the grammar episodes) is available via "Luisa's learn Italian Premium", Premium is no subscription and does not incur any recurring fees. You can just shop for the materials you need or want and shop per piece. Prices start at 0.20 Cent (i. e. Eurocent).  - das komplette Transcript / die Show-Notes zu allen Episoden (und Übungen zu vielen der Grammatik Episoden) sind über Luisa's Podcast Premium verfügbar. Den Shop mit allen Materialien zum Podcast finden Sie unter https://premium.il-tedesco.it Luisa's Podcast Premium ist kein Abo - sie erhalten das jeweilige Transscript/die Shownotes sowie zu den Grammatik Episoden Übungen die Sie "pro Stück" bezahlen (ab 20ct). https://premium.il-tedesco.it Mehr info unter www.il-tedesco.it bzw. https://www.il-tedesco.it/premium More information on www.il-tedesco.it or via my shop https://www.il-tedesco.it/premium

    11 min
  6. Ep. 213 - Christmas: Dolce, Mousse allo Yogurt 🇮🇹 Luisa's Podcast

    12/22/2025 · BONUS

    Ep. 213 - Christmas: Dolce, Mousse allo Yogurt 🇮🇹 Luisa's Podcast

    Ricetta Mousse allo Yogurt Livello A1 #Natale #Italia #Italy #Christmas #Weihnachten #Italien Ricetta per un dolce da servire a Natale  Una ricetta facile, facile per un dessert leggero a Natale  Buongiorno cari amici e amanti dell’italiano e benvenuti all’ultimo episodio dedicato al Natale per quest’anno. Come promesso vi do in questo episodio la ricetta per un dolce facile, facile e anche leggero da preparare per la Vigilia o anche per il giorno di Natale. Per prima cosa vediamo i vocaboli più difficili per capire bene la ricetta:  lamponi = Himbeeren/rasberries mirtilli = Heidelbeeren/blueberries fragole = Erdbeeren/Strawberries montare = steif schlagen/to whip fruste elettriche = elektrischer Schneebesen/whisk zucchero a velo = Puderzucker/Icing sugar ciotola = Schale/bowl sac a poche = Spritzbeutel/pastry bag spatola =Küchenspatel/paddle scaglie di cioccolato = Schokosplitter/chocolate flakes Mousse allo yogurt con frutti rossi – la ricetta è per 4 persone. Partiamo con gli ingredienti: 200 ml di panna 250 grammi di yogurt 20 grammi di zucchero a velo frutti di bosco: lamponi, mirtilli, fragole. Potete usare i frutti freschi, ma se non li trovate potete usare anche quelli surgelati. Ora passiamo al procedimento: versate la panna vegetale liquida e fredda da frigorifero in una ciotola dai bordi alti e montatela con le fruste elettriche. Montatela a metà (non proprio montata fino in fondo). Quando sarà montata per metà prendete lo yogurt e mescolateci lo zucchero a velo. Versate lo yogurt nella panna e continuate a montare con le fruste elettriche. Continuate finchè non sarà ben montata. Fate rassodare in frigorifero per almeno 15 minuti, Mettete poi una parte di mousse in bicchieri con l’aiuto di una sach a poche o di una spatola. Lavate e asciugate accuratamente i frutti rossi, mettetene una parte nel bicchiere sopra la mousse di yogurt e ricoprite con altra mousse. Decorate con i frutti di bosco. Eventualmente si possono anche aggiungere delle scaglie di cioccolato. Servite la mousse di yogurt ai frutti di bosco subito o conservate in frigorifero, coperta da pellicola, per massimo 24 ore. Cari amici questa ricetta è proprio facile e veloce, ma anche buona. Siamo arrivati agli sgoccioli, non mi resta che augurarvi buon Natale e felice anno nuovo. Ci sentiamo nel 2026. Ciao, ciao da Luisa! ... - The full transcript of this Episode (and excercises for many of the grammar episodes) is available via "Luisa's learn Italian Premium", Premium is no subscription and does not incur any recurring fees. You can just shop for the materials you need or want and shop per piece. Prices start at 0.20 Cent (i. e. Eurocent).  - das komplette Transcript / die Show-Notes zu allen Episoden (und Übungen zu vielen der Grammatik Episoden) sind über Luisa's Podcast Premium verfügbar. Den Shop mit allen Materialien zum Podcast finden Sie unter https://premium.il-tedesco.it Luisa's Podcast Premium ist kein Abo - sie erhalten das jeweilige Transscript/die Shownotes sowie zu den Grammatik Episoden Übungen die Sie "pro Stück" bezahlen (ab 20ct). https://premium.il-tedesco.it Mehr info unter www.il-tedesco.it bzw. https://www.il-tedesco.it/premium More information on www.il-tedesco.it or via my shop https://www.il-tedesco.it/premium

    4 min
  7. Ep. 212 - Christmas: Secondo, Arrosto all'arancia 🇮🇹 Luisa's Podcast

    12/21/2025 · BONUS

    Ep. 212 - Christmas: Secondo, Arrosto all'arancia 🇮🇹 Luisa's Podcast

    Ricetta Arrosto all’arancia Livello A1 #Natale #Italia #Italy #Christmas #Weihnachten #Italien Ricetta per un secondo da servire a Natale  Buongiorni cari amici e amanti dell’italiano. Oggi vediamo la ricetta di un secondo piatto da servire nel periodo di Natale. Arrosto all’arancia. Partiamo subito spiegando i vocaboli più difficili per capire bene come fare questo secondo piatto. Vitello = Kalbfleisch/veal q.b. = quanto basta = nach Geschmack/as needed amido di mais = Maisstärke/cornflour di solito si dice anche Maizena pelare = schälen/ to peel affettare = in Scheiben schneiden/to cut in slices rosolare = anbraten/to brown teglia da forno = Backform/baking pan fondo di cottura = Fond/meat juice carta da forno = Backpapier/baking paper carta stagnola  = Alufolie/kitchen foil tegame= Kochtopf/stewpan ciotola =Schale/bowl composto = Mischung/mix restringere = reduzieren/to reduce mixer a immersione = Mixer/ immerson blender spago = Schnur/string piatto da portata = Servierplatte/serving dish adagiare = legen/to lay down Ora passiamo agli ingredienti: 1 chilo di carne di vitello Succo di due arance 1 arancia intera 40 g di burro olio extravergine d’oliva q.b. 100 g di vino bianco 200 g di brandy sale q.b. 1 cipolla 2 cucchiaini di amido di mais 1 cucchiaino d’acqua  Per decorare: 1 arancia Fior di sale q.b. Prendete un’arancia e pelatela a vivo, cioè senza la parte fibrosa bianca, ma utilizzate solo la parte succosa arancione, poi tagliatela a fettine. Affettate anche la cipolla. Mettete il burro in una pentola grande e un filo d’olio. Aggiungete al burro la cipolla e fatela rosolare a fuoco molto basso. Mettete anche l’arrosto e rosolatelo su tutti i lati. Mettete la carne in una teglia da forno. Mettete anche le fettine d’arancia. Cuocete in forno statico preriscaldato a 170°. La temperatura deve raggiungere i 60°all’interno della carne (ci vorranno circa 40-45 minuti). Ogni tanto versate il fondo di cottura sulla carne in modo che rimanga umida. Quando la carne è cotta tiratela fuori dal forno. Mettetela in un foglio di carta da forno e sopra un foglio di carta stagnola. Fatela riposare mentre preparate il sughetto che accompagna l’arrosto. Mettete le cipolle e le arance, che avete cotto insieme all’arrosto, in un tegame e aggiungetevi il succo d’arancia, il brandy e il vino bianco. Salate e cuocete per far evaporare l’alcool. Mettete in una piccola ciotola un cucchiino d’acqua, due cucchiaini di Maizena e mescolate. Versate questo composto al sughetto di arancia e fate restringere quanto basta. Frullate il sughetto con un mixer a immersione. Tagliate un'arancia a fettine, poi eliminate lo spago che avvolge la carne e affetatela. Versate su un piatto da portata uno strato di sughetto, adagiate le fette di carne e quelle di arancia, salate. Versate ancora un po’ di sughetto sulla carne e servite ben caldo.  Come contorno vi consiglio i carcofi in padella con vino bianco. Per questa ricetta potete prendere anche i carciofi surgelati, vista la stagione. Fatcongelare i carciofi e rosolateli con un po’ d’olio e uno spicchio d’aglio. Salate, pepate e unite del prezzemolo tritato. Bagnate con un bicchiere di vino bianco e cuocete per un quarto d’ora o venti minuti. Miei cari amici questo è un arrosto gustoso e leggero che fa festa. Vi ricordo che nel prossimo episodio vi darò ancora un’ultima ricetta da fare nel periodo di Natale e sarà un dolce. Grazie mille per l’ascolto e a presto.  Ciao, ciao da Luisa! ... - The full transcript of this Episode (and excercises for many of the grammar episodes) is available via "Luisa's learn Italian Premium", Premium is no subscription and does not incur any recurring fees. You can just shop for the materials you need or want and shop per piece. Prices start at 0.20 Cent (i. e. Eurocent).  - das komplette Transcript / die Show-Notes zu allen Episoden (und Übungen zu vielen der Grammatik Episoden) sind über Luisa's Podcast Premium verfügbar. Den Shop mit allen Materialien zum Podcast finden Sie unter https://premium.il-tedesco.it Luisa's Podcast Premium ist kein Abo - sie erhalten das jeweilige Transscript/die Shownotes sowie zu den Grammatik Episoden Übungen die Sie "pro Stück" bezahlen (ab 20ct). https://premium.il-tedesco.it Mehr info unter www.il-tedesco.it bzw. https://www.il-tedesco.it/premium More information on www.il-tedesco.it or via my shop https://www.il-tedesco.it/premium

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  8. Ep. 211 - Christmas: Primo, Risotto al prosecco e radicchio 🇮🇹 Luisa's Podcast

    12/21/2025 · BONUS

    Ep. 211 - Christmas: Primo, Risotto al prosecco e radicchio 🇮🇹 Luisa's Podcast

    Ricetta Risotto al prosecco e radicchio Livello A1 Primo piatto di Natale  Buongiorno cari amici e amanti dell’italiano e benvenuti al nostro nuovo episodio. Continua la nostra serie dedicata al Natale e come promesso oggi vi spiego la ricetta per un buon primo piatto che potete cucinare o alla Vigilia di Natale il 24 di dicembre o anche lo stesso giorno di Natale, il 25 dicembre e vi do qui la ricetta del risotto al prosecco e radicchio. Per capire meglio la ricetta vi spiego prima le parole difficili che troveremo. Cominciamo con due abbreviazioni (Abkürzungen) Igp sta per Indicazione Geografica Protetta e significa che un prodotto ha una qualità o una caratteristica unica legata alla zona in cui è prodotto. È una certificazione europea che conferma che un particolare prodotto proviene proprio da una zona o da un territorio, per esempio il vino Barolo che viene dai vigneti della valle del Barolo oppure il formaggio Parmigiano Reggiano che viene prodotto proprio nella zona di Parma. Una seconda abbreviazione è Doc che vuol dire Denominazione di Origine Controllata. Stessa cosa come sopra, ma è usata soprattutto per i vini, certifica che un vino viene da una particolare zona, segue regole di produzione precise e rispetta regole fissate. Lo Squaquerone e la Casatella sono due formaggi morbidi. Lo Squaquerone viene dalla regione Emilia Romagna e la Casatella viene dal Veneto e particolarmente dalla zona dl Treviso. Sono tutti e due formaggi morbidi, dal sapore delicato. Il lardo è un salume ed è fatto quasi tutto di grasso. Viene dalla schiena del maiale e di solito si mangia come un prosciutto o un salame. Cartoccio è un foglio di alluminio in cui si mettono gli alimenti per cuocerli al forno. (In Folie gegart/baked in foil). Battere è l’azione di rendere più sottile un pezzo di carne o un salume con un attrezzo solitamente in legno. (Klopfen/to pound). Stufare è quello che si fa quando si cuoce il risotto. Prima si mette il riso in pentola e lo si fa cuocere fino a quando diventa trasparente (dünsten/to steam). Casseruola è un tipo di pentola con i lati alti e i manici (Kasserolle/saucepan). Trasparente è un aggettivo e descrive una cosa che non ha colore ma attraverso la quale si può vedere (durchsichtig/transparent). Tostare è un po’ come stufare. È l’azione di cuocere per breve tempo una verdura o il riso fino a farla diventare trasparente (andünsten, anrösten/to roast). Mantecare è l’azione di aggiungere un grasso tipo burro o formaggio a un piatto e mescolare facendo amalgamare tutti gli ingredienti insieme (cremig rühren/to stir in butter or cheese). Va bene, ora siete pronti per ascoltare la ricetta e cominciamo con gli ingredienti: 600 g Radicchio Rosso di Treviso 420 g Riso Vialone Nano Veronese Igp 150 g Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Doc 150 g Casatella Trevigiana Dop oppure formaggio squaquerone 100 g Cipolla bianca 80 g Lardo a fettine sottili 1,5 litri di brodo vegetale Sale Ora vediamo il procedimento:  Mettete per prima cosa le foglie di radicchio lavate e asciugate su un foglio di carta da forno alternate con 60 grammi di fette di lardo, bagnate con 50 g di Prosecco, chiudete la carta formando un cartoccio. Infornate in forno cià caldo a 170° C per 25 minuti. Nel frattempo preparate il risotto: tagliate la cipolla a cubetti molto, molto fini, battete il lardo rimasto. Fate stufare cipolla e lardo in una casseruola a fuoco dolce fino a quando la cipolla diventa trasparente. Aggiungete poi il riso, tostatelo per 1 minuto, mescolando di tanto in tanto per non farlo bruciare. Aggiungete il Prosecco rimasto e lasciate evaporare l’alcol per un paio di minuti. Fate cuocere per circa 15 minuti, aggiungendo a poco a poco 1,5 litri di brodo bollente e mescolate. Aggiustate di sale. Mantecate con la casatella tagliata a pezzi o lo squaqueroneo altro formaggio morbido. Quando il risotto è cotto aggiungete il radicchio cotto e servite. Vi è piaciuta la ricetta? Io vi aspetto per il prossimo episodio e una nuova ricetta e la prossima sarà un secondo. Grazie amici per l’ascolto e a presto. Ciao, ciao da Luisa! ... - The full transcript of this Episode (and excercises for many of the grammar episodes) is available via "Luisa's learn Italian Premium", Premium is no subscription and does not incur any recurring fees. You can just shop for the materials you need or want and shop per piece. Prices start at 0.20 Cent (i. e. 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