La SOBREMESA GastroPodcast

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  • FOOD

De Gastronomía, Historias que pasan en la Cocina.

Episodes

  1. El asador y los puntos de cocción

    05/05/2020

    El asador y los puntos de cocción

    Como el hombre llegó a ser asador y los puntos de cocción de las carnes.

    9 min
  2. El Intercambio de Productos Alimenticios

    04/14/2020

    El Intercambio de Productos Alimenticios

    El ida y vuelta

    7 min
  3. Organización y disposición de una Cocina

    04/12/2020

    Organización y disposición de una Cocina

    Diseño, organización y disposición de una cocina

    5 min
  4. Escoffier, el emperador de los Chef

    04/11/2020

    Escoffier, el emperador de los Chef

    Breve historia de los aportes del Chef Auguste Escoffier

    6 min

  5. 04/10/2020

    Arte y Ciencia en la Gastronomía

    Arte y ciencia

    5 min
  6. Breve historia de la Gastronomía

    04/08/2020

    Breve historia de la Gastronomía

    Breve descripción sobre la historia de la gastronomía

    4 min

  7. 04/08/2020

    La alimentación como hecho histórico

    La evolución de la alimentación

    5 min
  • 7 Episodes

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De Gastronomía, Historias que pasan en la Cocina.

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