FRIGO - Ethical Cooking Magazine

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Il podcast di Frigo Magazine. Ogni puntata facciamo quattro chiacchiere con un insegnante, un'azienda, un ente... che ci aiuti ad approfondire i temi della competenza, sostenibilità e consapevolezza nutrizionale da introdurre nelle lezioni delle scuole di cucina.

  1. Galdus

    May 5

    Galdus

    Come si insegna la sostenibilità in cucina? Ce lo racconta la scuola di cucina Galdus.

    16 min
  2. A lezione di Alici con Rizzoli Emanuelli

    06/24/2025

    A lezione di Alici con Rizzoli Emanuelli

    Abbiamo incontrato La Dott.ssa Federica Siri di Rizzoli Emanuelli che ci ha raccontato di un mondo, quello delle conserve ittiche, che nasconde tante curiosità.

    19 min
  3. Felicia: tra innovazione e sostenibilità

    06/06/2025

    Felicia: tra innovazione e sostenibilità

    Abbiamo fatto quattro chiacchiere con Maria Teresa Burdo, CSR Communication di Andriani SPA, che ci ha spiegato il modello di sostenibilità e di innovazione che porta ai prodotti Felicia.

    14 min
  4. A lezione con Pasta Armando

    03/17/2025

    A lezione con Pasta Armando

    Abbiamo fatto quattro chiacchiere con il Brand Sales and Marketing Director di Pasta Armando, Fabrizio Nucifora che ha fatto un po' di chiarezza sul "mondo pasta".

    17 min
  5. Beamy, una rivoluzione in cucina

    10/29/2024

    Beamy, una rivoluzione in cucina

    Scopriamo dei nuovi prodotti che cambiano il modo di cucinare con una chiacchierata con Emanuele Giorgione, chef corporate di Martino Rossi SPA

    16 min
  6. Riso Vignola

    09/10/2024

    Riso Vignola

    Questa intervista all'Amministratore di Riso Vignola ci permette di entrare nel "mondo riso", scoprendo non solo le tecniche tradizionali, ma anche le innovazioni che rendono questo settore così importante, affascinante ed interessante.

    37 min
  7. Olio Clemente: sostenibilità da 5 generazioni

    03/04/2024

    Olio Clemente: sostenibilità da 5 generazioni

    Abbiamo incontrato il responsabile Marketing di Olio Clemente, Dino Clemente, che ci ha fatto capire un po' di più su cosa significa essere sostenibili nel mondo oleario e delle cultivar pugliesi.

    13 min
  8. Riso Margherita, un'avanguardia dal passato

    02/26/2024

    Riso Margherita, un'avanguardia dal passato

    Abbiamo incontrato Davide Brusa, titolare di Riso Margherita che ci ha fatto capire diverse cose sul "mondo" riso e su quanto la passione può raggiungere risultati eccellenti.

    11 min
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Il podcast di Frigo Magazine. Ogni puntata facciamo quattro chiacchiere con un insegnante, un'azienda, un ente... che ci aiuti ad approfondire i temi della competenza, sostenibilità e consapevolezza nutrizionale da introdurre nelle lezioni delle scuole di cucina.

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