Bacco & Bocconi: storie di vino e cibo

Danilo Gerardo Poggio
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  • FOOD

Un podcast che racconta le storie, le passioni e le tradizioni dei migliori produttori di vino, con interviste esclusive ai protagonisti del mondo vitivinicolo. Scopri i segreti della vigna e dell'enologia, lasciati conquistare dalle esperienze sensoriali del gusto e dell'olfatto e approfondisci le tematiche legate al cibo e alla cultura culinaria. Un viaggio emozionante alla scoperta dei tesori enologici, arricchito da tanti consigli e curiosità

Episodes

  1. 09/21/2023

    Renato e Anita: il "Capodanno del tartufo" nel cuore del Piemonte

    Nella quiete del Piemonte, la mezzanotte del 21 settembre non è un momento qualunque: è il Capodanno del Tartufo. Intanto, Renato e la sua cagnetta Anita si preparano per una "caccia" che va ben oltre la semplice ricerca di un fungo nascosto e prezioso. Con questo episodio di pura narrazione, abbastanza inconsueto per il mio stile,  vorrei portarvi nella notte dei boschi piemontesi, carica di profumi, misteri e brividi rassicuranti. La tradizione millenaria della "cerca" è ricominciata, in una danza secolare che in Italia l'UNESCO ha riconosciuto "patrimonio dell' umanità". Art director: Giulia Somma

    6 min

  2. 06/07/2020

    Notizie dal mondo - Il "cocktail delivery" : la tendenza che prosegue anche dopo il lockdown

    Estate 2020: la comodità e il piacere di bersi un cocktail magistralmente realizzato da un vero barman direttamente sul proprio divano, in coppia o con amici. Il delivery ormai non è solo food! Ma come funziona? Il ghiaccio non si scioglie? Quali saranno i drink più richiesti nei prossimi mesi? Ecco la risposta alle vostre domande! Featuring: Carlo Simbula

    7 min

  3. 05/16/2020

    Notizie dal mondo - Il frutto al gusto di budino al cioccolato (ma con le calorie di un frutto)

    Si chiama "zapote nero'". Non ci credete? Volete trovarlo a tutti i costi? Ascoltate questa puntata!

    4 min

  4. 05/10/2020

    Notizie dal mondo. Banana bread. Il dolce Usa più ricercato sul web negli ultimi mesi

    Sapete che il "pane alla banana" è una specie di gustosissimo plumcake, nato per "utilizzare" le banane un po' troppo mature? Soprattutto nell' ultimo periodo, è di tendenza anche in Italia. Ecco la ricetta e qualche brevissimo aneddoto. Buon appetito!!!

    5 min

  5. 05/02/2020

    Notizie dal mondo - Il "virtual happy hour": la vera tendenza del 2020

    Dallo spritz al vino, dalle patatine ai salatini, ecco qualche consiglio utile, semi-serio e facile facile facile per organizzare al meglio in casa un aperitivo a distanza. Rigorosamente attraverso Facebook, Skype o Zoom...

    5 min
  • 5 Episodes

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