Detrás de la Barra Podcast

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  • 5.0 (1)
  • ENTREPRENEURSHIP

Vivencias y experiencias que cuentan los bartenders detrás de la barra.

  1. Volvimos: Live desde Facebook #2

    10/02/2020

    Volvimos: Live desde Facebook #2

    Volvimos Live, conectándonos con el publico y discutiendo sobre los temas concernientes a la barra. Siguenos y disfruta del episodio.

    41 min
  2. EP19 Live: Estrella Latina

    09/07/2020

    EP19 Live: Estrella Latina

    Discutimos lo sucedido en un notorio restaurante, donde toda la isla vio con sus propios ojos las fotos de lo que se encontro ahi. Discutimos las posibles razones y cómo llegó a suceder. También hablamos sobre cócteles, trifulcas en la industria y como la misma sigue luchando para mantenerse a flote ante las órdenes ejecutivas de la Gobernadora.

    1h 6m
  3. EP18 Live por FB: Mojito sin sabor a Menta

    08/13/2020

    EP18 Live por FB: Mojito sin sabor a Menta

    Discutimos la condescendencia de el cóctel mas elaborado en Puerto Rico. Visualizamos la situación actual en las barra, ante el covid.

    1h 19m
  4. Volvimos: Live desde Facebook

    08/06/2020

    Volvimos: Live desde Facebook

    Después de un tiempo de descanso y varios proyectos, volvimos haciendo reflexiones y críticas ante las situaciones actuales que afectan la industria de bebidas, barras y restaurantes. Lo hicimos live, perdonen el audio.

    1h 48m
  5. Agua de Coco: Reacción Relámpago

    06/29/2020

    Agua de Coco: Reacción Relámpago

    Ante el suceso ocurrido al vídeo viral, de la Bartedner creando el cóctel que creo conmoción en el país. Discutimos desde un punto de vista profesional y ético, las razones y posibles causales de esta reacción en el país. Los invitamos a esta conversación entres dos profesionales que trabajan Detrás de la barra.

    40 min
  6. Día de los Padres, La Reapertura y el Gin day

    06/18/2020

    Día de los Padres, La Reapertura y el Gin day

    Con la reapertura de la economía en Puerto Rico, la discusión de los protocolos de operación y limpieza están a la vuelta de la esquina. Discutimos sus pros y contras, contamos las diferentes experiencias hasta el momento en las reaperturas. También discutimos sobre los regalos para el día de los padres y en la sección de las 5 cosas para la barra, discutimos sobre el Gin Day.. Con cócteles para compartir sobre la ginebra. #Cheers!

    47 min
  7. Episodio especial: #LaEntrevista

    06/04/2020

    Episodio especial: #LaEntrevista

    En esta nueva edición de, #LaEntrevista nos llenamos de júbilo al compartir con Yadira Pizarro, directora de ESCAPE, Centro de Fortalecimiento Familiar En la misma, dialogamos con ella sobre distintos temas relacionados a la Salud Mental y sus consecuentes, como Abuso de Menores, Violencia de Genero, Violencia Familiar, Depresión, Suicidio, entre otras causales y el efecto que tienen las mismas en la sociedad, máxime en la comunidad de Hospitalidad y Servicio, Bebidas y Comidas de Puerto Rico. Detrás de la barra podcast PR en colaboración con AMB (Advanced Mixology Bartending Training Course) comprendemos los diferentes aspectos que afectan a la sociedad y en solidaridad, buscamos enfatizar mediante esta entrevista, de que no estas sola, solo o solx. Que existen ayudas y que nunca es demasiado tarde para pedirla. Esperemos que disfruten de la entrevista y que la misma funcione como un foro para compartir y llevar el mensaje de que ante la adversidad de la vida, siempre habrá personas que nos darán las mano.

    37 min
  8. Títulos, situaciones incomodas y ese cliente que no quieres ser

    05/28/2020

    Títulos, situaciones incomodas y ese cliente que no quieres ser

    Discutimos sobre los diferentes títulos que se reconocen o auto reconocen los bartenders en la industria de bebidas, también hablamos sobre esas situaciones incomodas con los clientes y como manejaras. Por ultimo ante la antesala de las aperturas de los restaurantes, ponemos sobre la mesa, esos elementos que se pueden dar entre las redes sociales y restaurantes con clientes y empleados.

    1h 1m
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