Tiberio Gil Gastronomia e Saúde

Tiberio Gil
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Dicas, falas e ideias para sair da monotonia gastronômica e cuidar da saúde.

Episodes

  1. 02/17/2025 ·  Bonus

    Treinamento Nakabar

    Aqui você acompanha na integra a apresentação da carta de coquetéis Nakabar, não é um episódio e sim uma imersão na produção e instalação de um novo bar.

    56 min

  2. 11/05/2024

    Etilismo no Ambiente de Trabalho (uma dura realidade)

    Neste episódio abordamos um tema importantíssimo para você bartender e demais profissionais de alimentos e bebidas. O alcoolismo na profissão e os problemas causados pelo consumo excessivo de álcool. Acompanhe a participação mais que especial dos nossos convidados: Katia Regina Draghichev Professora especialista em Segurança do Trabalho Sueli Profa Sueli Cecilia Cegantin, Psicopedagoga, Fisioterapeuta, Pós Graduada em Segurança do Trabalho Dr. Alexandre Costa Especialista em Direito Civil e Direito do Trabalho Profa Dra Caroline Capitani Nutricionista e professora do curso de nutrição da FCA Unicamp Bruno Geloneze, médico, professor e pesquisador na área de Endocrinologia na UNICAMP Agradecimento especial a profissionais de som do Senac Campinas: Enimar de Souza Silane Guilherme Spagiari de Godoy

    33 min
  3. Riscos e Perigos da Profissão Bartender...

    11/03/2024

    Riscos e Perigos da Profissão Bartender...

    Um olhar diferente sobre o profissional de bar e sua relação com a saúde no ambiente de trabalho, um episódio muito especial com participação de Sueli Cecilia Segantin. Imperdível...

    21 min
  4. Hot Drinks - Será que você já bebeu um?

    11/03/2024

    Hot Drinks - Será que você já bebeu um?

    Hot drinks são os coquetéis servidos quentes, obviamente isso nem precisa de explicação não é mesmo? Na coquetelaria clássica representado pelo Irish Coffee esses coquetéis são frequentemente associados a países de clima frio. Então ouça o conteúdo para ter uma surpresa...

    12 min

  5. 03/03/2024

    Por que comemos o que comemos, culinária e famílias brasileiras.

    A conversa aborda os hábitos alimentares do brasileiro com divertidas provocações da gastronomia cotidiana, o tema fica mais notório a cada questão levantada eliminando os ruídos de preconceitos que cercam a formação da nossa cozinha. Uma participação muito especial Larissa Pedretti, maravilhosa e empoderada Mulher, Cozinheira, Professora e tudo mais que podemos imaginar... https://www.threads.net/@lalapedretti

    1h 57m

  6. 08/14/2021

    Brasilidades destiladas - palestra ao vivo na cachaça trade fair 2021...

    Brasilidades

    59 min

  7. 11/09/2020

    Culinária ou gastronomia?

    Neste breve episódio vemos as principais diferenças entre essas quase sinônimas definições.

    9 min

  8. 10/15/2020

    PANC - é tudo de bom!

    A Professora Ana Célia Gurgel fala um pouco sobre essas maravilhas da gastronomia... Não perca!

    37 min

  9. 09/28/2020

    Bebidas brasileiras.

    Aqui vemos a importância das bebidas brasileiras na coquetelaria e como mudar a história da nossa coquetelaria.

    2h 23m
  10. 7 variedades de arroz para seu menu sair da rotina...

    06/14/2020

    7 variedades de arroz para seu menu sair da rotina...

    Arroz não é tudo igual, descubra 7 variedades e seus usos mais tradicionais.

    10 min
  11. 7 Dicas para comprar a carne ideal para seu churrasco.

    06/14/2020

    7 Dicas para comprar a carne ideal para seu churrasco.

    E aí vai fazer um churras? Então acerte na compra da carne com dicas rápidas e seguras.

    11 min

  12. Trailer

    Tiberio Gil gastronomia

    Conceitos e dicas gastronômicas, nunca receitinhas!

    1 min

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Dicas, falas e ideias para sair da monotonia gastronômica e cuidar da saúde.

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