The Hotel Maker คนโรงแรมปล่อยของ

CHAP Hospitality Management Co., Ltd.
  • 0.0 (0)
  • MANAGEMENT
  • UPDATED WEEKLY

จากประสบการณ์คนทำงานโรงแรมมากกว่า 20 ปี และอยากจะแบ่งปันความรู้ ข้อมูล และแนวคิดในการทำธุรกิจโรงแรมให้กับผู้ที่บริหารโรงแรมตั้งแต่ขนาดเล็กจนถึงขนาดใหญ่ ในมุมมองของการบริหาร การจัดการรายได้ และรายจ่าย เพื่อให้มีผลกำไรที่ยั่งยืน ก็พอมีของอยู่บ้าง เลยจัดของมาปล่อยซะหน่อย With over 20 years of experience in hotel business and we would like to share knowledge, information and expertise in hotel management with small hotel /owners/managers from a revenue and expense management perspective to be efficiency and sustainable. We believe in what we have, let's share it!

  1. 12/12/2025

    EP.30 สงครามการท่องเที่ยว ไทยสู้ไหวไหม? คนโรงแรมปล่อยของ | The Hotel Maker

    ภาพรวมการท่องเที่ยวของประเทศไทย โดยเน้นที่จำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติและรายได้สะสมในช่วงต้นปี 2568 พร้อมระบุห้าอันดับแรกของประเทศต้นทาง นักท่องเที่ยวที่มาเยือนไทยมากที่สุด ข้อมูลจาก ศูนย์วิจัยเศรษฐกิจและธุรกิจ ธนาคารไทยพาณิชย์ (SCB EIC) ชี้ว่าการท่องเที่ยวไทยกำลังเผชิญกับ "สงครามการท่องเที่ยว" (Tourism war) ซึ่งเป็นการแข่งขันเชิงกลยุทธ์ที่รุนแรงในเอเชีย เนื่องจากหลายประเทศเร่งใช้มาตรการดึงดูดนักท่องเที่ยวท่ามกลางภาวะเศรษฐกิจโลกชะลอตัว ประเทศไทยกำลังประสบความท้าทายหลายด้าน เช่น การฟื้นตัวที่ช้ากว่าคู่แข่งในภูมิภาคและแรงกดดันในการกระตุ้นการใช้จ่ายของนักท่องเที่ยว กลยุทธ์เชิงรุก ที่คู่แข่งนำมาใช้มีทั้งมาตรการวีซ่า การสร้างภาพลักษณ์แบรนด์ และการใช้สื่อออนไลน์ SCB EIC เสนอแนะให้ภาคธุรกิจและภาครัฐ เร่งปรับตัว โดยเน้นการสร้างแบรนด์ที่โดดเด่น การยกระดับประสบการณ์ และการปรับโครงสร้างการบริหารจัดการ เพื่อเสริมสร้างความสามารถในการแข่งขันระยะยาวในสมรภูมินี้

    6 min

  2. 12/08/2025

    EP.29 ตลาดร้านอาหาร 2025 วิกฤตต้นทุน และโอกาส คนโรงแรมปล่อยของ | The Hotel Maker

    แหล่งข้อมูลทั้งหมดวิเคราะห์สถานการณ์ที่ยากลำบากของธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มในประเทศไทยปี 2568 (2025) ซึ่งถูกเรียกว่าเป็น "ปีเผาจริง" จากปัจจัยกดดันหลักสามด้าน ได้แก่ ภาวะเศรษฐกิจไทยที่ซบเซา กำลังซื้อของผู้บริโภคที่ลดลงอย่างชัดเจน และการเพิ่มขึ้นของ ต้นทุนการดำเนินงาน ทั้งค่าแรงและวัตถุดิบที่ผันผวน แม้ว่าภาพรวมจะมีการเติบโตที่ชะลอตัวลงมาก แต่รายงานระบุว่าตลาดบางส่วนยังคงเติบโตได้ดี โดยเฉพาะกลุ่ม สตรีทฟู้ด ที่ราคาเข้าถึงง่าย รวมถึงธุรกิจเครื่องดื่มที่เน้น กระแสมัทฉะ ซึ่งได้รับความนิยมสูงขึ้นอย่างก้าวกระโดด ผู้ประกอบการและผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมจึงแนะนำกลยุทธ์เพื่อความอยู่รอด เช่น การรักษา คุณภาพที่สม่ำเสมอ การสร้างความคุ้มค่าที่แท้จริง และการใช้ เทคโนโลยีอย่างชาญฉลาด เพื่อควบคุมต้นทุนและขยายช่องทางการขาย แพลตฟอร์มอย่าง Hungry Hub ได้ตอบสนองต่อวิกฤตนี้ด้วยการพัฒนาระบบ Dynamic Pricing เพื่อช่วยให้ร้านอาหารสามารถปรับกลยุทธ์ด้านราคาให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดได้อย่างยืดหยุ่น.

    8 min

  3. 12/03/2025

    EP.28 ศึกจองตรง Direct Booking ปะทะ OTA คนโรงแรมปล่อยของ | The Hotel Maker

    การตัดสินใจที่สำคัญของอุตสาหกรรมโรงแรมในการเลือกช่องทางการจองห้องพัก โดยเปรียบเทียบระหว่างการจองโดยตรง (Direct Booking) และการจองผ่านตัวแทนท่องเที่ยวออนไลน์ (OTA) เช่น Booking.com และ Expedia การจองผ่าน OTA ให้การมองเห็นที่กว้างขวางและเข้าถึงตลาดโลกได้ทันที แต่มีค่าใช้จ่ายสูงเนื่องจากมี ค่าคอมมิชชัน 15% ถึง 25% ในทางตรงกันข้าม การจองโดยตรง ให้ผลกำไรสูงกว่าอย่างชัดเจน ควบคุมแบรนด์และข้อมูลลูกค้าได้อย่างสมบูรณ์ แต่ต้องอาศัยการลงทุนในการตลาดและเว็บไซต์ของโรงแรมเอง ข้อมูลสรุปว่ากลยุทธ์ที่ดีที่สุดสำหรับโรงแรมคือการสร้างความสมดุลระหว่างสองช่องทางนี้ โดยใช้ OTA เพื่อเพิ่มการรับรู้และการเข้าถึงตลาดใหม่ ๆ ในขณะที่ส่งเสริมการจองโดยตรงเพื่อสร้าง ความภักดีของลูกค้า และเพิ่มผลกำไรในระยะยาว

    8 min

  4. 12/01/2025

    EP.27 มาดูผลประกอบการและกลยุทธ์ Q3/2025 ของกลุ่มธุรกิจโรงแรม คนโรงแรมปล่อยของ | The Hotel Maker

    EP นี้สรุปภาพรวมผลการดำเนินงานไตรมาสที่ 3 ของปี 2568 จากสามบริษัทชั้นนำในอุตสาหกรรมโรงแรมและอาหารของไทย ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการปรับตัวอย่างมีนัยสำคัญท่ามกลางภาวะตลาดท่องเที่ยวที่ท้าทาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การลดลงของจำนวนนักท่องเที่ยวชาวจีน ที่ส่งผลกระทบต่อกลุ่มโรงแรมระดับลักชัวรีถึงอีโคโนมีในประเทศไทยเป็นหลัก เพื่อชดเชยผลกระทบดังกล่าว บริษัทต่าง ๆ ได้มุ่งเน้นการขยายและกระจายความเสี่ยงไปยังตลาดต่างประเทศที่แข็งแกร่ง เช่น ยุโรป มัลดีฟส์ และญี่ปุ่น รวมถึงการเร่งดำเนินโครงการปรับปรุงและเปิดโรงแรมใหม่เพื่อเพิ่มรายได้ต่อห้องพัก (RevPAR) ในอนาคต กลยุทธ์การเติบโตที่สำคัญรวมถึงการเร่งขยายธุรกิจในรูปแบบ Asset-Light ผ่านสัญญาการบริหารจัดการโรงแรมและแฟรนไชส์ ขณะที่ธุรกิจอาหารมีการเข้าลงทุนในแบรนด์ร่วมค้าใหม่ ๆ เช่น Lucky Suki เพื่อสนับสนุนการเติบโตของยอดขายรวม นอกจากนี้ Minor International (MINT) ยังอยู่ระหว่างการศึกษาแผน การแยกธุรกิจ Minor Food ออกมาทำ IPO เพื่อปลดล็อกมูลค่าและเสริมสร้างความแข็งแกร่งทางการเงินในระยะยาว ทั้งนี้ บริษัทส่วนใหญ่คาดการณ์ว่าผลประกอบการโดยรวมในปีหน้าจะมีการเติบโตในอัตราที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

    8 min

  5. 11/28/2025

    EP.26 ไขปริศนาใบกำกับภาษี โรงแรม vs OTA คนโรงแรมปล่อยของ | The Hotel Maker

    วันนี้เราจะมาคุยกันเรื่องที่ "คนโรงแรม" ต้องรู้และทำความเข้าใจให้ดี เพราะถ้าไม่รู้ หรือรู้ไม่ละเอียดเนี่ย อาจจะกลายเป็น "ต้นทุน" ที่ไม่จำเป็นขึ้นมาได้ นั่นก็คือ "ภาษี e-Service" EP นี้ให้ภาพรวมเกี่ยวกับ กฎหมายภาษีมูลค่าเพิ่ม (VAT) e-Service ของไทย ที่บังคับใช้กับแพลตฟอร์มดิจิทัลต่างชาติและธุรกิจโรงแรม โดยมีการกล่าวถึง พระราชบัญญัติแก้ไขเพิ่มเติมประมวลรัษฎากร (ฉบับที่ 53) พ.ศ. 2564 ที่เริ่มใช้ตั้งแต่ปี 2564 ซึ่งกำหนดให้โรงแรมมีหน้าที่หลักในการ ออกใบกำกับภาษี ให้กับลูกค้าที่จองห้องพักผ่าน Online Travel Agencies (OTAs) ต่างชาติ แม้ว่าลูกค้าจะจ่ายเงินให้แก่แพลตฟอร์มก็ตาม ข้อมูลยังอธิบายถึง ความรับผิดชอบทางภาษีที่แตกต่างกัน ของโรงแรมขึ้นอยู่กับการที่โรงแรมนั้น จดทะเบียน VAT หรือไม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการประเมิน VAT จากค่าคอมมิชชั่นของ OTA และการชำระ VAT จากราคาห้องพัก นอกจากนี้ ยังมีการระบุช่องทางสำหรับ ค้นหาผู้ประกอบการ VAT ที่อยู่นอกประเทศไทย และรายละเอียดที่จำเป็นในการออกใบกำกับภาษี

    6 min

  6. 11/25/2025

    EP.25 โรงแรม! ทำไมต้องทำ Revenue Management คนโรงแรมปล่อยของ | The Hotel Maker

    EP นี้ The Hotel Maker คนโรงแรมปล่อยของ มีเป้าหมายเพื่ออธิบายความสำคัญของ Revenue Management (RM) ในธุรกิจโรงแรมอย่างกระชับฉับไว เนื้อหามุ่งเน้นการทำความเข้าใจว่า RM ไม่ใช่แค่การลดราคา แต่เป็น กลยุทธ์ทำกำไรสูงสุด ด้วยการขายห้องที่เหมาะสมในราคาและเวลาที่ถูกต้องให้กับลูกค้าที่ใช่ สคริปต์ได้แบ่งประโยชน์ของ RM ออกเป็นสามส่วนหลัก ได้แก่ การเพิ่มรายได้ต่อห้อง (RevPAR), การวางแผนและการบริหารจัดการทรัพยากร ที่แม่นยำขึ้น, และ การสร้างความได้เปรียบในการแข่งขัน ซึ่งทั้งหมดนี้ถูกออกแบบมาพร้อมองค์ประกอบเพิ่มเติม เช่น คำแนะนำด้านภาพ เพลง และแฮชแท็กที่เหมาะกับรูปแบบของการขาย #chaphospitality #คนโรงแรมปล่อยของ #โรงแรม #hotel #resort #hospitalitymanagement #sustainability #revenuemanagement #pms #pos #gss #propertymanagementsystem #pointofsale #thailand #covid19 #newnormal #hotelnewnormal #งานโรงแรม #บริหารโรงแรม #generalmanager #gm #HospitalityisOurPassion #postcovid19 #pandemic #TheHotelMaker #เปิดโรงแรม

    14 min

  7. 11/23/2025

    EP.23 10 ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับธุรกิจโรงแรม คนโรงแรมปล่อยของ | The Hotel Maker

    หลายๆสิ่งที่คนเข้าใจผิดเกี่ยวกับธุรกิจโรงแรม EP นี้เราจะมาคุยกันว่ามีอะไรบ้างต้องขออภัยเรื่องเสียงไมค์ด้วยนะครับ "เราเคยพักมาเยอะ เรารู้หมดแหละ"... ประโยคนี้อันตรายแค่ไหน? จากลิสต์ 10 ข้อนี้ มีข้อไหนบ้างที่คุณเคยคิดว่า "ไม่จำเป็นต้องซีเรียสก็ได้"? 🤔 ภาพนี้สรุป "Pain Point" ของการเริ่มต้นธุรกิจโรงแรมได้เจ็บแสบมากครับ เพราะหลายข้อคือสิ่งที่ผู้ประกอบการหน้าใหม่มักมองข้าม ❌ คิดว่า PMS เหมือนกันหมด ❌ คิดว่าแอร์บ้านใช้แทนแอร์โรงแรมได้ ❌ หรือคิดว่าไม่ต้องจ้างคนโรงแรมมืออาชีพก็ได้ สุดท้าย... ปัญหาหน้างานจะสอนให้เรารู้เองว่า "ของถูกและดี (ในบริบทโรงแรม) ไม่มีอยู่จริง" และ "ระบบที่ดี คือหัวใจของธุรกิจ" เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ชาวโรงแรม เห็นด้วยกับข้อไหนที่สุด? หรือเคยเจ็บกับข้อไหนมาแล้ว? มาแชร์ประสบการณ์กันหน่อยครับ #TheHotelMaker #คนโรงแรมปล่อยของ #HotelOperations #เรื่องเล่าคนโรงแรม #มือใหม่ทำโรงแรม

    24 min

  8. 11/21/2025

    EP.24 Rate Parity ทำได้จริงไหม? หรือมันคือทฤษฎีในฝัน คนโรงแรมปล่อยของ | The Hotel Maker

    Rate Parity ทำได้จริงไหม? หรือมันคือทฤษฎีในฝันของคนโรงแรมกันแน่   หลายคนในวงการโรงแรมคงคุ้นคำว่า Rate Parity — ราคาห้องต้องเท่ากันทุกช่องทาง ทั้งเว็บโรงแรมเองและ OTA ต่าง ๆ เช่น A, B, E หรือ T   จริงอยู่… Rate Parity เป็นสิ่งที่ดีและ “ควรทำ” เพราะช่วยสร้างความเชื่อมั่นให้ลูกค้า มั่นใจว่าราคามาตรฐานของโรงแรมเรามีความยุติธรรม แต่ในความเป็นจริง หลายโรงแรมกลับ “ใช้เวลามากเกินไป” กับการพยายามให้ราคาทุกช่องทางเท่ากัน 100% จนลืมไปว่า สิ่งสำคัญกว่าคือ “กลยุทธ์และคุณค่าที่แตกต่างของแต่ละช่องทาง”

    12 min
See All (37)

About

จากประสบการณ์คนทำงานโรงแรมมากกว่า 20 ปี และอยากจะแบ่งปันความรู้ ข้อมูล และแนวคิดในการทำธุรกิจโรงแรมให้กับผู้ที่บริหารโรงแรมตั้งแต่ขนาดเล็กจนถึงขนาดใหญ่ ในมุมมองของการบริหาร การจัดการรายได้ และรายจ่าย เพื่อให้มีผลกำไรที่ยั่งยืน ก็พอมีของอยู่บ้าง เลยจัดของมาปล่อยซะหน่อย With over 20 years of experience in hotel business and we would like to share knowledge, information and expertise in hotel management with small hotel /owners/managers from a revenue and expense management perspective to be efficiency and sustainable. We believe in what we have, let's share it!

Information

  • Creator
    CHAP Hospitality Management Co., Ltd.
  • Years Active
    2020 - 2025
  • Episodes
    37
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © CHAP Hospitality Management Co., Ltd.