Der Kesselhaus Podcast

Wolfgang D. Schott

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FOOD

Der Audio-Infokanal des Restaurant Kesselhaus in Osnabrück.

01/14/2025

Der Kesselhaus Podcast - Folge 11 - Rückblick 4-Hands-Dinner mit Thomas Bühner und 3. Küchenparty

In diesem Podcast stehen zwei besondere Veranstaltungen im Vordergrund: Das 4-Hands-Dinner mit Thomas Bühner und das Programm der 3. Küchenparty im Kesselhaus. Randy de Jong spricht ausführlich über die beiden Veranstaltungen.

29 min
07/01/2024

Der Kesselhaus Podcast - Folge 10 - Das Goldene Buch

Randy de Jong spricht in der Rückschau auf das 4-Hands-Dinner mit Ollie Schuiling und über seine Eintragung ins Goldene Buch der Stadt Osnabrück.

25 min
02/29/2024

Der Kesselhaus Podcast - Folge 9 - Randy de Jong in der ARD-Serie "Am Pass"

In dieser Folge berichtet der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Kesselhaus-Chef Randy de jong über die Teilnahme an der ARD-Serie "Am Pass". https://1.ard.de/AmPass_deJong

28 min
10/02/2023

Der Kesselhaus Podcast - Folge 8 - Herbst und Winter 2023

In dieser Folge spricht Randy de Jong über die Aktivitäten des Kesselhaus für den Rest des Jahres. Was ist ein 4-Hands-Dinner, welche Kochkurse wird es geben und eine ganz kleine Vorschau auf die 2. Küchenparty am 1. Advent.

22 min
09/23/2023

Der Kesselhaus Podcast - Folge 7 - Küchentalk

In dieser Folge spricht Randy de Jong über die Vorbereitungen zur ersten Küchenparty. Welche Gastköche erscheinen und was steht auf dem Programm?

20 min
10/01/2021

Der Kesselhaus Podcast - Folge 6 - Das Team

In diese Folge wird das aktuelle Team um Randy De Jong vorghestellt. Was bewegt die Köche, im Kesselhaus zu arbeiten, wie kamen sie durch die Pandemie?

26 min
11/26/2020

Der Kesselhaus Podcast - Folge 5 - Kesselhaus at home

Thayarni Garthoff, Randy De Jong und Wolfgang D. Schott sprechen unter anderem über das außer Haus Konzept. Hier der Link zur Kochanleitung für dieses und alle weiteren Menüs: https://www.kesselhaus-os.de/ausser-haus

13 min
10/20/2020

Der Kesselhaus Podcast - Folge 4 - Sternemenü VI

Thayarni Garthoff, Randy De Jong und Wolfgang D. Schott sprechen unter anderem über das sechste Sternemenü von Randy De Jong im Restaurant Kesselhaus, Osnabrück. Diese Gänge erwarten Sie: KAROTTE Traube DORADE Buchweizen | Clementine | Wosun HEILBUTT Zwetschge | Paprika | Spitzkohl CHICORÉE Birne | Olive REHRÜCKEN Rosenkohl | Sellerie | Kaki | Ssamjang MATCHA Quitte | Opalys | Red Love Menüfotos unter https://www.kesselhaus-os.de/sternemenue-vi-oktober-2020/ Restaurant Kesselhaus Neulandstr. 12 49084 Osnabrück info@kesselhaus-osnabrueck.de 0541 97000072 www.kesselhaus-os.de Der Podcast wurde produziert von: mumbo jumbo media Bramstraße 19A 49090 Osnabrück post@mumbomedia.de 0541 89700 www.mumbomedia.de

25 min
09/10/2020

Der Kesselhaus Podcast - Folge 3 - Sternemenü V

Randy De Jong und Wolfgang D. Schott sprechen unter anderem über das vierte Sternemenü von Randy De Jong im Restaurant Kesselhaus, Osnabrück. Diese Gänge erwarten Sie: KAFFEE Fenchel | Gelbe Beete MAKRELE Linsen | Choi Sum | Apfel | Pak Choi SCHELLFISCH Schwarzwurzeln | Granatapfel | Broccoli | Miso RÜBCHEN Algen | Mandel | Pfirsich FLAT IRON US RIND Kürbis | Tomate | Mango BANANE Araguani 72% | Tamarillo | Estragon Menüfotos unter https://www.kesselhaus-os.de/sternemenue-v-september-2020 Restaurant Kesselhaus Neulandstr. 12 49084 Osnabrück info@kesselhaus-osnabrueck.de 0541 97000072 www.kesselhaus-os.de Der Podcast wurde produziert von: mumbo jumbo media Bramstraße 19A 49090 Osnabrück post@mumbomedia.de 0541 89700 www.mumbomedia.de

34 min
08/14/2020

Der Kesselhaus Podcast - Folge 2 - Sternemenü IV

Randy De Jong und Wolfgang D. Schott sprechen unter anderem über das vierte Sternemenü von Randy De Jong im Restaurant Kesselhaus, Osnabrück. Folgende Gänge erwarten die Gäste: STAUDENSELLERIE| Zitronenthymian | Johannisbeeren SAIBLING | Gurke | Kapuziner | Grapefruit SEETEUFEL | Eigelb | Pilze | Passionsfrucht ROTKOHL | Melone | Macadamia TERES MAJOR US RIND | Aubergine | Blaubeeren | Polenta JOGHURT | Aprikose | Kerbel | Labsang Souchong Menüfotos unter www.kesselhaus-os.de/sternemenue-iv-august-2020 Restaurant Kesselhaus Neulandstr. 12 49084 Osnabrück info@kesselhaus-osnabrueck.de 0541 97000072 www.kesselhaus-os.de Der Podcast wurde produziert von: mumbo jumbo media Bramstraße 19A 49090 Osnabrück post@mumbomedia.de 0541 89700 www.mumbomedia.de

28 min
07/13/2020

Der Kesselhaus Podcast - Folge 1 - Sternemenü III

Randy De Jong und Wolfgang D. Schott sprechen über das dritte Sternemenü von Randy De Jong im Restaurant Kesselhaus, Osnabrück. Folgende Gänge erwarten die Gäste: Kohlrabi | Brombeere | Sauerampfer Wolfsbarsch | Rote Beete | Mungbohnen | Hibiskus | Fenchel Erbsen | Rettich | Pfifferlinge | Wasserkresse Schweinebauch | Mais | Himbeere Flanke vom US Rind | Chicorée | Kirschen | Süßholz Tomaten | Araguani 72% | Verbene Restaurant Kesselhaus Neulandstr. 12 49084 Osnabrück info@kesselhaus-osnabrueck.de 0541 97000072 www.kesselhaus-os.de Der Podcast wurde produziert von: mumbo jumbo media Bramstraße 19A 49090 Osnabrück post@mumbomedia.de 0541 89700 www.mumbomedia.de

11 min

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Der Audio-Infokanal des Restaurant Kesselhaus in Osnabrück.

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