Hablemos De Pan

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La industria del pan en México ha sufrido muchos cambios en los últimos 30 años. Hoy las tendencias, los gustos y el mercado han cambiado. "Hablemos de pan" es un espacio dedicado a los panofilos que buscan entrevista con empresarios, chef y panaderos que día a día se preocupan por aportar información, tecnicas, cuerso y mucha más en PRO del maravilloso mundo del pan. Conduce el Chef Panadero Alejandro Vargas Herrera

Episodes

  1. Aquí te dejo una selección de los mejores episodios que grabe con Pan y Arte Sabor con Tradición

    07/26/2020

    Aquí te dejo una selección de los mejores episodios que grabe con Pan y Arte Sabor con Tradición

    Saludos #Panartesanos les tengo preparado un programa muy interesante, Conoceremos la historia de una de las tradicionales panaderias de la Ciudad de México. Además vamos a preparar unas ricas #Galletas de canela y unos deliciosos Gendarmes.

    26 min
  2. Seguimos con los mejores episodios que grabe para Pan y Arte Sabor con Tradición

    07/24/2020

    Seguimos con los mejores episodios que grabe para Pan y Arte Sabor con Tradición

    Hoy presentamos¨ Pizza Napolitana¨ y para ello traemos para ti, a uno de los Chef pizaiuolo más reconocidos del Italia. Daniele Gagliotta Quien gracias al apoyo de #grupocampaniaméxico hoy está aquí para mostrarnos una clase de pizza napolitana.

    26 min
  3. Aquí te dejo una selección de los mejores episodios que grabe para Pan y Arte Sabor con Tradición.

    07/23/2020

    Aquí te dejo una selección de los mejores episodios que grabe para Pan y Arte Sabor con Tradición.

    Hoy hablaremos acerca de qué es un leudante químico y cómo se usa. Conoceremos también cuáles son sus aplicaciones y cuidados. ¿Te gustan los bisquets?... Qué bueno!, porque es la receta de esta semana. #Panartesanos

    27 min
  4. Aquí les dejo una selección de los mejores programas que grabe para Pan y Arte Sabor con Tradición.

    07/22/2020

    Aquí les dejo una selección de los mejores programas que grabe para Pan y Arte Sabor con Tradición.

    Hoy aprenderemos a elaborar hojandre.

    27 min

  5. 07/17/2020

    Hablemos de pan con la Chef Karys Correa

    Una de las Chefs más destacadas del momento, nos comparte su experiencia; cómo logró conquistar al mundo del Facebook por medio de su grupo, donde no soló comparte sus conocimientos, támbien sus cursos y recetarios. Ella es la Chef Karys Correa

    34 min

  6. 07/17/2020

    Hablemos de pan ahora con el Maestro Francisco Tejero

    Reconocido internacionalmente el maestro Francisco Tejero Aparicio nos da un panorama muy amplio en cuanto a las medidas que se deberán implementar en a panificación moderna, en su punto de vista. ¡En el Bonus Track descubre a nuestro próximo onvitado!

    48 min

  7. 07/17/2020

    Hablemos de pan con la Chef Yuri O Villela

    ¿Quieres conocer los secretos que la han hecho convertirse en la máxima exponente de Royal Icing en México? "Hablemos de pan" tiene para ti, una entrevista con la Chef Yuri O.Villela galletas decoradas. Ella nos contará todo por lo que tuvo que pasar, para llegar al lugar de honor que hoy ocupa, como La Reina del Royal Icing. ¡¡Descubre al próximo invitado en bonus track!!

    38 min

  8. 07/17/2020

    Hablemos de pan "Cero Luz, cero gas"

    Hoy hablaremos de una gran herramienta que te permitirá hacer más rentable tu panadería. El Ingeniero @Pedro Solis nos ofrece una vista detallada del cómo lograr grandes beneficios para tu negocio. Correo de contacto: ventas@ceroluzcerogas.com Teléfonos de contacto: 55 5575 8800 / 55 3894 2073 #Quédateencasa #ChefAlejandrovargas

    35 min

  9. 07/17/2020

    Episodio #3 Vainilla El Esfuerzo. Entrevista con Raúl Antonio Lara Díaz. Administrador de la empresa

    Hoy en ¨Hablemos de pan¨conoceremos un poco más de la vainilla, quizás uno de las escencias más utilizadas en el mundo del pan. Originaria de México, la¨ Orquidia Panifonia¨y gracias a la técina de polenización que Edmond Albuis desarrollo a los 12 años, para su cultivo fuera de la region, hoy se logra su cultivo en zonas tropicales de ámerica, Ásia y Afríca occidental Raul Antonio Lara Diaz administrador general de ¨Vainilla El Esfuerzo¨. De Ciudad Mádero Tamaulipas México. El nos hablará de este gran producto y de sus bondades y beneficios.

    23 min

  10. 07/15/2020

    Hablamos de pan #2

    El programa dedicado a los panaderos de corazón, los que gustan de estar bien informados, con todo lo actual del mundo mágico del pan.

    44 min

  11. 07/15/2020

    Hablemos de pan

    En este episodio hablaré del empaque y su importancia durante esta época de pandemia y posteriormente. El Chef Catalán Abel Sierra. No comentará su punto de vista al respecto.

    49 min
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La industria del pan en México ha sufrido muchos cambios en los últimos 30 años. Hoy las tendencias, los gustos y el mercado han cambiado. "Hablemos de pan" es un espacio dedicado a los panofilos que buscan entrevista con empresarios, chef y panaderos que día a día se preocupan por aportar información, tecnicas, cuerso y mucha más en PRO del maravilloso mundo del pan. Conduce el Chef Panadero Alejandro Vargas Herrera

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