GASTRONOMÍA PARA TODOS.

Cristian Casique

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Podcast dedicado a explicar los procesos químicos y físicos que suceden en la comida que habitualmente comemos.

08/12/2020

¿QUÉ ES LA TEMPURA Y EL CONFIT?

BIENVENIDO EL DÍA DE HOY EXPLICAMOS EL PROCESO DE LA TEMPURA Y EL CONFIT. ASÍ COMO SU ORIGEN, ANTECEDENTES E IMPORTANCIA EN LA GASTRONOMÍA

23 min
08/10/2020

DESAYUNO EN MÉXICO.

CARACTERÍSTICAS DEL DESAYUNO EN MÉXICO. ASÍ COMO ALGUNOS DESAYUNOS TÍPICOS.

29 min
07/26/2020

DESAYUNO FRANCÉS.

Hablaremos sobre las características del desayuno francés, grupos de alimentos y dónde tomar un buen desayuno en Francia.

40 min
07/19/2020

PAPILLOT Y EL SERVICIO DE AGUA EN EL RESTAURANTE.

Hoy hablaremos de dos temas distintos, pero que se relacionan en el ambiente restaurantero.

37 min
07/18/2020

La ciencia detrás de la gastronomía: La Truite au bleu y Sole meunière.

En este capítulo hablaremos dos preparaciones clásicas francesas, explicaremos la finalidad de de estos procesos.

3 min

5 Episodes

Podcast dedicado a explicar los procesos químicos y físicos que suceden en la comida que habitualmente comemos.

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Cristian Casique
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