《今晚，喝什麼？》Adventure in Your Glass

Leon Huang
  • 0.0 (0)
  • HOBBIES
《今晚，喝什麼？》Adventure in Your Glass

對葡萄酒，總想多知道一點，卻又不知從何理解起？ 一堆酒專，酒促，大師，專家講了半天，卻總是難以打入你心，說到你明？ 《今晚，喝什麼》作為一個閒聊為本，品飲為佐的葡萄酒播客，且讓具備侍酒師資格，酒齡超過二十年的葡萄酒愛好者/講師，用閒談與實際品飲的方式，帶你入門！ 櫬樂：Air, Never Forget Instrumental, Swallow Pistol Jazz ( https://freemusicarchive.org ) Powered by Firstory Hosting

  1. 10/23/2020

    《今晚，喝什麼？》Ep. 8 葡萄酒心理學（二）酒之呼吸，全集中！正念葡萄酒品飲

    - 為何葡萄酒品飲老是不容易進入狀況？ - 心理學當中的正念（mindfulness） - 正念品飲的好處 - 正念葡萄酒品飲的步驟 Powered by Firstory Hosting

    26 min

  2. 10/16/2020

    《今晚，喝什麼？》Ep. 7 葡萄酒心理學（一）選購與場合

    - 亙古不變的難題：帶怎樣的酒赴約，才不失禮啊？ - 基本判斷因素： 1. 什麼樣的場地？ 2. 聚會的目的與場合？ 3. 品飲夥伴或聚會對象？ 4. 食物與菜系？ 5. 預算高低？ Powered by Firstory Hosting

    36 min

  3. 09/26/2020

    《今晚，喝什麼》Ep. 6 什麼是酒體？

    - 所謂的酒體（body）是…？ - 從輕盈到飽滿：有哪些因素對於酒體可能產生影響？ - 類似的對比概念：咖啡、牛奶、茶 -《今晚喝這個！》對影成三人的 Loggia della Serra Greco di Tufo 2017 Powered by Firstory Hosting

    48 min

  4. 09/18/2020

    《今晚，喝什麼？》Ep. 05 淺談葡萄酒禮儀

    - 脫離葡萄酒函授班！回來談談葡萄酒禮儀吧 - 葡萄酒品飲「光著屁股，翹著二郎腿，全喝了」？！ - 葡萄酒品飲禮儀小技巧：葡萄酒杯的拿法？ - 小技巧之二：晃動酒杯？ - 小技巧之三：小口啜飲？ - 小技巧之四：同一個杯緣品飲位置？ - 小技巧之五：開瓶的聲音？ - 小技巧之六：侍酒的順序？ - 《今晚喝這個！》義大利白酒中的太陽女神 Poggio le Volpi Donnaluce 2018 Powered by Firstory Hosting

    22 min

  5. 09/11/2020

    《今晚，喝什麼？》Ep. 04 葡萄酒，該怎麼學？

    - 前情提要：先前提到的品飲方法... - 建立屬於自己的品飲筆記（my tasting notes） - 一份有用的品飲筆記，最好包含哪些資訊？ - 由簡入繁，由繁化簡的學習理論 - 《今晚喝這個！》義大利小淘氣 Casetta Roero Arneis Mumplin 2017 - Arneis葡萄，品飲筆記，與搭餐！ Powered by Firstory Hosting

    34 min

  6. 09/02/2020

    《今晚，喝什麼？》Ep. 3 葡萄酒該怎麼喝？淺談品飲

    - 前情提要...葡萄酒的信條，價值觀，與本土性 - 葡萄酒，有所謂「怎麼喝才對」嗎？ - 葡萄酒品飲基礎：眼、鼻、口、思考與綜合 - 眼到：觀察外觀與色澤分類 - 鼻到：嗅聞氣味與氣味分類 - 口到：適量品嚐 - 思考綜合與品飲筆記（筆記怎麼做？） -《今晚喝這個！》Cliff Lede FEL Anderson Valley Chardonnay 2017 Powered by Firstory Hosting

    52 min

  7. 08/07/2020

    《今晚，喝什麼？》Ep. 2 我為何要喝壞掉的葡萄酒？

    - 前情提要 - 葡萄酒的常見小問題，有哪些？ - 順便淺淺談corked wine：認真地喝，一生一次的體驗～ - 並不浪漫：葡萄酒壞掉不等於巴沙米可醋啊啊啊 - 台灣的葡萄酒界與文化的在地化困境 - 味道、風味，與在地文化、本土餐酒搭配 - 《今晚喝這個！》Joh. Jos. Prüm Riesling Kabinett 2015 Powered by Firstory Hosting

    48 min

  8. 07/31/2020

    《今晚，喝什麼？》Ep. 1 紅酒？白酒？什麼是葡萄酒？

    - 前情提要（前一集的兩大信條，你還記得多少？） - 葡萄酒的基礎知識 - 如何「學習」葡萄酒與個人經驗分享 - 葡萄酒的四大類型 - 葡萄酒的年份？什麼意思？ - 「新」、「舊」世界的葡萄酒？ - 《今晚喝這個！》Ronco Severo di Stefano Novello Pinot Grigio 2017 Powered by Firstory Hosting

    1h 1m
  9. 《今晚，喝什麼？》Ep. 0 跟我們進入葡萄酒的世界，兩大信條！

    07/14/2020

    《今晚，喝什麼？》Ep. 0 跟我們進入葡萄酒的世界，兩大信條！

    - 《今晚，喝什麼？》-- 我們是葡萄酒播客！ - 節目單元簡介 - 播主自我介紹：（有點）資深葡萄酒人 - 「侍酒師」sommelier 是什麼？要有什麼資格？怎麼考試？ - 葡萄酒世界的兩大信條 - 之一「喝酒沒師傅！」 - 之二「科學--哲學--神學的葡萄酒觀」 - 《今晚，喝這個！》SPY Valley Sustainably Crafted Sauvignon Blanc 2018 Powered by Firstory Hosting

    47 min
See All (11)

    About

    對葡萄酒，總想多知道一點，卻又不知從何理解起？ 一堆酒專，酒促，大師，專家講了半天，卻總是難以打入你心，說到你明？ 《今晚，喝什麼》作為一個閒聊為本，品飲為佐的葡萄酒播客，且讓具備侍酒師資格，酒齡超過二十年的葡萄酒愛好者/講師，用閒談與實際品飲的方式，帶你入門！ 櫬樂：Air, Never Forget Instrumental, Swallow Pistol Jazz ( https://freemusicarchive.org ) Powered by Firstory Hosting

    Information

    Content Restricted

    This episode can’t be played on the web in your country or region.

    To listen to explicit episodes, sign in.

    Stay up to date with this show

    Sign in or sign up to follow shows, save episodes, and get the latest updates.
    Select a country or region

    Africa, Middle East, and India

    Asia Pacific

    Europe

    Latin America and the Caribbean

    The United States and Canada