耳朵旅行社

現地錄音，絕無腳本
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耳朵的固定班底們，聚會時彼此會交流最近又去了哪些奇妙的地點，見到了什麼特別的人、事、物。 「既然私下聊天都很精彩，要不要乾脆錄下來？」 ——於是，200%模擬旅人私下互換旅行話題，連錄音地點都堅持要跟主題相符，用聽的旅行社，就此誕生！ 🦶耳朵不出門．一起環遊世界👂 Powered by Firstory Hosting

  1. 【S4/E20】傑米：四五齁呷逆7．在柬埔寨生吞活醃海鮮佳餚

    May 21

    【S4/E20】傑米：四五齁呷逆7．在柬埔寨生吞活醃海鮮佳餚

    本集白噪音指數：蚊風級 1/5 ★☆☆☆☆　每到四、五月，在還不算太熱的天氣裡，也許在旅行中適時給耳朵來點成分、長相或名稱都有點「特殊」，但卻很美味的食物，會更有意想不到的樂趣——歡迎光臨「四五齁呷逆」專題的第 7 集。 Jeremy：「反而有柬籍員工看到我吃下去之後他覺得喔，佩服，然後舉起大拇指。」　 不是每個人都有膽量試過生醃食物，但這確實是柬埔寨料理的一大特色，所以 Reena 逮到機會，這回便從「生醃老饕」Jeremy 的口中，獲得了【柬式生醃蝦 Spicy Papaya Salad with Raw Shrimp / បុកល្ហុងបង្គាស្រស់】、【柬式生醃螃蟹 Bok Kdam / បុកក្តាម】、【柬式生醃蛤蜊 Leas Hal / លៀសហាល】、【柬式生醃魚漿 Nem Trei / ណែមត្រី】、【柬式生醃豬肉 Nem Sach Chrouk / ណែមសាច់ជ្រូក】及【布袋蓮花佐柬式臭魚醬（生魚醬）Komplok Chrolok Prohok / កំប្លោកជ្រលក់ប្រហុក】等生醃美食的第一手情報。 　 【里娜】Reena — 耳朵小幫手，帶著毛小孩勇闖世界的資深秘書，高跟鞋不僅走過紐約時代廣場、踏上吳哥窟頂，還落腳在金邊並開了一家貓咪咖啡廳。　【傑米】Jeremy — 在台灣社福機構工作的⼩螺絲釘，喜歡探索不同地方的生活樣貌，穿梭於弱勢社區之間，理解不同家庭與孩子們的故事。偶爾懷疑人生，但仍相信自己的工作能帶來一些改變。錄音地點：金邊 Tsutaya Cafe靈魂繪師：林梳雲 Sylvia Lin寫信給耳朵：mimi.tour.podcast@gmail.com Powered by Firstory Hosting

    13 min
  2. 【S4/E19】傑米：四五齁呷逆6．在東南亞嚴炸烤問市井小食

    May 16

    【S4/E19】傑米：四五齁呷逆6．在東南亞嚴炸烤問市井小食

    本集白噪音指數：蚊風級 1/5 ★☆☆☆☆　每到四、五月，在還不算太熱的天氣裡，也許在旅行中適時給耳朵來點成分、長相或名稱都有點「特殊」，但卻很美味的食物，會更有意想不到的樂趣——歡迎光臨「四五齁呷逆」專題的第 6 集。 Jeremy：「它的味道有點錯綜復雜，但是它包了生菜，吃下去之後就被中和。」　 小幫手 Reena 在耳朵主持的初登板，就找來曾旅居東南亞多國的 Jeremy，在金邊的咖啡廳裡邊喝邊抬槓。且聽 Jeremy 在越南、柬埔寨及寮國的市集裡兜兜轉轉，自願或被同事們「友善介紹」吃下了哪些其貌不揚的美味炸物及烤物。 　 本集聊到的 9 種特殊美食： 🇰🇭【炸蟋蟀 Fried Crickets / ចង្រិតបំពង】 🇰🇭【炸蜘蛛 Fried Spider / រពីងបំពង】 🇰🇭【炸蟲蛹 Fried Silk Worms / ដង្កូវនាងបំពង】 🇰🇭【螞蟻蛋 Red Ant Omelet / ពង្រុយ】 🇱🇦【寮式炸豬皮 Kiep Moo / ແຄບໝູ】 🇻🇳【烤羊奶頭及豬奶頭 Vú Dê Nướng】 🇻🇳【烤鱟 Sam Nướng】 🇻🇳【烤大王具足蟲 Bọ Biển Nướng】 🇻🇳【越式「鵪鶉版的鴨仔蛋」鵪鶉仔蛋 Trứng Cút Lộn】 　 【里娜】Reena — 耳朵小幫手，帶著毛小孩勇闖世界的資深秘書，高跟鞋不僅走過紐約時代廣場、踏上吳哥窟頂，還落腳在金邊並開了一家貓咪咖啡廳。　【傑米】Jeremy — 在台灣社福機構工作的⼩螺絲釘，喜歡探索不同地方的生活樣貌，穿梭於弱勢社區之間，理解不同家庭與孩子們的故事。偶爾懷疑人生，但仍相信自己的工作能帶來一些改變。錄音地點：金邊 Tsutaya Cafe靈魂繪師：林梳雲 Sylvia Lin寫信給耳朵：mimi.tour.podcast@gmail.com Powered by Firstory Hosting

    13 min
  3. 【S4/E18】阿肉：四五齁呷逆5．聊泰北豬血飯的小耳朵

    May 14

    【S4/E18】阿肉：四五齁呷逆5．聊泰北豬血飯的小耳朵

    本集白噪音指數：0/5 ☆☆☆☆☆　每到四、五月，在還不算太熱的天氣裡，也許在旅行中適時給耳朵來點成分、長相或名稱都有點「特殊」，但卻很美味的食物，會更有意想不到的樂趣——歡迎光臨「四五齁呷逆」專題的第 5 集。 阿肉：「可是吃起來，完全沒有——完全沒有血的腥味。」　 台灣人從小到大多半都吃過台式豬血糕，但【泰北豬血飯 Khao Kan Chin / ข้าวกั้นจิ้น】與【泰國「韭菜水晶餃」韭菜粿 Khanom Kuichai / ขนมกุยช่าย】，可能就沒有太多人聽過 + 吃過了，而首次聽聞這些料理大名的大飛，也是抱持著相同心情饒富興味地聽阿肉介紹。 　 ＊大飛有在本集誤將包裹 Nasi Lemak 的芭蕉葉說成「椰棕葉」，在此勘誤。【大飛】Kwan — 無奶茶不歡的群島控，因工作而移居杜拜後，仍持續拜訪世界上每一個小村小鎮小聚落，以及分佈各大洲的各種群島。　【阿肉】Niku — 劉媞柔，因為有一個暱稱是「肉子」，所以大飛習慣稱呼她為「阿肉」。湘南海岸非官方觀光宣傳大使，但並不覺得生しらす丼好吃。錄音地點：大飛在杜拜家中，阿肉在横浜家中靈魂繪師：林梳雲 Sylvia Lin寫信給耳朵：mimi.tour.podcast@gmail.com Powered by Firstory Hosting

    9 min
  4. 【S4/E17】阿肉：四五齁呷逆4．聊海鞘你知不知道的小耳朵

    May 7

    【S4/E17】阿肉：四五齁呷逆4．聊海鞘你知不知道的小耳朵

    本集白噪音指數：0/5 ☆☆☆☆☆　每到四、五月，在還不算太熱的天氣裡，也許在旅行中適時給耳朵來點成分、長相或名稱都有點「特殊」，但卻很美味的食物，會更有意想不到的樂趣——歡迎光臨「四五齁呷逆」專題的第 4 集。 阿肉：「就是很像一堆外星生物，然後擺在那邊。」　 究竟阿肉服了什麼藥，才能吃到日本僅東北地區有出產的「夢幻逸品」【海鞘 Hoya / Ascidiacea】？且讓大飛來幫忙問個明白。【大飛】Kwan — 無奶茶不歡的群島控，因工作而移居杜拜後，仍持續拜訪世界上每一個小村小鎮小聚落，以及分佈各大洲的各種群島。　【阿肉】Niku — 劉媞柔，因為有一個暱稱是「肉子」，所以大飛習慣稱呼她為「阿肉」。湘南海岸非官方觀光宣傳大使，但並不覺得生しらす丼好吃。錄音地點：大飛在杜拜家中，阿肉在横浜家中靈魂繪師：林梳雲 Sylvia Lin寫信給耳朵：mimi.tour.podcast@gmail.com Powered by Firstory Hosting

    8 min
  5. 【S4/E16】豆豆：四五齁呷逆3．聊惡魔蛋的小耳朵

    Apr 30

    【S4/E16】豆豆：四五齁呷逆3．聊惡魔蛋的小耳朵

    本集白噪音指數：0/5 ☆☆☆☆☆　每到四、五月，在還不算太熱的天氣裡，也許在旅行中適時給耳朵來點成分、長相或名稱都有點「特殊」，但卻很美味的食物，會更有意想不到的樂趣——歡迎光臨「四五齁呷逆」專題的第 3 集。 豆豆：「擠成那種擠花狀、很漂亮的螺旋狀，在那邊撒一些辣椒粉上去。」　 【惡魔蛋 Deviled Eggs】究竟有多惡魔？問問討厭美乃滋的大飛，以及樂得一股腦把食後感分享出來的豆豆就知道。【大飛】Kwan — 無奶茶不歡的群島控，因工作而移居杜拜後，仍持續拜訪世界上每一個小村小鎮小聚落，以及分佈各大洲的各種群島。　【豆豆】Mufan — 何慕凡，策展人，曾於英國倫敦與美國華盛頓特區從事博物館相關研究，對埃及古文明與蘇格蘭羊雜情有獨鍾。錄音地點：大飛在杜拜家中，豆豆在台北家中靈魂繪師：林梳雲 Sylvia Lin寫信給耳朵：mimi.tour.podcast@gmail.com Powered by Firstory Hosting

    6 min
  6. 【S4/E15】豆豆：四五齁呷逆2．聊炸鱷魚尾巴的迷你耳朵

    Apr 24

    【S4/E15】豆豆：四五齁呷逆2．聊炸鱷魚尾巴的迷你耳朵

    本集白噪音指數：0/5 ☆☆☆☆☆　每到四、五月，在還不算太熱的天氣裡，也許在旅行中適時給耳朵來點成分、長相或名稱都有點「特殊」，但卻很美味的食物，會更有意想不到的樂趣——歡迎光臨「四五齁呷逆」專題的第 2 集。 豆豆：「我覺得你會吃不出來（是）什麼肉，因為它實在是有點Ｑ。」　 耳朵第四季的首集「五分鐘內」迷你耳朵，就是好朋友豆豆從美國南方旅行裡帶回來的、「其貌不揚」的美食體驗——但這次她吃到的，好像不止是動物尾巴，還是很稀奇的動物尾巴——？【大飛】Kwan — 無奶茶不歡的群島控，因工作而移居杜拜後，仍持續拜訪世界上每一個小村小鎮小聚落，以及分佈各大洲的各種群島。　【豆豆】Mufan — 何慕凡，策展人，曾於英國倫敦與美國華盛頓特區從事博物館相關研究，對埃及古文明與蘇格蘭羊雜情有獨鍾。錄音地點：大飛在杜拜家中，豆豆在台北家中靈魂繪師：林梳雲 Sylvia Lin寫信給耳朵：mimi.tour.podcast@gmail.com Powered by Firstory Hosting

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  7. 【S4/E14】傑克：四五齁呷逆1．在荷蘭街邊品嘗生鯡魚及炸物小吃

    Apr 19

    【S4/E14】傑克：四五齁呷逆1．在荷蘭街邊品嘗生鯡魚及炸物小吃

    本集白噪音指數：0/5 ☆☆☆☆☆　每到四、五月，在還不算太熱的天氣裡，也許在旅行中適時給耳朵來點成分、長相或名稱都有點「特殊」，但卻很美味的食物，會更有意想不到的樂趣——歡迎光臨「四五齁呷逆」專題的開場第 1 集。Rotterdam Jack：「如果喜歡吃生魚片的人，應該會蠻喜歡吃生鯡魚的。」荷蘭的著名路邊小吃【生鯡魚 Haring】在一眾美食當中，也許不一定有最出眾的名聲，但作為旅人行程裡想嘗試看看的料理，可說是恰如其分。這回大飛就找上了老同學 Rotterdam Jack，來聽聽他對生鯡魚及其他荷蘭小吃，如「荷蘭式」炸魚塊、炸熱狗、炸麵粉球、可樂餅、雞蛋糕、焦糖鬆餅等的獨家心得。【大飛】Kwan — 無奶茶不歡的群島控，因工作而移居杜拜後，仍持續拜訪世界上每一個小村小鎮小聚落，以及分佈各大洲的各種群島。　【傑克】Rotterdam Jack — 賴在荷蘭十多年，籌辦文創活動、經營社團空間，幫助台灣人在荷蘭找房與生活。錄音地點：大飛在杜拜家中，Rotterdam Jack 在鹿特丹家中靈魂繪師：林梳雲 Sylvia Lin寫信給耳朵：mimi.tour.podcast@gmail.com Powered by Firstory Hosting

    15 min
  8. 【S4/E13】訓宇：在撒馬爾罕收下人生第三景

    Apr 12

    【S4/E13】訓宇：在撒馬爾罕收下人生第三景

    本集白噪音指數：微風級 2/5 ★★☆☆☆　當大飛還在思考自己的人生三景時，帶著員工一起去中亞【烏茲別克 Uzbekistan】旅行的 Camilo，已經收下自己的「第三景」。究竟他在這趟橫跨絲路古國【塔什干 Toshkent / Тошкент】、【希瓦 Khiva / Хива】、【布哈拉 Bukhara / Бухоро】、【撒馬爾罕 Samarkand / Самарканд】四城之旅裡發現了哪個震撼人心、難以忘記的奇景？且來一聽究竟。 ＊本集錄音時間為 2025 年年中，部分內容如烏茲別克國情及中東情勢等，可能會隨時間推進而有所改變。 【大飛】Kwan — 無奶茶不歡的群島控，因工作而移居杜拜後，仍持續拜訪世界上每一個小村小鎮小聚落，以及分佈各大洲的各種群島。　【訓宇】Camilo — 鄭訓宇，專業侍酒師，ABV Bar & Kitchen 創辦人，曾在古巴路上繞著三輪車跳舞。　錄音地點：ABV Bar & Kitchen 南洋餐酒館靈魂繪師：林梳雲 Sylvia Lin寫信給耳朵：mimi.tour.podcast@gmail.com Powered by Firstory Hosting

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