Noreste Alucinante

Alquimista Del Noreste

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FOOD

Análisis de los aspectos gastronómico y social del Noreste de México.

08/23/2023

Discada Norteña

Cómo llega a Nuevo León esta preparación de Torreón Coahuila, hasta llegar a los hogares y convertirse en un neoclásico adoptado de la gastronomía de Nuevo León.

45 min
02/01/2023

Sin Formatos V / Rubén Ríos @pitgrillersmx

Contexto sobre Sin Formatos V, con Rubén Ríos como invitado, el 5 de febrero del 2023

22 min
10/18/2022

Cosas "extrañas" que comemos en el noreste

Algunas preparaciones fuera de lo común en los tres Estados del noreste mexicano.

58 min
10/17/2022

Las Salsas de Nuevo León

México es un país de salsas, pero en Nuevo León, tenemos algunas que son obra de nuestro Estado.

52 min
09/13/2022

¿Por qué comemos cerdo si nuestros orígenes son "judíos"?

En respuesta a la pregunta sobre el consumo de cerdo en una región con orígenes "judíos".

15 min
09/09/2022

NLSB - Próxima Apertura - La Todopoderosa

Persepción personal de mi labor como juez en la 3a edición del concurso Nuevo León Sabe Bien, y respuestas a preguntas frecuentes de algunos participantes/Información sobre la próxima apertura de un proyecto en el que soy parte/La salsa Todopoderosa por fin en venta.

40 min
08/19/2022

"Las Crónicas del Mezquite"

Información sobre la próxima publicación de mi primer libro "Las Crónicas del Mezquite"

22 min
07/01/2021

Del monte, chile piquín del monte

Reseña sobre producto del campo insignia del noreste mexicano.

57 min

Análisis de los aspectos gastronómico y social del Noreste de México.

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