Vivir Café Revista en Podcast

Hugo Sabogal
  • 4.5 (2)
  • FOOD
  • UPDATED MONTHLY
Vivir Café Revista en Podcast

Wrapped in a magazine format, this podcast is targeted to Latin American coffee enthusiasts.

  1. 2 DAYS AGO

    E065 / EL NEGOCIO DEL CAFÉ / María Huertas Gaviria, especialista en propiedad intelectual

    Con esta misión, la No. 65 de Vivir Café Revista en Podcast, comienza una nueva temporada con el foco puesto en El Negocio del Café. Mi invitada es María Huertas Gaviria, abogada especializada en propiedad intelectual, sin duda uno de los principales pilares de esta actividad productiva y comercial.Cuando se pone la mira en el negocio del café, los aspectos a tener en cuenta son múltiples, so pena, en muchos casos, de perderlo todo. La importancia de este mecanismo legal es evidente, aho...

    23 min

  2. NOV 13

    E064 / UNA VIDA EN EL CAFÉ / Lina Granados, nueva líder del café colombiano

    Oír a Lina Granados Uribe genera, en quien la oye, una sensación de optimismo sobre el futuro del producto emblemático de Colombia en el mundo. Literalmente, nos hace sentir el café correr por las venas. Es hija de Saulo Granados González y Constanza Uribe Londoño, ambos economistas y reconocidos líderes cafeteros de Quindío, su departamento. Sin duda, esta es una razón de peso a la hora de entender por qué Lina comenzó a vivir su conexión con el café desde temprana edad. A los siete año...

    30 min

  3. OCT 30

    E063 / UNA VIDA EN EL CAFÉ / Nicolás Ortiz, campeón colombiano de tostadores

    Nicolás Ortiz tiene apenas 24 años. A tan temprana edad, ya ha superado en desempeño a veteranos tostadores colombianos durante el II Campeonato Colombiano de Tostadores, realizado en Bogotá, Colombia, durante la XV edición de Cafés de Colombia Expo 2024, celebrada entre el 2 y 5 de octubre pasados.Es bogotano e hijo de educadores. Prácticamente desde niño se conectó con el café porque sus padres –devotos consumidores– decidieron compartir con él su afición por el café. Tanto así, que le tení...

    22 min

  4. AUG 31

    E062 / UNA VIDA EN EL CAFÉ / Juan Pablo Campos, creador de cafés de competencia

    Lohas Beans es una firma colombiana de exportación de café, con uno de los más altos perfiles dentro de la comunidad cafetera internacional, en particular como proveedor de granos para los concursos mundiales de barismo y de filtrados.La ejecución de este trabajo reposa sobre los hombros de Juan Pablo Campos, socio fundador, y de su equipo. Pero a Lojas Beans también se le reconoce por su exitoso trabajo como comercializador y exportador de café orgánico y de café verde.En esta entrevist...

    36 min

  5. JUL 23

    E061 / UNA VIDA EN EL CAFÉ / Andrés Elizalde, Juez Líder de Cafés de Colombia

    En esta oportunidad, mi invitado es Andrés Elizalde, juez líder o juez de jueces de todas aquellas competencias de barismo realizadas en Colombia. Andrés Elizalde, con una experiencia continua de más de 25 años en el mundo del café es una figura clave en la profesionalización del barismo en el país andino. Entre muchas otras actividades, él es quien se encarga de mantener en alto los estándares de atención del barismo, una profesión que cada día atrae a personas de todos los géneros...

    23 min

  6. JUN 26

    E060 / INFORME ESPECIAL / Henry Wilson, PRF Farm Summit, Santander, Colombia

    En este programa, entrevisto a Henry Wilson, creador de la plataforma de información especializada Perfect Daily Grind (PDG), la mayor fuente informativa de hechos y tendencias del negocio del café a escala mundial. PDG es también reconocida por su publicación digital Coffee Intelligence, dedicada a la difusión de temas periodísticos de alta calidad en torno a los temas más importantes del sector cafetero.Uno de sus eventos bandera de PDG es el Producer and Roaster Forum (PRF), enfocado...

    20 min

  7. MAY 23

    E059 / UNA VIDA EN EL CAFÉ / Andrés Londoño y las increíbles andanzas de Xue Café.

    Para hablar de Xue Café y de su movido pero exitoso recorrido he invitado a Andrés Londoño, quien orienta las acciones de este proyecto familiar que cumple hoy 102 años de vida y actualmente a cargo de la cuarta generación. Uno de los grandes saltos de esta empresa líder de cafés especiales fue su asociación con el inversionista Germán Efromovich y, por supuesto, con la aerolínea Avianca, de su propiedad. Esta asociación incluyó la compra de predios para la arriesgada siembra de var...

    27 min

  8. APR 30

    E058 / UNA VIDA EN EL CAFÉ / Néstor Jerez, el café en la culinaria

    En este podcast exploramos, con Néstor Jerez, mi invitado en esta emisión de Vivir Café Revista en Podcast, una tendencia que toma impulso en países productores y consumidores de café: el uso de varios componentes de la planta para desarrollar propuestas culinarias . En varios países del mundo estas preparaciones ya forman parte de menús en restaurantes, hoteles y otros entornos gastronómicos. Su principal papel es enriquecer loa sabores y texturas de los platos, y descubrir así nu...

    33 min
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About

Wrapped in a magazine format, this podcast is targeted to Latin American coffee enthusiasts.

Information

  • Creator
    Hugo Sabogal
  • Years Active
    2020 - 2024
  • Episodes
    65
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © 2024 Vivir Café Revista en Podcast
  • Show Website
    Vivir Café Revista en Podcast

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