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Bicentenario del Perú

Podcast del Proyecto Especial Bicentenario para aprender junto a don Cucho La Rosa, Martha Palacios, los voluntarios y las familias cómo hacer nuestras compras de mercado y alimentarnos más sano y mejor. ¡Provecho!

Episodes

  1. 09/12/2020

    6. Calidad versus cantidad

    A veces el tiempo no alcanza y mezclamos lo que tenemos a la mano, pero eso no siempre es bueno. Don Cucho nos da la clave: planificar lo que cocinaremos en la semana. La receta para cerrar, viene con eso que acompaña los anticuchos. Y recuerda, ¡lo importante no es llenarte, sino alimentarte!

    6. Calidad versus cantidad

  2. 09/12/2020

    5. Guardar pan para mayo

    Hemos comprado para la quincena, y es mucho, ¿cómo hacemos para que los alimentos no se malogren? Martha nos da varios tips para conservar más tiempo las frutas y verduras y así consumir todo fresco. La receta de este capítulo viene del mar de Grau y está buenísima.

    5. Guardar pan para mayo

  3. 09/12/2020

    4. ¿Cómo almacenar los alimentos?

    Luego de desinfectar nuestras compras, llega la duda, ¿cómo saber qué alimentos van a la refri y cuáles al verdulero? Don Cucho despeja estas dudas con una palabra: CLASIFICAR. ¿Te imaginas qué receta tiene este capítulo? Una pista: es una mazamorra, pero no morada.

    4. ¿Cómo almacenar los alimentos?

  4. 09/12/2020

    3. Del mercado a la casa

    Tan importante como elegir bien es transportar nuestros alimentos de forma segura. Martha nos da tres consejos para guardar bien las compras. En la receta de este capítulo le decimos adiós al miedo de consumir huevos todos los días.

    3. Del mercado a la casa

  5. 09/12/2020

    2. El consumo de proteínas

    Luego de elegir las mejores proteínas que se pueden conseguir en el mercado, Martha nos enseña una deliciosa receta con un alimento abundante en nuestras mesas, ¿te imaginas cuál? ¡Consume proteínas todos los días!

    2. El consumo de proteínas

  6. 09/12/2020

    1. ¿Cómo planificar las compras?

    Don Cucho La Rosa nos enseña cómo planificar las compras del mercado, qué incluir en la lista y cómo combinar alimentos de forma sana. ¡No olvides las menestras y el teléfono de tu casero o casera!

    1. ¿Cómo planificar las compras?
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