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分享韓國各類品牌創業過程,不動產的都市故事,各種有趣的人事物。台灣新聞裡不會報的韓國故事,課本上不會提的韓國人物,都在Fion焢韓集!

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    • Society & Culture
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分享韓國各類品牌創業過程,不動產的都市故事,各種有趣的人事物。台灣新聞裡不會報的韓國故事,課本上不會提的韓國人物,都在Fion焢韓集!

    韓國狂開400間台灣古早味蛋糕,現在怎麼了?

    韓國狂開400間台灣古早味蛋糕,現在怎麼了?

    2016年,台灣古早味蛋糕在韓國爆紅,一年內出現四百多間店。卻在隔年幾乎倒光。
    2018年,洪瑞珍在弘大開設第一家分店,展店快速,還蓋了多間中央工廠。
    2019年,韓國觀光客到台灣必吃的三味食堂,在江南開了第一間,陸續展店到釜山、大邱…等城市。
    2021年,韓國第一間台灣魯味出現。
    到了今年,這些來到韓國的台灣飲食,發展如何呢?
    一起來聽聽Fion焢韓集第44集《韓國狂開400間台灣古早味蛋糕,現在怎麼了?》
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    12:30 在韓國爆紅的台灣烘焙︰古早味蛋糕
    17:40 2016年夏天, 弘大一堆人排隊買台灣蛋糕
    21:00 爆紅後爆跌的兩個原因
    28:10 台南名東蛋糕在東京走紅
    29:40 在韓國也吃得到台灣紅豆餅
    38:20 韓國的洪瑞珍三明治
    41:50 韓國麵包不好吃?
    46:10 洪瑞珍在韓國的現況
    57:40 在韓國站穩地位的鼎泰豐
    01:06:20 用台式日本料理收服韓國人的三味食堂
    01:08:10 韓國觀光客的台灣愛店︰凱林鐵板燒
    01:09:10 韓國第一間台灣滷味︰蔬河滷味

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    • 1 hr 16 min
    在韓國爆紅的台灣珍奶品牌,他們後來怎麼了?

    在韓國爆紅的台灣珍奶品牌,他們後來怎麼了?

    2012年,台灣茶飲料品牌貢茶進入韓國,一路擴展,還請明星代言,讓韓國人愈來愈熟悉珍奶。
    2016年,淡水古早味蛋糕在韓國爆紅,8個月內出現400多間店。
    2019年,珍煮丹、The Alley、老虎堂,讓黑糖珍奶在韓國造成排隊人潮。同時四川麻辣燙,也愈開愈多。
    2022年,這些在韓國爆紅的異國飲食,還剩下什麼呢?
    回首看韓國的中式飲食流行,主要可以分成三階段︰
    1️⃣ 炸醬麵中華料理
    2️⃣ 珍奶&麻辣鍋
    3️⃣ 麻辣燙
    為什麼明明說是中華料理,但韓式的炸醬麵卻味道不一樣?而麻辣燙是怎麼打進韓國人的心,甚至成為韓國外送平台的第一名?
    一起來聽聽Fion焢韓集第43集《在韓國爆紅的台灣珍奶品牌,他們後來怎麼了?》
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    04:20 韓國中式飲食的三階段︰炸醬麵、麻辣鍋&珍奶、麻辣燙
    06:10 外賣平台第一名是麻辣燙
    10:10 韓國人的炸醬麵「儀式感」
    16:50 糖醋肉 vs 炸豬排的共同點
    23:40 韓國中式飲食第二階段︰麻辣鍋&台灣珍奶
    35:50 50嵐在韓國只撐了一年
    39:10 韓國台灣黑糖珍奶風潮︰2018年6月珍煮丹第一間店 釜山店
    41:00 The Alley 2018年9月開幕 新沙洞林蔭大道
    43:20 老虎堂︰2019年3月開幕 弘大店
    52:30 麻辣燙襲捲全韓國
    01:00:50 在韓國超過50間加盟店的中國女老闆
    01:09:40 麻辣燙為什麼能打進韓國飲食文化?
    01:15:40 在韓國賣吃的要大紅,得靠「刺激」?
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    • 1 hr 23 min
    韓國法務部部長=帶貨王?韓東勳上班影片竟引來百萬點閱

    韓國法務部部長=帶貨王?韓東勳上班影片竟引來百萬點閱

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    韓國新任的法務部部長,典型的菁英出身。首爾大法律系畢業,在學時就通過韓國最難的司法考試,後來還取得美國哥倫比亞大學法學碩士、通過紐約州律師考試。

    他的檢察官生涯從首爾開始,辦過不少大案。SK集團、現代汽車集團、三星集團…等,還有人給他取了綽號,說他是「財閥狙擊手」。

    但從2020年開始,他因為長官們的鬥爭,四度被貶職。被踢離權力中心之外,還被派去做完全不同的工作,等於把他冷凍。

    「忍受權力的報復,也是檢察官的工作」這是他當時的心得。

    韓國新任總統上台後,重新起用他之外,還直接把他拉到了法務部部長的高位。這也代表著,他必須面對在野黨的檢視&強大炮火。

    但他冷靜面對質詢,卻意外吸了不少粉,就職典禮影片有上百萬的觀看,穿著打扮也成為話題,絲巾、包包、眼鏡…都有人討論!

    他就是今年49歲的韓東勳(한동훈)。一起來聽聽Fion焢韓集第42集《韓國法務部部長=帶貨王?韓東勳上班影片竟引來百萬點閱》

    06:50 典型的菁英學霸
    09:00 韓國最難的考試「司法考試」
    15:00 調查韓國第三大財閥SK集團
    17:22 調查現代汽車集團
    19:10 尹錫悅原本是文在寅的愛將
    24:45 愛將變叛將?
    29:50 叛將變總統!
    33:10 因為尹錫悅,韓東勳被冷凍
    37:10 「忍受權力的報復,也是檢察官的工作」
    40:20 韓國檢察官的特殊階級文化「期數逆轉」기수 역전
    43:40 聽證會上打臉議員
    48:20 就職典禮影片有145萬人看
    51:50 老婆很正
    01:01:10 從強尼戴普官司看法律的話術

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    • 1 hr 9 min
    首爾的寶藏巖「解放村」︰刻意被遺忘的歷史

    首爾的寶藏巖「解放村」︰刻意被遺忘的歷史

    2022 Jeju-Friends濟州宣傳大使 招募活動開始囉!
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    從首爾車站一路往南,直到漢江,這首爾的最中心區域,是歷史以來的兵家必爭之地。
    它是外國人聚集的區域、有美軍的基地、敢於擁抱自由開放的文化,連新任總統也打算搬來這裡。
    這裡就是龍山區!
    而在龍山區的南山腳下,一個名叫「解放村」的社區,卻有著一個少有人知的歷史祕密。
    一起來聽聽Fion焢韓集第41集《首爾的寶藏巖「解放村」︰刻意被遺忘的歷史》
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    03:40 首爾的最中心︰龍山區
    06:20 被迫讓外國軍隊駐紮
    11︰40 「這裡」的地圖街景要馬賽克
    18︰30 在首爾有神社?
    23︰20 韓國的月亮村
    27︰40 京城護國神社唯一的遺跡108天空階梯
    36︰00 新市長的龍山復興夢
    39︰30 青瓦台要搬來龍山區
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    • 46 min
    從墨鏡到甜點︰Gentle Monster如何吸引LVMH投資17億台幣?

    從墨鏡到甜點︰Gentle Monster如何吸引LVMH投資17億台幣?

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    Gentle Monster這個韓國土生土長的墨鏡品牌,從資本額五千萬韓幣(約台幣125萬)起家,第一年只賣了300萬台幣,但之後營業額連年翻倍,不僅拿到LVMH投資的17億台幣,還在各國設立了旗艦店。

    不只靠韓劇《來自星星的你》爆紅,他們本身在店面空間、員工人數配置、組織文化,到選擇聯名品牌,都有一套想法,讓品牌有長久且一致的形象。
    而他們認為,只靠韓國本土市場,最多只能賣到12億?為什麼眼鏡賣一賣,卻另闢戰線開了甜點店?
    一起來聽聽Fion焢韓集第40集《從墨鏡到甜點︰Gentle Monster如何吸引LVMH投資17億台幣?》
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    04:30 創辦人28歲踏入職場
    09:50 第一個爆款TRAMC2
    11︰20 創業第三年,營業額2.5億台幣
    15︰30 創業第四年,在美國成立法人
    15︰50 創業第五年,營業額14億台幣
    16︰20 創業第六年,營業額38億台幣
    16︰40 創業第七年,獲LVMH投資17億台幣
    19:40 創業第九年,營業額74億台幣
    22:30 用空間打造眼鏡品牌形象
    27︰10 聯名不限明星
    29:00 組織文化
    34:30 員工人數配置
    35︰40 眼鏡品牌為何要開甜點店?
    40︰00 韓國市場的極限︰12億台幣

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    • 49 min
    開餐廳不用店面,韓國620億的雲端廚房市場

    開餐廳不用店面,韓國620億的雲端廚房市場

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    很多人創業,最常想的就是賣吃的。但開一間餐廳,店租、裝潢、人事…成本好高。所以在韓國,雲端廚房愈來愈多,讓想創業的人,開餐廳不需要店面!

    韓國的餐點外送行業,因為疫情而快速成長。也帶動雲端廚房的成長,市場規模從2019年的1兆韓元,增加到2021年的2.5兆韓元。

    Uber的創辦人,也搶在2018年就進軍韓國,投入共享廚房的生意。到了2021年,韓國食品衛生法也修訂,完整了法律層面的不足。

    不過被疫情影響、空出來的街邊店,卻也因為權利金,變得更有吸引力?雲端廚房除了線上接單,也得要同時有吸引過路客的能力?

    一起聽聽Fion焢韓集第39集《開餐廳不用店面,韓國620億的雲端廚房市場》

    *因為習慣了韓國用語,所以這集用的都是共享廚房一詞。錄完才發現台灣好像比較習慣講雲端廚房😅

    **也是錄完音才發現,台灣一個結合美食廣場及雲端廚房的 3 SQUARE,已經在3月結束營業。

    ***錄音時以為自己是禮拜二…結果其實是禮拜三呢啊哈哈哈哈哈

    06︰00 共享廚房倒底是什麼?韓國從2019年開始測試
    13︰00 UBER共同創辦人,也在韓國做共享廚房
    16:20 一家店可以做多個餐飲品牌
    18:40 韓國的共享廚房,市場規模有多大
    19:50 韓國租店面的「權利金」制度
    28:20 租期的長短
    29︰40 身兼美食街的共享廚房
    35︰40 增訂食品衛生法
    38:00 台灣的共享廚Kitchen Now
    46︰10 共享髮廊
    53︰25 韓國髮型設計師的薪水
    58:30 設計師手上有200~300個客人

    📌裡面提到的
    龍哥外送影片
    https://youtu.be/qyCSkWyMXSg

    韓國共用美容室影片
    https://youtu.be/riz46p84m70

    韓國大公司部長的夢想🍗到高雄開炸雞店
    https://youtu.be/-YCCZ2s5XCY

    風傳媒文章
    https://www.storm.mg/article/3836974?page=1

    寶寶麵包|禧|湯種可頌專賣店
    https://www.instagram.com/bread_ses/


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    • 1 hr 8 min

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26 Ratings

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海苔肉鬆麵包 ,

知性感性兼具的頻道!

謝謝Fion用心製作這些內容,真的很用心,有趣又有很多知識
覺得Fion很多想分享的事情所以離題都很自然,我也很喜歡聽離題的部分!

G-Bunny720 ,

從YouTube一路follow到這裡 🙋🏻‍♀️

只去過首爾一次 喜歡從妳的影片認識更多元化接地氣的韓國 現在開始在LA天天開車上下班聽妳的podcast 很放鬆 😌 繼續Hwaiting喔!

Suggie414 ,

💓

很喜歡Fion的焢韓集!期待有更精彩的故事聽!

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