衝吧！甜點師的創業不歸路

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  1. 07/04/2021

    S1Ep12｜甜點與他們的故事 提拉米蘇

    關於提拉米蘇的故事 前身: Zuppa Del Duca 公爵湯 Zuppa Ingrese英國湯 薩芭雍 1960-1971義大利威尼托大區特雷維索的"Le Beccherie"餐廳 首創 Dimmi qualcosa per tirarmi su(告訴我一些讓我振作起來的事) Powered by Firstory Hosting

    15 min

  2. 06/27/2021

    S1Ep11 ｜疫情與創業 變化，新的選擇

    原先甜點開店創業的計畫暫時停止 做出選擇與改變 那接下來會走向什麼樣的地方呢? 再次感謝所有防疫做努力與貢獻的人們 防疫是所有人的責任 請保護好自己也保護好他人 Powered by Firstory Hosting

    17 min

  3. 05/19/2021

    S1Ep10 ｜疫情與創業 恩，我被隔離了

    不意外的爆發 與 預料外的隔離 再次感謝所有防疫做努力與貢獻的人們 防疫是所有人的責任 請保護好自己也保護好他人 Powered by Firstory Hosting

    14 min

  4. 03/18/2021

    S1Ep9 ｜甜點與他們的故事 巴斯克與馬卡龍

    巴斯克蛋糕與巴斯克乳酪蛋糕 Gâteau Basque & Burnt Cheese Cake 馬卡龍與神奇的別稱 Pierre Hermés  國際馬卡龍日 Powered by Firstory Hosting

    19 min

  5. 01/31/2021

    S1Ep8 ｜甜點與他們的故事 瑪德蓮&費南雪

    費南雪 Financier 費南雪 甜點師Lasnes 瑪德蓮 Madeleine 斯坦尼斯瓦夫 Stanislas Leszczyński 法國作家 馬塞爾．普魯斯特 Marcel Proust Powered by Firstory Hosting

    12 min

  6. 01/17/2021

    S1Ep7 ｜藍帶初體驗

    熱騰騰的藍帶初體驗上線拉 對於藍帶你有什麼樣的想法呢? 歡迎留言提問 我會專門製作一期節目給大家講解講解 Powered by Firstory Hosting

    24 min

  7. 12/22/2020

    S1Ep6 ｜甜點凝固劑的大小事

    吉利丁 吉利T 洋菜粉 寒天 明明都是凝固劑那他們到底差在哪裡呢? Powered by Firstory Hosting

    18 min

  8. 11/29/2020

    S1Ep5 ｜甚麼是色素

    睽違三週 終於更新新一期的podcast 這一次主要的是 說說人工色素 與 天然色素的差異 新產品正式上架摟 歡迎到ig逛逛 www.instagram.com/ching_dessert_workshop Powered by Firstory Hosting

    17 min
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