40y20 (Algo así como un podcast)

Epazote
  • 5.0 (1)
  • FOOD

Un podcast en donde conoceremos la historia de cocineros en México y el mundo, una charla relajada nos hará conocer la postura de jóvenes y no tan joven sobre la cultura gastronómica. 40y20 es un proyecto creado, producido y dirigido por Epazote Magazine. Nuestras redes sociales Instagram: @epazote.magazine Facebook: epazotemagazine www.epazotemagazine.com hola@epazotemagazine.com

  1. Cambiando el mundo • Kool Kaab

    05/18/2021

    Cambiando el mundo • Kool Kaab

    En este episodio hablamos con el Chef Mohit Bhojwani sobre Kool Kaab un molino en la ciudad de Merida que forma parte de las iniciativas de Taller Maya, Traspatio Maya y Fundación Haciendas del Mundo Maya. Un espacio en el que principalmente se comercializa maíz al extranjero, todo el país, también a toda la península de Yucatán y en el cual se pueden disfrutar de un menú diseñado en colaboración con el Chef Roberto Solís.

    26 min
  2. Brand Edition • Salsa Macha Felix

    05/06/2021

    Brand Edition • Salsa Macha Felix

    Félix, el cocinero creador de la marca; nos cuenta sus aventuras por el norte del país, su colaboración en algunos restaurantes importantes, en Ciudad de México y su aventura de enchilar a los gringos en Houston.

    44 min
  3. Lorena Colina • 1985

    04/28/2021

    Lorena Colina • 1985

    De Tijuana a Francia, Lorena nos cuenta su trayectoria desde Tijuana hasta Lyon Francia. Todos Somos America, Todos Somos México, Todos Somos Gastronomía.

    47 min
  4. Special Guest Mario Come Oaxaca

    04/20/2021

    Special Guest Mario Come Oaxaca

    Uno de los embajadores de Oaxaca nos cuenta sobre su trayectoria en las cocinas Oaxaqueñas y cómo comenzó a dar recorridos en su estado. Hacer recorridos con Mario es vivir la gastronomía, el arte, la cultura y el diseño textil en Oaxaca.

    41 min
  5. Special Guest • Gastronauta • 1971

    04/14/2021

    Special Guest • Gastronauta • 1971

    Max St Romain mejor conocido como Gastronauta nos cuenta un poco de su vida antes de ser uno de los influencers más importantes en la industria gastronómica, una vida multicultural, una formación musical, el marketing, una cirugía y los años viviendo en Estados Unidos todo eso se traduce en un proyecto lleno de experiencias compartidas Gastronautadf @gastronautadf

    1h 3m
  6. Tortillería Taiyari

    04/07/2021

    Tortillería Taiyari

    La escena comienza a no ser tan extraña; en otras partes del mundo, mexicanos están haciendo tortillas, nixtamalizando maíz, montando tortillerías. Karla, nos cuenta la historia de Tortillería Taiyari: un proyecto en Holanda. Instagram @tortilleria_taiyari

    30 min
  7. Rafael Delgadillo • 1995

    04/01/2021

    Rafael Delgadillo • 1995

    En algunas ocasiones solo se trata de valentía; de hacer aquello que tu corazón te indica. Con solo 26 años, Rafael, ya ha formado parte de Noma, Jimbocho Den, y actualmente forma parte del grupo Sánchez Rocio en Copenhague.

    36 min
  8. Nathi Toro • Alimentación Intuitiva

    03/20/2021

    Nathi Toro • Alimentación Intuitiva

    En este episodio platicamos un poco sobre su vida y los sucesos que la llevaron a enfocarse en la alimentación, la salud física, mental, la nutrición y la alimentación intuitiva. www.nathitoro.com @chefnathitoro

    47 min
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About

Un podcast en donde conoceremos la historia de cocineros en México y el mundo, una charla relajada nos hará conocer la postura de jóvenes y no tan joven sobre la cultura gastronómica. 40y20 es un proyecto creado, producido y dirigido por Epazote Magazine. Nuestras redes sociales Instagram: @epazote.magazine Facebook: epazotemagazine www.epazotemagazine.com hola@epazotemagazine.com

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    Epazote
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    2020 - 2021
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