La charrue avant les boeufs !

EdouardSO

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SCIENCE

Ce que nous mangeons a une origine, ce que nous semons un devenir.L'agriculture, peut-on la définir ? L'agronomie, qu'est-ce que c'est ?L'agroécologie, quel est son but ? Permaculture & compagnie, est-ce que ça marche ? ...? ...?Si vous vous posez ces questions, alors soyez les bienvenus ! Mais sachons aborder ces questions sans mettre la charrue avant les boeufs !

JAN 27

#22 - L'Agriculture Biologique et la Santé ! (Natacha Sautereau)

Cet épisode s’appuie sur un état de l’art réalisé par Rodolphe Vidal, Fanny Cisowski et Céline Gentil-Sergent.Cette épisode est soutenu par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems) : https://www.centreagroecologie.fr/fr/ ------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par : Edouard SORY : Ingénieur agronome Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)Invité :Natacha SAUTEREAU : Coordinatrice du pôle Durabilité -Transition à l'ITAB (Institut de l'Agriculture et de l'alimentation Biologique) Présenté par : Baptiste GRARD Chargé de recherche à l'ISARA ------------------------------------------------------------------------------------Liens abordés dans l'épisode :Rapport sur la quantification des externalités de l'Agriculture Biologique : https://itab.bio/thematique-en-details/quantification-des-externalites-de-lagriculture-biologique

1h 2m
10/15/2025

#21 - L'engagement en recherche! (Augustin Fragnière & Alexandre Aebi)

Cette épisode est soutenu par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems) : https://www.centreagroecologie.fr/fr/ ------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par : Edouard SORY : Ingénieur agronome Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)Invité :Augustin FRAGNIERE : Directeur adjoint du Centre de compétences en durabilité (CCD) de l'université de Lausanne Alexandre AEBI : Professeur titulaire aux instituts d'ethnologie et biologie à l'université de Neuchâtel, maître d'enseignement et de recherche en agroécologie et apiculteur ------------------------------------------------------------------------------------Liens abordés dans l'épisode :Recherche et engagement citoyen des chercheur·euse·s de l'unil : https://www.unil.ch/ftsr/fr/home/menuinst/recherche/centres-interdisciplinaires/cire/mandats/recherche-et-engagement-citoyen-des-chercheur-euse-s.html

1h 14m
08/04/2025

#20 - La loi Duplomb : Le Problème de la science... (Alexandre Aebi)

Cette épisode est soutenu par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems) : https://www.centreagroecologie.fr/fr/ ------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par : Edouard SORY : Ingénieur agronome Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)Invité : Alexandre AEBI : Professeur titulaire aux instituts d'ethnologie et biologie à l'université de Neuchâtel, maître d'enseignement et de recherche en agroécologie et apiculteur ------------------------------------------------------------------------------------Liens abordés dans l'épisode : Publication sur les miels du monde contaminés aux néonicotinoïdes : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28983052/ Publication sur les néonicotinoïdes dans le liquide céphalo-rachidien des enfants : https://ehjournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12940-021-00821-z Aveu de l'agrochimie sur l'évaluation de la toxicité chronique des pesticides : https://www.researchgate.net/publication/326711149_Improving_pesticide_regulation_by_use_of_impact_analyses_A_case_study_for_bees Blog super chouette d'Alexandre AEBI : https://alexaebi.com/2021/03/30/qui-veut-on-proteger-les-abeilles-ou-les-producteurs-de-pesticides/

1h 3m
04/15/2025

#19 - Le coût réel de l'alimentation ! (Dominique Barjolle & Emilia Schmitt)

Cette épisode est soutenu par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems) : https://www.centreagroecologie.fr/fr/ ------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par : Edouard SORY : Ingénieur agronome Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)Invité : Dominique Barjolle : Responsable de recherche en systèmes alimentaires durables à l'institut de géographie et durabilité de l'Université de LausanneEmilia Schmitt : Coordinatrice scientifique du projet sur les vrais coûts de l'alimentation à l'université de Lausanne ------------------------------------------------------------------------------------Liens abordés dans l'épisode :Site du Projet True Cost Of Food : https://truecostoffood.ch/ Publication State of food and agriculture de la FAO 2024 : https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-food-and-agriculture/en Publication du FiBL sur le cas suisse mandatée par l’office fédéral de l’agriculture : https://backend.blw.admin.ch/fileservice/sdweb-docs-prod-blwch-files/files/2025/03/07/ce551602-4f57-4e84-b892-e31821d8af08.pdf

1h 6m
02/25/2025

#18 - Système Alimentaire, subir ou gouverner le changement ? (Jérémie Forney)

Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/ ------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par : Edouard SORY : Ingénieur agronome Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems)Invité : Jérémie FORNEY : Professeur en Anthropologie de l'environnement à l'institut d'ethnologie de l'université de Neuchâtel ------------------------------------------------------------------------------------ En libre accès : Everyday Agri-Environmental Governance https://www.taylorfrancis.com/books/oa-mono/10.4324/9781003271260/everyday-agri-environmental-governance-jérémie-forney-dana-bentia-angga-dwiartama

1h 9m
02/10/2025

#17 - Agroécologie, une voie possible pour la robustesse ? (Olivier Hamant et Matthieu Calame)

Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/ ------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par : Edouard SORY : Ingénieur agronome Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems)Invités : Matthieu CALAME : directeur de la Fondation Charles Léopold Mayer pour le progrès de l'HommeOlivier HAMANT : Chercheur à l'INRAE, directeur de l'institut Michel Serres ------------------------------------------------------------------------------------ Livres de Matthieu Calame : La Révolution agro-écologique : https://www.seuil.com/ouvrage/la-revolution-agro-ecologique-matthieu-calame/9782021499544 Enraciner l'agriculture : https://www.cairn.info/enraciner-l-agriculture--9782130818298.htmLivres d'Olivier Hamant :De l'Incohérence, Philosophie politique de la robustesse : https://www.odilejacob.fr/catalogue/sciences-humaines/philosophie/de-l-incoherence_9782415007959.phpLa Troisième Voie du vivant : https://www.odilejacob.fr/catalogue/sciences/environnement-developpement-durable/troisieme-voie-du-vivant_9782738157294.php

1h 33m
06/25/2024

#16 - La question de la transition agroécologique! (Matthieu CALAME)

illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/ Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/ ------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par : Edouard SORY : Ingénieur agronome Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA :Invités : Matthieu CALAME : directeur de la Fondation Charles Léopold Mayer pour le progrès de l'Homme ------------------------------------------------------------------------------------ Livres de Matthieu Calame : La Révolution agro-écologique : https://www.seuil.com/ouvrage/la-revolution-agro-ecologique-matthieu-calame/9782021499544 Enraciner l'agriculture : https://www.cairn.info/enraciner-l-agriculture--9782130818298.htm

1h 20m
12/01/2023

#15 - Biodiversité : mieux comprendre pour mieux protéger! (Marc-André SELOSSE)

illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/ Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/ ------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par : Edouard SORY : Ingénieur agronome Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/Invités : Marc-André Selosse : Professeur au Muséum national d'Histoire naturelle ------------------------------------------------------------------------------------ Livres de Marc-André Selosse : L'origine du monde, une histoire naturelle du sol à l'intention de ceux qui le piétinent : https://www.actes-sud.fr/lorigine-du-monde Jamais seul : https://www.actes-sud.fr/jamais-seul Les Goûts et les couleurs du monde : https://www.actes-sud.fr/les-gouts-et-les-couleurs-du-monde

31 min

Ce que nous mangeons a une origine, ce que nous semons un devenir.L'agriculture, peut-on la définir ? L'agronomie, qu'est-ce que c'est ?L'agroécologie, quel est son but ? Permaculture & compagnie, est-ce que ça marche ? ...? ...?Si vous vous posez ces questions, alors soyez les bienvenus ! Mais sachons aborder ces questions sans mettre la charrue avant les boeufs !

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