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Plantas alimentícias não convencionais- PANCs

  1. PANCs e a Culinária Afro-brasileira #EP09 - Com a Profa. Laurence Alves

    11/20/2021

    PANCs e a Culinária Afro-brasileira #EP09 - Com a Profa. Laurence Alves

    Esse é o nono e último episódio da terceira temporada do Podcast da Rede PANC Bahia, produzido por alunos da Universidade Federal da Bahia (UFBA), vinculada ao componente curricular “ACCS: Plantas Alimentícias Não Convencionais” (BIOD72), durante o semestre letivo de 2021.2. Neste episódio trouxemos como convidada a professora, escritora, poeta e cozinheira Laurence Alves para nos falar um pouco sobre as Pancs na culinária afro-brasileira, pois entre poemas e receitas ela também se dedica à pesquisa sobre alimentação, cultura e relações raciais. Nesse bate-papo, ela nos fala sobre a importância das pancs nessa culinária ancestral, além de destacar o diálogo entre a gastronomia e os saberes culturais ligados à ancestralidade afro-brasileira, além dos impactos dessa ligação para a preservação. Neste episódio contamos com a participação de Graziela Costa e Raylan Almeida, alunos da UFBA, para a condução da conversa.

    26 min

  2. 11/13/2021

    PANCS: JOVENS PANCS #EP08 Com Helena Benedito

    Este é o oitavo episódio da nova temporada de podcast da Rede PANC Bahia, construído por alunos da Universidade Federal da Bahia (UFBA), vinculados ao componente curricular “ACCs: Plantas Alimentícias não Convencionais” (BIOD72), durante o semestre letivo de 2021.2. Para o oitavo episódio convidamos a discente Helena Benedito, aluna da UFBA. O tema dessa semana será: “Jovens Pancs”. Nossa convidada nos conta um pouco sobre sua vivência com as Pancs em seu dia a dia, como essas plantas impactaram sua vida, além disso discutiremos experiências vividas pela convidada relacionadas ao assunto. Neste episódio contamos com a participação de João Pedro Laporte Sousa e Yasmim Oliveira, alunos da UFBA, para a condução do bate-papo

    14 min

  3. 11/06/2021

    PANCs no contexto pandêmico #EP07 Com Karina Rodrigues

    Este é o sétimo episódio da nova temporada de podcast da Rede PANC Bahia, construído por alunos da Universidade Federal da Bahia (UFBA), vinculados ao componente curricular “ACCs: Plantas Alimentícias não Convencionais” (BIOD72), durante o semestre letivo de 2021.2. Para o sétimo episódio convidamos a Graduanda de Ciências Sociais, Fundadora e Responsável pelo projeto La Semilla para falar da importância das PANCs no contexto pandêmico, especificamente, nas comunidades periféricas. Karina Rodrigues compartilha o seu conhecimento acerca das potencialidades das PANCs no fortalecimento do sistema imunológico e no combate à insegurança alimentar, uma temática de extrema importância para toda sociedade. Neste episódio contamos com a participação de Camila da Silva Souza e Deivisson Barbosa da Cruz Oliveira, alunos da UFBA, para a condução do bate-papo.

    28 min
  4. Beldroega: Do mato para o prato #EP06 Com a Profa. Isiara Menezes

    10/30/2021

    Beldroega: Do mato para o prato #EP06 Com a Profa. Isiara Menezes

    Esse é o sexto episódio da nova temporada do podcast da Rede PANC Bahia, construído por alunos da Universidade Federal da Bahia (UFBA), vinculada ao componente curricular “ACCS: Plantas Alimentícias Não Convencionais” (BIOD72), durante o semestre letivo de 2021.2. Para esse novo episódio da  temporada convidamos a Prof.ª Isiara Menezes para um bate-papo sobre a Beldroega, dando destaque a essa Planta Alimentícia Não Convencional - que muitas vezes é tratada como “Mato” e desperdiçada no cotidiano das pessoas - possui uma grande variedade de nutrientes e a capacidade de ser uma forte aliada no combate a insegurança alimentar. Além disso, a convidada discute sobre a relação das PANCS com a área de Recursos Genéticos Vegetais e de perspectivas para a conservação e disseminação de conhecimento acerca das Plantas Alimentícias Não Convencionais. Nesse episódio contamos com a participação de Graziela Costa e Raylan Almeida, alunos da UFBA, para a condução do bate-papo.

    14 min
  5. PANCS: Na feira agroecológica da UFBA #EP05 - Com a Profa. Josanidia Lima

    10/16/2021

    PANCS: Na feira agroecológica da UFBA #EP05 - Com a Profa. Josanidia Lima

    Este é o quinto episódio da nova temporada de podcast da Rede PANC Bahia, construído por alunos da Universidade Federal da Bahia (UFBA), vinculados ao componente curricular “ACCs: Plantas Alimentícias não Convencionais” (BIOD72), durante o semestre letivo de 2021.2. Para o quinto episódio convidamos a Bióloga Josanidia Santana Lima, professora da UFBA, e responsável pela matéria “ACCs BIOD08 - Feira Agroecológica da UFBA”. Nossa convidada nos conta um pouco sobre a presença das PANCs na Feira Agroecológica da UFBA abordando desafios e experiências dessas plantas na feira, assim como discute outros pontos que atravessam importantes aspectos das PANCs e ainda da agroecologia. Neste episódio contamos com a participação de João Pedro Laporte Sousa e Yasmin Oliveira, alunos da UFBA, para a condução do bate-papo.

    24 min
  6. PANCs na quebrada! #EP04 Com Caio Reis

    10/09/2021

    PANCs na quebrada! #EP04 Com Caio Reis

    Este é o quarto episódio da nova temporada de podcast da Rede PANC Bahia, construído por alunos da Universidade Federal da Bahia (UFBA), vinculados ao componente curricular “ACCs: Plantas Alimentícias não Convencionais” (BIOD72), durante o semestre letivo de 2021.2. Para o quarto o episódio convidamos o Graduando de Ciências Biológicas, Fundador e Responsável pelo projeto La Semilla para falar da importância da construção de jardins ecológicos nas comunidades periféricas juntamente com a inclusão das PANCs. Caio Reis nos conta que inserir PANCs nas comunidades periféricas é um papel de extrema relevância para os moradores, uma vez que resgata praticas que eram utilizadas pelos ancestrais e colabora nutritivamente na refeição da população. Neste episódio contamos com a participação de Camila da Silva Souza e Deivisson Barbosa da Cruz Oliveira, alunos da UFBA, para a condução do bate-papo.

    15 min
  7. PANCS: como um elemento cultural #EP03 - com o Prof. Fredson Araujo

    09/25/2021

    PANCS: como um elemento cultural #EP03 - com o Prof. Fredson Araujo

    Este é terceiro episódio da nova temporada de podcast da Rede PANC Bahia, construído por alunos da Universidade Federal da Bahia (UFBA), vinculada ao componente curricular “ACCS: Plantas Alimentícias não Convencionais” (BIOD72), durante o semestre letivo de 2021.2. Pra esse novo episódio da nova temporada convidamos a o Prof. Fredson Araujo para falar um pouco sobre o Licuri, trazendo como essa Planta Alimentícia Não Convencional é um forte elemento elemento cultural na sua cidade. Demonstrando assim, que as PANCS podem ir além de um simples alimento e se tornar um elemento que fortemente faz parte da cultura de um determinado lugar. Nesse episódio contamos com a participação de Graziela Costa e Raylan Almeida, alunos da UFBA, para a condução do bate-papo.

    13 min
  8. PANCS: Das escolas para casas #EP02 - Com a Nutricionista Renata Virgens

    09/18/2021

    PANCS: Das escolas para casas #EP02 - Com a Nutricionista Renata Virgens

    Este é o segundo episódio da nova temporada de podcast da Rede PANC Bahia, construído por alunos da Universiade Federal da Bahia (UFBA), vinculada ao componente curricular “ACCS: Plantas Alimentícias não Convencionais” (BIOD72), durante o semestre letivo de 2021.2. Pra esse novo episódio da nova temporada convidamos a Nutricionista Renata Virgens pra falar sobre um novo projeto que visa a expandir o conhecimento das PANCS nas escolas para as crianças com a intenção de disseminar esse para os pais e responsáveis. Além disso, na introdução ela fala um pouco sobre algumas PANCS e seus nutrientes e responde também se coloca as PANCS na dieta para os seus pacientes. Nesse episódio contamos com a participação de Yasmim Oliveira e João Laporte, alunos da UFBA, para a condução do bate-papo.

    16 min
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