Maxim Pavla Vondráčka

INFO.CZ
  • 0.0 (0)
  • Society & Culture
  • Updated Biweekly

Skuteční odborníci i lidské příběhy. Plnou verzi podcastu najdete na www.INFO.cz

  1. 7h ago

    Proč člověk nepotřebuje doplňky stravy ani elektrolyty: Výživová specialistka o zbytečném utrácení

    ◉ Půl kila zeleniny denně, nulová bezpečná dávka alkoholu a konec mýtů o paleo stravě či zázračných dietách – epidemioložka a specialistka na výživu Eliška Selinger z 3. LF UK v podcastu Maxim vysvětluje, jak funguje lidské tělo bez marketingových zkratek. ▶︎ KAPITOLY: 00:00 Proč domácí psi a lidé tloustnou04:22 Mýtus o paleo stravě a přerušovaný půst10:46 Zlatá pravidla výživy od roku 196014:38 Džus vs. Coca-Cola a vliv soli25:06 Káva, antioxidanty a potravinářská lobby34:23 Fastfood, pho a proč milujeme glutamát40:00 Pravidlo zdravého talíře v praxi43:20 Alkohol a nulová bezpečná dávka48:05 Pravda o ultrazpracovaných potravinách 👤 Host: MUDr. Eliška Selinger, MSc., je epidemioložka a specialistka na veřejné zdraví se zaměřením na výživu a udržitelné stravování#vyziva #zdravi #eliskaselinger #podcastmaxim #hubnuti #zdravastrava#epidemiologie Odebírejte newsletter INFO.CZhttps://www.info.cz/newsletter 📌 Nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu INFO.CZ

    Proč člověk nepotřebuje doplňky stravy ani elektrolyty: Výživová specialistka o zbytečném utrácení

  2. 1d ago

    Kráva u nás nesmí k potoku ani do lesa. Česká pravidla jsou papežštější než papež, říká chovatel

    „Pokud zvíře před porážkou zažije stres z přepravy, vyplavený adrenalin mu okamžitě okyselí svalovinu a takové maso už nikdy správně nevyzraje – proto u nás býci přejdou ze stáje na porážku za pětadvacet vteřin,“ vysvětluje chovatel a spolumajitel farmy Radou a značky Bíkárna Aleš Pokorný. 👤 Host: Aleš Pokorný #HoveziMaso #Steaky #Zemedelstvi #SuchyZrani #MaximPodcast #InfoCZ Odebírejte newsletter INFO.CZ https://www.info.cz/newsletter 📌 Nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu INFO.CZ

    Kráva u nás nesmí k potoku ani do lesa. Česká pravidla jsou papežštější než papež, říká chovatel

  3. Aug 26

    Oběd za tři sta je pro Čechy moc. Levněji to ale nejde, říká šéfkuchař Jan Horák

    Šéfkuchař Jan Horák v rozhovoru pro pořad Maxim vysvětluje, proč ve své restauraci Reason na pražské Masaryčce servíruje hostům symbolických pět gramů plastu. Mluví o mikroplastech, absurditách české hygienické byrokracie i o tom, proč Češi nechtějí za teplý oběd platit jeho skutečnou cenu. A ukazuje také, jak lze z neprodaného chleba vytvořit luxusní umami omáčku.

    Oběd za tři sta je pro Čechy moc. Levněji to ale nejde, říká šéfkuchař Jan Horák

  4. Jul 16

    Největším nebezpečím v lese nejsou medvědi. Ekolog ukazuje na někoho jiného

    Slovensko prožívá medvědí hysterii, ale podle známého ekologa a zakladatele Lesoochranářského seskupení VLK Juraje Lukáče je realita v Karpatech zcela odlišná od politických proklamací. Vysvětluje, proč plošné odstřely medvědů nic neřeší, proč jsou divočáci v lese mnohem nebezpečnější než šelmy a z jakého důvodu představují největší hrozbu v lesích samotní lidé s puškou. Poslechněte si nefiltrovaný pohled na slovenskou divočinu.

    Největším nebezpečím v lese nejsou medvědi. Ekolog ukazuje na někoho jiného

  5. Jul 11

    Adam Plachetka o skrytých pravidlech operního byznysu

    Světová operní scéna prochází turbulentním obdobím, kde se vysoké umění střetává s neúprosnou geopolitikou a ekonomickou krizí. Basbarytonista Adam Plachetka v podcastu popisuje, proč se z New Yorku rád vrací na jižní Moravu, jak se mění nároky na hlas s přibývajícím věkem a proč klasická opera jako jedno z posledních umění spolehlivě odolá tlaku umělé inteligence.

    Adam Plachetka o skrytých pravidlech operního byznysu

  6. Jul 5

    V čem Češi porážejí Itálii? Miroslav Lekeš z Gault&Millau o fenoménu tuzemských bister

    České gastro má světově unikátní bistra, ale často neumí pracovat s věrnými hosty. Miroslav Lekeš, šéfinspektor gastronomického průvodce Gault&Millau pro střední Evropu, popisuje největší přednosti i slabiny tuzemských restaurací. Co se dozvíte Jaký je zásadní rozdíl v přístupu a hodnocení mezi Michelinem a žlutým průvodcem Gault&Millau Proč české restaurace doplácejí na neustálé změny menu a proč by si měly hýčkat své „signature dishes“ Jak komunistická kolektivizace a likvidace selského stavu dodnes blokují fungování konceptu „Farm to Table“ Proč je česká scéna unikátní svým fenoménem bister a jak s tím souvisí nová kategorie POP zaměřená na Generaci Z Jak funguje byznys model moderních gastronomických průvodců a proč jsou dnes klíčovým zdrojem pro umělou inteligenci Co se stane s michelinskou restaurací, když z ní odejde šéfkuchař, a proč je Michelin extrémně personifikovaný Proč v Maďarsku funguje gastro patriotismus lépe než v Česku a jak se od sebe liší tuzemský, slovenský a maďarský trh Prokletí vysokých známek: Proč šéfinspektor raději dává restauracím nižší hodnocení a jak přehnané očekávání hostů dokáže podnik spolehlivě zlikvidovat Personální války o kuchaře: Jak funguje zákulisní přetahování šéfkuchařů a proč hodnocení často odchází z restaurace společně s ním

    V čem Češi porážejí Itálii? Miroslav Lekeš z Gault&Millau o fenoménu tuzemských bister

  7. Jul 5

    Ztracená pokladna v Popicích a zrod Vinnetoua: Jak moravský kněz utekl do Ameriky a inspiroval Karla Maye

    Znojmo už dávno není symbolem divokého pohraničí devadesátých let a tranzitních nevěstinců na cestě k rakouským hranicím. Zakladatel Hudebního festivalu Znojmo Jiří Ludvík v rozhovoru popisuje, jak složité je křísit kulturní identitu v regionu, který historicky přišel o své přirozené elity, původní německé obyvatelstvo i tradiční zemědělské bohatství. Odhaluje také zákulisí spolupráce s operní hvězdou Adamem Plachetkou, osud Slovanské epopeje v Moravském Krumlově i to, proč se slavná znojemská okurka dnes paradoxně musí reimportovat z Vídně.

    Ztracená pokladna v Popicích a zrod Vinnetoua: Jak moravský kněz utekl do Ameriky a inspiroval Karla Maye

  8. Jun 2

    „Půlka sněmovny jede na Mounjaru.“ Zpověď novinářů a přední české diabetoložky

    Zapomeňte na moralizování o slabé vůli a mýty o zázračných dietách. Obezita je neurochemická rovnice a moderní medicína ji právě teď definitivně rozluštila. Sledujte nebývale upřímný, insiderský a místy drsný rozhovor Pavla Vondráčka a Luďka Staňka s uznávanou diabetoložkou a prorektorkou Univerzity Karlovy Ludmilou Brunerovou o zákulisí hubnoucích zázraků, které potichu mění českou společnost.

    „Půlka sněmovny jede na Mounjaru.“ Zpověď novinářů a přední české diabetoložky
See All (100)

About

Skuteční odborníci i lidské příběhy. Plnou verzi podcastu najdete na www.INFO.cz

Information

  • Creator
    INFO.CZ
  • Years Active
    2020 - 2026
  • Episodes
    100
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © 2026 Pavel Vondráček
  • Show Website
    Maxim Pavla Vondráčka

You Might Also Like