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🌾 ¡Agronauta Podcast! 🚀 Bienvenidos al podcast donde la agricultura no solo se cultiva… también se cuestiona, se actualiza y, por qué no, se ríe de sí misma. 💡 Desde chinampas hasta inteligencia artificial, pasando por errores épicos y soluciones brillantes que nacen donde menos lo esperas, Agronauta es ese espacio donde los agro-curiosos, los agro-expertos y los agro-escépticos pueden convivir sin pelear por la última muestra de suelo. 👉 agronauta.io 📸 Instagram: @agronautaio 📘 Facebook: Agronauta 💼 LinkedIn: Agronauta Podcast 🐦 Twitter (sí, todavía le decimos así): @Agronautaio

  1. El nuevo orden agroalimentario en LATAM: Impacto de MAHA y FMCG

    1D AGO

    El nuevo orden agroalimentario en LATAM: Impacto de MAHA y FMCG

    Hay documentos que nacen para “orientar” y terminan funcionando como palanca. Una guía alimentaria, en teoría, te dice qué conviene comer. En la práctica, puede reordenar el tablero completo: qué se produce, qué se importa, qué se subsidia, qué se castiga… y quién se queda con el margen. En este episodio nos metemos a MAHA 2026 ( Hagamos a América Saludable de Nuevo) con esa idea en mente. No como debate de nutriólogos, sino como un choque entre narrativa pública, cadenas de suministro y política comercial. Cuando se empuja “comida real” y se vuelve sospechoso todo lo que huela a ultraprocesado, azúcar añadida o aceites industriales, el mercado no se queda quieto: se mueve. Las marcas reformulan, los costos suben, aparecen certificaciones y nuevas reglas implícitas de “lo aceptable”. Y en medio de todo, la realidad manda: la dieta no la define el discurso, la define el ticket del súper. Para México y Latinoamérica el tema no es académico: puede abrir una ventana enorme para frescos y proteína de calidad, pero también meter presión logística, regulatoria y de precios. Escucha el episodio completo y entra a agronauta.io para leer el análisis y aterrizar qué significa esto en decisiones reales. Capítulos: 00:00 Introducción a la política alimentaria 01:18 Explicación de las nuevas guías alimentarias 04:09 Implicaciones económicas de las decisiones alimentarias 05:46 Crítica a la nueva pirámide alimentaria 10:13 El costo de comer saludable 15:55 Ética en la producción de alimentos 22:08 El boom del aguacate y sus implicaciones 23:36 T-MEC y cambios en la política agrícola 24:42 Retos en la horticultura de EE. UU. 26:30 El dominio de la producción de granos 27:45 Tendencias alimentarias emergentes en América Latina 29:44 El impacto del cambio climático en la agricultura 32:48 El futuro de la alimentación saludable 35:51 Implicaciones económicas de los cambios dietéticos 39:58 Reflexiones finales sobre los cambios en la agricultura #Agroalimentación #MercadosAgrícolas #ComercioInternacional #Nutrición #Agronauta

    44 min
  2. La consistencia en arándanos no es suerte: es protocolo varietal (y disciplina en cosecha)

    FEB 10

    La consistencia en arándanos no es suerte: es protocolo varietal (y disciplina en cosecha)

    Hay un momento en el que el arándano deja de ser “fruta” y se convierte en juicio. No pasa en el huerto ni en el packing. Pasa lejos, cuando alguien abre un clamshell en otro país y decide —en segundos— si tu semana fue un éxito… o un reclamo con foto y correo en mayúsculas. Y ahí se cae el teatro: un lote impecable, otro heterogéneo; uno firme, otro “firme… pero ya pasado”. La pregunta no es si te ha pasado. La pregunta es cuántas veces lo normalizaste. En este episodio con Paula del Valle ponemos sobre la mesa la verdad incómoda: la consistencia en arándanos no es suerte. Es protocolo varietal y disciplina en cosecha. El “momento ideal” de cosecha no se adivina ni se define por color. Se define por variedad y por destino: lo que sirve para mercado cercano puede ser un error para exportación. Cada variedad tiene comportamiento propio en poscosecha (y tu cadena de frío no lo puede negar). Respiración, etileno, pérdida de agua y evolución en frío cambian la película: algunas variedades aguantan, otras se caen rápido aunque “salgan bonitas”. La consistencia se rompe por sistema, no por mala suerte. Campo, cosecha, packing y frío: si no hay datos, rangos y método de muestreo, lo único constante son los reclamos. Más estandarización y “variety-specific protocols”: fichas varietales útiles y reglas operativas por destino, no generalidades. Más presión por consistencia real (no solo apariencia): menos tolerancia del mercado a la variabilidad entre semanas/lotes. Clima más inestable = ventanas de cosecha más frágiles: más disciplina, más monitoreo y decisiones más rápidas; el calendario fijo se vuelve una trampa. Escúchalo en Spotify o míralo en YouTube. Y si quieres más episodios, notas y materiales, entra a agronauta.io. Capítulos: 00:00 Introducción al Recambio Varietal del Arándano 02:23 Desafíos en la Variedad de Arándano 05:02 Impacto del Clima en la Producción 07:27 Relación Suelo-Planta-Ambiente 10:06 Estrategias de Cosecha y Poscosecha 12:40 Mejoramiento Genético y Variedades 15:35 Expectativas del Consumidor 18:16 Responsabilidad de la Industria 20:42 Futuro del Arándano en el Mercado 23:25 Conclusiones y Mensajes Finales #Arándanos #Postcosecha #Calidad #AgriculturaDePrecisión #AgTech Tres puntos clave del episodioTendencias que empuja el episodio (lo que viene)

    40 min
  3. Las enfermedades del suelo: estrategia en el tablero de prevención, alerta y manejo

    FEB 3

    Las enfermedades del suelo: estrategia en el tablero de prevención, alerta y manejo

    A veces el campo te avisa con sutileza. Un manchón aquí, una hilera que “se ve rara” allá. Tú sigues con la rutina: riego, ferti, pendientes, llamadas. Y entonces pasa lo típico: un día jalas una planta… y entiendes que arriba solo estaba actuando. El problema real llevaba semanas cocinándose abajo. Porque el suelo no es “tierra”. Es un tablero de ajedrez. Y muchos juegan como si fuera suerte: ven un síntoma, tiran una ficha (un producto), y esperan que el cultivo se componga por fe. En este episodio de Agronauta me senté con el Dr. Ángel Rebollar para hacer lo que casi nadie hace: leer el tablero antes de mover. Hablamos de enfermedades del suelo sin humo: cómo distinguir patógeno de “falso positivo” (sales, compactación, asfixia), cómo entra el problema desde vivero/agua/sustrato, y cómo se arma una estrategia real —diagnóstico primero, control después— para prevenir, contener y recuperar. Si quieres una guía clara para dejar de adivinar y empezar a decidir, el episodio ya está listo. Y en agronauta.io tienes más contenido para seguir afinando la estrategia. Capítulos 00:00 Introducción a las enfermedades del suelo 02:46 Comprender la supervivencia de los patógenos 08:46 Mecanismos de infección en las plantas 13:36 Estrategias para manejar las enfermedades del suelo 19:29 La naturaleza cambiante de los patógenos 25:42 Técnicas para manejar la salud del suelo 27:23 El papel de los microorganismos benéficos 28:31 Manejo estratégico de enfermedades 31:11 Comprender el estrés de la planta y la dinámica de los patógenos 34:12 Medidas preventivas en la agricultura 42:10 El futuro de la salud del suelo y la agricultura 46:23 Puntos clave para técnicos agrícolas #Agronauta #EnfermedadesDelSuelo #Fitopatologia #SanidadVegetal #ManejoIntegrado #SaludDelSuelo #Microbioma #DiagnosticoAgricola #Berries #AgriculturaDePrecision

    50 min
  4. Inteligencia de mercados en el agro: cómo venderle mejor al campo (y cobrarlo)

    JAN 27

    Inteligencia de mercados en el agro: cómo venderle mejor al campo (y cobrarlo)

    Si tu estrategia de mercado empieza con “yo creo”… ya perdiste dinero. En este episodio hablamos de inteligencia de mercados en el agro: la diferencia entre tener datos regados por todos lados y tener un sistema que te ayuda a proteger márgenes, reducir riesgos y anticiparte a lo que viene: clima, tipo de cambio, regulación, competencia y demanda. Y ojo: esto no es solo para el que produce tomate o agave. Es para los que le venden al agro: mallas de invernadero, sensores, data, bioinsumos, cuartos fríos, financiamiento, servicios… Si vives de esa cadena, esto define si reaccionas tarde o si llegas primero y lo cobras. Con Ricardo Morales (AgroDer) aterrizamos el tema sin romanticismos: qué sí sirve, qué es pura decoración corporativa, y cómo arrancar un sistema real sin convertir tu empresa en “Big Data” de juguete. Contacto con Ricardo Morales: agroder.com ricardo@agroder.com Ya disponible en Spotify y YouTube. Escúchalo y dime en comentarios: ¿en tu empresa deciden con inteligencia… o con ocurrencias? Capítulos: 00:00 Introducción a la Inteligencia de Mercados 01:50 Importancia de un Plan de Negocios en el Agro 03:50 Desafíos de las Startups en el Sector Agrícola 06:38 Estrategias de Segmentación y Análisis de Mercado 09:08 Variables Exógenas e Endógenas en la Inteligencia de Mercados 11:33 Correlación y Causalidad en Datos Agrícolas 14:21 Errores Comunes en la Toma de Decisiones 16:55 Casos Prácticos y Conclusiones sobre Estrategias Comerciales 19:03 Estrategias Comerciales Dinámicas 23:33 Inteligencia de Mercados: Fundamentos 26:08 Implementación de Business Intelligence 30:33 Acceso y Gestión de Información 34:17 Toma de Decisiones Basadas en Datos 39:04 Planificación Estratégica en 90 Días 41:36 Madurez de Sistemas de Inteligencia de Mercados 44:11 Integración de Sistemas: ERP y CRM 46:33 Indicadores Clave para el Éxito Comercial 48:19 La Importancia de la Innovación en Tiempos de Crisis 52:16 Inteligencia de Mercados: Un Imperativo para el Agro 56:05 Adaptación y Resiliencia en el Sector Agropecuario #Agronauta #InteligenciaDeMercados #Agro #AgTech #CadenaAgroalimentaria #Compras #Ventas #Riesgo #Forecast #Agroindustria

    1h 5m
  5. La historia detrás del “glifosato seguro”: ciencia bajo presión y un paper retractado

    JAN 20

    La historia detrás del “glifosato seguro”: ciencia bajo presión y un paper retractado

    Hubo una época en la que decir “el glifosato es seguro” sonaba a frase científica, limpia, objetiva. Como si la realidad viniera con bata blanca y sello notarial. Y luego te das cuenta de algo incómodo: muchas “certezas” no nacen en el laboratorio… nacen en una mesa de PR, pasan por un escritorio legal y terminan disfrazadas de paper. Con referencias, con lenguaje técnico, con ese tono aburrido que sirve justo para que nadie lo cuestione. Este episodio no es un “debate”. Es una autopsia. Porque cuando un paper sostiene una narrativa por años y después aparece la palabra “retractado”, no estamos frente a un simple error de dedo. Estamos frente a lo que pasa cuando la ciencia se usa como escudo: presión, incentivos, silencios convenientes, y un sistema editorial que a veces premia lo publicable más que lo verdadero. Aquí contamos la historia detrás del “glifosato seguro”: cómo se construye una verdad cómoda, quién se beneficia de que la repitas, y por qué el costo real no lo paga el paper… lo paga la confianza pública en la ciencia. Si alguna vez citaste un artículo como si fuera Biblia, este episodio te va a incomodar. Y sí: esa es la idea. Escucha el episodio completo en Agronauta y, si quieres el material, notas y ligas para seguir el hilo sin perderte, entra a agronauta.io. Capítulos 00:00 Introducción al Glifosato y su Controversia 02:17 El Estudio Denostado: Un Análisis Crítico 05:21 La Publicación Científica y sus Problemas 08:00 El Impacto del Glifosato en la Salud y el Medio Ambiente 10:38 La Integridad Científica y el Ghostwriting 13:08 Revistas Depredadoras y la Crisis de la Publicación 15:41 La Confianza en la Ciencia y sus Desafíos 18:20 Reflexiones Finales sobre el Glifosato y la Ciencia #Agronauta #Glifosato #Ciencia #RetraccionCientifica #IntegridadCientifica #Agro #Agroindustria #Regulacion #SaludPublica #PeriodismoCientifico #ConflictosDeInteres #AgTech

    29 min
  6. El mago y el profeta: la pelea que definió la agricultura moderna

    JAN 13

    El mago y el profeta: la pelea que definió la agricultura moderna

    Voy a decir algo que incomoda: en el agro seguimos discutiendo el futuro con ideas de hace 70 años… solo que ahora les cambiamos el nombre y les ponemos “innovación” o “sustentabilidad” según convenga. En este episodio hablamos del libro El mago y el profeta (Charles Mann) y de dos visiones que siguen chocando todos los días en el campo: El mago: Norman Borlaug, el optimismo tecnológico, rendimientos brutales, Revolución Verde. El profeta: William Vogt, planeta finito, límites, y el lado menos bonito del ambientalismo (sí, ese que nadie presume).  No es un episodio para “elegir bando” y salir sintiéndote moralmente superior. Es para entender por qué las soluciones simples normalmente son propaganda… y por qué, nos guste o no, vamos a necesitar un poco de ambos enfoques para lo que viene.  Escúchalo en agronauta.io, y también está en Spotify y YouTube. #AgronautaPodcast #Agricultura #Sustentabilidad #RevolucionVerde #AgTech #CambioClimatico

    26 min
  7. Bioestimulación de la floración: Aquí se decide la cosecha

    JAN 6

    Bioestimulación de la floración: Aquí se decide la cosecha

    Durante años nos dijeron que la floración era cuestión de aplicar el producto correcto. La realidad es menos cómoda —y mucho más interesante—: la cosecha se decide antes de que la flor se abra. En este episodio de Agronauta entramos a fondo en la bioestimulación de la floración junto al Dr. Carlos Castillo. No desde la moda ni desde el marketing, sino desde la fisiología real de la planta: energía, carbohidratos, raíz, agua, timing… y las decisiones que separan una buena producción de una producción verdaderamente exitosa. Hablamos de nuevas herramientas biotecnológicas que hoy están al alcance del agrónomo y del productor: aminoácidos, extractos biológicos, manejo fino y criterio técnico. Porque la planta no falla por capricho; falla cuando se le exige más de lo que puede sostener. Si alguna vez tuviste una floración espectacular y una cosecha decepcionante, este episodio es para ti. 👉 Además, preparamos una guía visual y un resumen técnico del episodio para ayudarte a ordenar las ideas y llevarlas al campo o al escritorio. Regístrate y descárgala aquí: agronauta.io Recibe la Guía de Bioestimulación https://www.agronauta.io/suscribete/ 🎧 Escucha el episodio completo en Spotify y YouTube. La conversación continúa fuera del audio. Capítulos 00:00 Introducción y Contexto de la Investigación Agronómica 03:37 Evolución de la Bioestimulación en Plantas 05:34 La Fotosíntesis y su Complejidad Cuántica 08:15 Adaptación de las Plantas a la Luz Solar 10:08 Historia y Evolución de los Cítricos 14:40 Definición y Concepto de Bioestimulación 16:46 Mecanismos de Bioestimulación en Plantas 19:01 Inducción de la Floración en Plantas 21:05 Estrategias para la Bioestimulación Química 25:59 La Polinización del Aguacate 26:47 El Gasto Energético de las Plantas 27:42 Nutrición y Floración en Plantas 29:36 Importancia de la Transpiración 31:17 Oxigenación del Suelo y Bioestimulación 33:14 Equilibrio Nutricional y Bioestimulación 34:40 Inducción de Floración y Hormonas 44:06 Manejo del Riego y Estrategias de Presión 51:41 Anticipando Manejos Agrícolas 54:11 Prácticas Agronómicas y Bioestimulación 59:51 Aminoácidos y Estimulación Floral 01:02:35 Cambio hacia Bioestimulación Natural 01:05:40 Tendencias Futuras en Bioestimulación 01:11:23 Investigación y Proyectos Futuros 01:15:11 Guía Visual y Recursos Adicionales 01:15:16 Cierre #AgronautaPodcast #Bioestimulación #Floración #BiotecnologíaAgrícola #FisiologíaVegetal #Agronomía #ProductividadAgrícola #AgriculturaDelFuturo #AquíSeDecideLaCosecha

    1h 16m
  8. 23 Ideas de Agronegocios - Episodio de Bajo Presupuesto

    12/27/2025

    23 Ideas de Agronegocios - Episodio de Bajo Presupuesto

    Internet está lleno de listas que prometen “negocios agrícolas rentables”. Nosotros agarramos una de esas listas, la sentamos en la mesa y la desarmamo. Alquiler de maquinaria, hongos, miel, drones, viveros, turismo agrícola, lombricomposta, consultorías… Algunas sí pueden funcionar. Otras funcionan solo si ya tienes dinero. Y varias… francamente están fumadas. Este es nuestro episodio de bajo presupuesto: – Sin discursos motivacionales – Sin promesas de ingresos pasivos – Sin frases tipo “emprende desde tu patio” Solo campo real, números incómodos y una verdad que casi nadie dice: 👉 en agricultura no gana el que tiene la idea, gana el que sabe administrar el desastre. Si estás pensando emprender en el agro, este episodio no te va a motivar… pero probablemente te va a salvar de una mala decisión. Capítulos: 00:00 Introducción a las Ideas de Negocio 04:50 Alquiler de Equipo Agrícola 08:31 Agricultura Orgánica y Asesoría 13:57 Avicultura: Producción de Huevos 15:58 Cultivo de Flores y su Rentabilidad 19:24 El Potencial del Cultivo de Hongos 22:50 Fruticultura: Diversidad y Oportunidades 26:27 Ganadería: Retos y Oportunidades 28:09 Acuaponía: Innovación en la Producción de Alimentos 29:51 Producción de Especias: Un Negocio en Crecimiento 31:14 Fertilizantes Orgánicos: Un Negocio Sostenible 33:03 Desperdicio y Oportunidades en la Agricultura 33:48 Producción de Fertilizantes y Lombricomposta 34:35 Desafíos en la Producción de Semillas 35:21 Análisis de Suelo y Consultoría Agrícola 37:01 Control de Plagas y Manejo Biológico 39:54 Residuos Agrícolas y Oportunidades de Negocio 42:57 Turismo Agrícola y Experiencias en el Campo 44:50 Innovaciones Tecnológicas: Drones en la Agricultura 47:14 Viveros y Producción de Plantas 🎧 Agronauta | Episodio de bajo presupuesto (escúchalo antes de invertir tus ahorros) #Agronautapodcast #AgroNegocios #EmprenderEnElAgro #EpisodioDeBajoPresupuesto #AgroReal #NegociosAgrícolas #AgriculturaSinRomance

    51 min
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