Ernährungsmonologe

Michael Zechmann-Khreis
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  • NUTRITION

Der gesund-fühl Podcast von nahrungsmittel-intoleranz.com. Ab Episode 13 werden Inhalte des nmi-Portals durch die KI NotebookLM von Google zum Leben erweckt. Seriös, inhaltlich korrekt, zum Nachhören. 

  1. 10/06/2025

    Histaminintoleranz verstehen und meistern

    Alles Wissenswerte rund um Histaminintoleranz in 20 Minuten. Die Inhalte des neuen Buchs von Dr. Michael Zechmann-Khreis, „Histaminintoleranz verstehen & meistern: Mit der FITT-Methode Symptome in den Griff und Wohlbefinden zurück bekommen" wird ausführlich erklärt.

    21 min

  2. 01/19/2022

    Mobile Apps zum Abnehmen

    Wer abnehmen will muss weniger Kalorien zu sich nehmen als er verbraucht. Um uns dabei zu helfen, gibt es mittlerweile auch mobile Apps. Aber was taugen sie? Ernährungsbiologe und App-Entwickler Michael Zechmann-Khreis spricht über solche Apps und zeigt an drei konkreten Beispielen die Vor- und Nachteile auf.

    27 min

  3. 12/29/2021

    Intervallfasten

    Das Intervallfasten ist in aller Munde. In dieser Episode schauen wir uns an, ob dieses intermittierende Fasten überhaupt gesund ist, ob man damit abnehmen kann und ob es gesunde oder ungesunde Effekte auf uns hat.

    24 min

  4. 12/15/2021

    Laktase - Nur ein Gerücht?

    Laktose, also der Milchzucker der in Milchprodukten vorkommt, wird in unserem Darm vom Enzym Laktase in zwei Einzelzucker gespalten. Fehlt das Enzym oder funktioniert es nicht einwandfrei, so spricht man von Laktoseintoleranz. Dann kann man dieses Enzym in Tablettenform kaufen und so seine Symptome vermeiden. Aber wie und warum funktioniert das? Oder ist alles nur Fake-News und diese Enzyme funktionieren gar nicht? Was ist die wissenschaftliche Datenlage dazu? Ernährungsbiologe Dr. Michael Zechmann-Khreis schaut sich das in dieser Folge genauer an.

    25 min

  5. 12/01/2021

    Resistente Stärke

    Stärke kennen wir. Wir verwenden sie z.B. als Pulver zum Binden von Soßen. Sie wird von uns zu Traubenzucker verdaut. Aber dieser Vorgang kann blockiert werden, indem die Stärke resistent wird. Was das heißt, wie das geht und welche Bedeutung das für unsere Verdauung hat, erklärt Michael in dieser Folge.

    22 min

  6. 11/17/2021

    Adipositas - was ist das?

    Übergewicht ist eines der Hauptprobleme in unserer westlichen Welt. Aber was ist das, warum sind wir alle viel zu dick und was können wir dagegen tun? Michael erklärt die Welt des Übergewichts und der Diäten in Staffel 2 der Ernährungsmonologe.

    29 min

  7. 03/04/2021

    Histaminintoleranz

    Histaminunverträglichkeit: Gibt es das überhaupt? Und wenn ja, wer hat das denn und wie kann man es diagnostizieren? Spenden für den Podcast: https://www.nahrungsmittel-intoleranz.com/podcast   Links zu den Studien der Hörer*innenfragen http://dx.doi.org/10.1080/00365520117856 http://clinchem.aaccjnls.org/content/47/4/745 http://clinchem.aaccjnls.org/content/45/11/2013 https://doi.org/10.1016/j.psychres.2017.09.049Link zum Buch:https://amzn.to/3uTAzE8

    26 min

  8. 02/25/2021

    Warum Milch nicht Milch heißen darf

    Heute soll es um das Thema Milch gehen, aber vornehmlich nicht aus ernährungsbiologischer, sondern aus sprachwissenschaftlicher Sicht. Die EU hat derzeit vor, gewisse Begriffe für Milch-Alternativen wie Hafermilch oder Sojamilch zu verbieten. Nun könnte man sagen, ja, das ist mir eigentlich egal, nennt man es halt nicht mehr so. Aber wir werden uns heute damit beschäftigen und am Ende sehen, dass das ganze eigentlich absurd ist und gestoppt gehört.Links:Die Petition: https://www.vegan.at/inhalt/petition-retten-wir-die-hafermilch   Infos zum Verbot: https://www.vegan.at/inhalt/wie-die-eu-milchlobby-und-die-oevp-hafermilch-aus-den-supermaerkten-verdraengen-will   Deutsches Wörterbuch, man kann dort einfach z.B. Mandelmilch suchen: https://woerterbuchnetz.de/?sigle=DWB#2

    22 min
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Der gesund-fühl Podcast von nahrungsmittel-intoleranz.com. Ab Episode 13 werden Inhalte des nmi-Portals durch die KI NotebookLM von Google zum Leben erweckt. Seriös, inhaltlich korrekt, zum Nachhören. 

Information

  • Creator
    Michael Zechmann-Khreis
  • Years Active
    2021 - 2025
  • Episodes
    14
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © Michael Zechmann-Khreis
  • Show Website
    Ernährungsmonologe