大成小館

江大成

歡迎光臨大成小館，裡面請 Menu ◎大成小館電台 -與料理有關的古今中外，從食材故事到大成的拿手好菜，10到15分鐘的時間，讓我們一起登上料理的世界之巔 陸續推出... Powered by Firstory Hosting

  1. 02/18/2022

    大成小館電台 ep.25 最不受歡迎的義大利麵條是哪一種？五花八門的pasta你吃過哪些？

    狹長的義大利半島造就了五花八門的義大利麵條， 其中最不受歡迎的是哪一種呢？ 風靡北美的Mac & Cheese又是如何撫慰人心？ 這一集來聊聊各式各樣的pasta還有柏成最愛的起司通心粉！ 影片裡面的義大利文發音不太標準還請海涵！ 主題：最不受歡迎的義大利麵條是哪一種？五花八門的pasta你吃過哪些？ 本集播出日期：2022.2.18 【大成小館】粉絲團：https://www.facebook.com/Dacheng1995 【大成小館】YouTube：https://bit.ly/2xrZ163 【大成小館】IG：TachengChiang Powered by Firstory Hosting

    16 min

  2. 02/09/2022

    大成小館電台 ep.24 拿破崙義大利麵是拿破崙發明的嗎？大成聊聊義大利麵小故事

    有人說義大利麵是馬可波羅帶回來的，但真是如此嗎？ 拿破崙義大利麵是由拿破崙發明的嗎？ 遠近馳名的波隆那義大利麵竟讓波隆那市長哭笑不得？ 看大成聊聊這些義大利麵的小故事！ 主題：拿破崙義大利麵是拿破崙發明的嗎？大成聊聊義大利麵小故事 本集播出日期：2022.2.9 【大成小館】粉絲團：https://www.facebook.com/Dacheng1995 【大成小館】YouTube：https://bit.ly/2xrZ163 【大成小館】IG：TachengChiang Powered by Firstory Hosting

    13 min

  3. 01/20/2022

    大成小館電台 ep.23 酸香鹹鮮、味濃酸爽，過年圍爐就吃酸菜白肉火鍋！

    春節圍爐想好煮什麼火鍋了嗎？ 就吃大成小館東北酸菜白肉火鍋準沒錯！ 但酸菜白肉鍋的白肉可是很講究的哦！ 酸菜又有什麼魔力讓整鍋湯又酸又鮮、食指大動？ 今天帶大家不只懂吃，也懂鍋 主題：酸香鹹鮮、味濃酸爽，過年圍爐就吃酸菜白肉火鍋！ 本集播出日期：2022.1.20 【大成小館】粉絲團：https://www.facebook.com/Dacheng1995 【大成小館】YouTube：https://bit.ly/2xrZ163 【大成小館】IG：TachengChiang Powered by Firstory Hosting

    12 min

  4. 12/29/2021

    大成小館電台 ep.22 蚵仔煎的靈魂醬汁怎麼調？帶你認識國民夜市小吃蚵仔煎還有他的親朋好友

    國民夜市小吃蚵仔煎竟然在海外有眾多親戚？ 看看各地的吃法有什麼不同！ 蚵仔煎那酸甜的粉紅醬汁又要怎麼調出來呢？ 跟著大成一起進入蚵仔煎的世界！ 主題：蚵仔煎的靈魂醬汁怎麼調？帶你認識國民夜市小吃蚵仔煎還有他的親朋好友 本集播出日期：2021.12.29 【大成小館】粉絲團：https://www.facebook.com/Dacheng1995 【大成小館】YouTube：https://bit.ly/2xrZ163 【大成小館】IG：TachengChiang Powered by Firstory Hosting

    15 min

  5. 12/22/2021

    大成小館電台 ep.21 遠近馳名的國民美食臭豆腐，你選「酥炸」還是「麻香」？

    講到台灣小吃，一定要提到臭到國外的臭豆腐 不論是搭配台式泡菜、小黃瓜、蒜味醬油的酥炸臭豆腐 還是暖心麻辣湯頭、搭配各式火鍋料的麻香臭豆腐 各有各的臭，各有各的美味！ 主題：遠近馳名的國民美食臭豆腐，你選「酥炸」還是「麻香」？ 本集播出日期：2021.12.22 大成小館 麻香臭豆腐 第三波預購12/27晚上10:00開跑！ https://www.rubyenglish.com.tw/products/%E9%BA%BB%E9%A6%99%E8%87%AD%E8%B1%86%E8%85%90 【大成小館】粉絲團：https://www.facebook.com/Dacheng1995 【大成小館】YouTube：https://bit.ly/2xrZ163 【大成小館】IG：TachengChiang Powered by Firstory Hosting

    14 min

  6. 12/15/2021

    大成小館電台 ep.20 來台中吃一碗不一樣的羹麵，嚐嚐充滿台灣味的大麵羹

    這一系列做了很多麵食單元， 那來看看台中的兩個麵食扛霸子分別是誰？ 充滿地區特色的大麵羹還有早餐必備的炒麵 兩道台中在地美食，你吃過嗎？ 主題：來台中吃一碗不一樣的羹麵，嚐嚐充滿台灣味的大麵羹 本集播出日期：2021.12.15 【大成小館】粉絲團：https://www.facebook.com/Dacheng1995 【大成小館】YouTube：https://bit.ly/2xrZ163 【大成小館】IG：TachengChiang Powered by Firstory Hosting

    14 min

  7. 12/08/2021

    大成小館電台 ep.19 刻在每個人心底的「蚵仔麵線」，台灣味就是這一味！

    路上隨處可見的蚵仔麵線有什麼來頭？ 全台唯一的「白麵線糊」在哪裡吃得到呢？ 今晚就來這碗刻在每個人心底呃蚵仔麵線！ 主題：刻在每個人心底的「蚵仔麵線」，台灣味就是這一味！ 本集播出日期：2021.12.08 【大成小館】粉絲團：https://www.facebook.com/Dacheng1995 【大成小館】YouTube：https://bit.ly/2xrZ163 【大成小館】IG：TachengChiang Powered by Firstory Hosting

    12 min

  8. 12/01/2021

    大成小館電台 ep.18 全球獨「嘉」！涼麵加美乃滋是創意還是道地？

    傳統芝麻香的麻醬涼麵， 因為當地祭典而誕生的中華涼麵， 還是看似創新其實非常在地的嘉義涼麵， 帶你來認識大成學生時期最愛的宵夜！ 主題：全球獨「嘉」！涼麵加美乃滋是創意還是道地？ 本集播出日期：2021.12.01 【大成小館】粉絲團：https://www.facebook.com/Dacheng1995 【大成小館】YouTube：https://bit.ly/2xrZ163 【大成小館】IG：TachengChiang Powered by Firstory Hosting

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