Елементи живлення

Hennadii Harmash

Досліджую та випробовую на собі різні способи відновлення сил. Розпитую практиків, гуру та вчених про фізичну, ментальну, емоційну, креативну підзарядки. Ділюсь досвідом введення елементів цих практик в повсякденне життя, аби залишатися працездатним та продуктивним, уникнути вигорання та жити повноцінним життям. https://www.instagram.com/charging_elements/

Episodes

  1. Шеф Женя Михайленко: веди мене, слідуй за мною, або йди нафіг

    03/04/2021

    Шеф Женя Михайленко: веди мене, слідуй за мною, або йди нафіг

    Відомий київський шеф Женя Михайленко "захоплює ринок, коли всі інші зливаються". Він активно наймає персонал в нові заклади. Відбір жорсткий, власне, як й сама праця в ресторанному бізнесі. Тут немає місця рестораторам-аматорам - прощай мрія про відкриття свого ресторану чи кафе на зароблені офісною роботою гроші. Тут немає місця працівникам-халтурникам - важко? твоє місце радо займуть (вже займають) емігранти з третього світу. Тут немає місця кухарям-романтикам - універсалізм та взаємозамінність стали умовою виживання. Чому армійські девізи актуальні в цьому бізнесі? Чому праця на кухні має прирівнюватися до бойових мистецтв? Чому авторські ресторани вже в минулому? Як Аваков заважає розвиткові українського ресторанного ринку? Що буде, й, найголовніше, що робити, знає гість третього епізоду подкасту "Кар'єрні фігури".

    47 min

About

Досліджую та випробовую на собі різні способи відновлення сил. Розпитую практиків, гуру та вчених про фізичну, ментальну, емоційну, креативну підзарядки. Ділюсь досвідом введення елементів цих практик в повсякденне життя, аби залишатися працездатним та продуктивним, уникнути вигорання та жити повноцінним життям. https://www.instagram.com/charging_elements/